Picchiata per aver rifiutato le nozze, divieto di avvicinamento per i parentiSenigallia, causa incidente e non si ferma: individuato presunto responsabileFesta per lo scudetto a Napoli, un carabiniere preso a pugni e uno investito
Notizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 426Sono praticamente su ogni banco del pesce di Rialto. “Per questo ci chiedono se sono lumache di mare,ETF perché stanno vicino ai nostri pesci” ci racconta un venditore “ma chiaramente sono di terra”. I bovoletti, come li chiamano da queste parti (si pronuncia bovoeti), vengono venduti ancora vivi al peso e sono delle piccole lumache che diventano protagoniste della cucina della laguna veneta sia in casa che al ristorante.I piatti della festa del Redentore: le lumache di terraSappiamo che il fatto di comprarle vive potrebbe turbare qualche lettore o lettrice; tuttavia, l’uso in tavola in Laguna è storico e coincide spesso con la Festa del Redentore (quest’anno dal 19 al 21 luglio 2024), quando le lumache vengono mangiate come antipasto o come spuntino tra una portata e l’altra, aspettando l’arrivo degli spettacolari fuochi tra barche in acqua e lunghe tavolate tra le fondamenta e i campielli della città (qui abbiamo raccontato gli altri piatti della festa del Redentore).Come si fanno i bovoletti in padella con aglio e olioSono due le parti che possono essere ritenute più ostiche: la pulizia e l’estrazione della lumaca dal suo guscio. Alla prima si può supplire facilmente comprando lumache già mondate, come può accadere tra i banchi del mercato di Rialto, dove hanno già fatto un passaggio in acqua per la rimozione della terra. Nel secondo caso vengono raccontate varie tecniche: le lumache sono molto piccole, alcuni lo sconsigliano ma si possono anche estrarre con uno stuzzicadenti. La ricetta più tipica è anche la più semplice: quella aglio e olio (agio e ogio). Le lumache vengono infatti cotte in padella con aglio, prezzemolo, olio, sale e pepe. Niente sugo, niente aggiunte particolari. Si mangiano quasi in purezza, festeggiando uno dei momenti più importanti per la ritualità della città.
Maltempo a Bologna, casa crollata a Fontanelice: morto un uomo di 78 anniRoma, uomo investito in via Casilina: morto 47enne
Castellammare, incidente sulla Statale: ferito un motociclista
Le cade il telefono nella fontana della Reggia di Caserta, si tuffa per riprenderloMilano, Silvia Sardone aggredita a sassate in un campo rom
Talenti, scende dal suv e spara contro scooterMilano, ragazzo di 20 anni cade nella Darsena e muore
Festa scudetto del Napoli, ragazza investita sul marciapiede: gravissimaAutopsia Mariantonietta Cutillo, la ragazza è rimasta folgorata nella vasca: segni di ustione sulle mani
Morte dell'orso M62, gli ambientalisti: "Imputato Fugatti: colpevole!"Nigeria, liberati i due sacerdoti sequestrati lo scorso 30 aprileFurgone travolto dal fiume in piena: allerta in tutta l'Emilia-RomagnaVolontario sulle ambulanze del 118 fuori servizio salva una donna
Le previsioni meteo di Maggio: nessuna estate anticipata
Lutto per Rai Vaticano, è morto il giornalista Massimo Enrico Milone
Tragedia ad Artena: bimbo di appena 2 mesi muore nella cullaMariantonietta Cutillo morta a 16 anni col cellulare nella vasca: il ricordo della scuolaShock a Mondragone, in piazza foto di Anna Frank vestita con la maglia del NapoliRaccolta firme per non abbattere il glicine storico a Milano: c'è anche Giovanni Storti
Sarzana, auto contro moto: morto centauro di 23 anniStati Uniti, investe con l'auto pedoni alla fermata dell'autobus: 7 morti e 6 feritiManuel Ricioppo vittima a soli 23 anni di un tragico scontro nel CosentinoSicilia, scossa di terremoto di magnitudo 3.3 ad Alicudi