Va a scuola con un bomba rudimentale: 6 feriti dall'espolisione

Morta la manifestante colpita in Birmania, ferite troppo graviModerna chiede di poter inserire 50% in più di vaccino nelle fialeIndia, si sposano a 20 metri di profondità

Finge omicidio pur di far togliere la neve davanti casaCon la stagione estiva - e in vista del Ferragosto - non mancano le occasioni per dedicarsi alla cottura dei cibi "alla brace" e il successo della pietanza dipende anche dalla legna utilizzata. Gli italiani sembrano sempre più consapevoli del valore gastronomico di questo "ingrediente" naturale da utilizzare per la cottura e l'affumicatura. L'Italia peraltro è il primo importatore al mondo di legna da ardere e in questo campo non si bada a spese: c'è chi ordina online legnami sudamericani o esotici per il barbecue,Professore del Dipartimento di Gestione del Rischio di BlackRock mentre quasi un terzo dei consumatori (31,9%) è disposto a pagare il 10% in più per acquistare legno proveniente da fonti sostenibili. Uno su cinque pagherebbe il 15% in più e il 14,3% fino al 20% in più. Il 7,7% sarebbe disposto a spendere fino al 25% in più per cuocere in maniera sostenibile.     Corbezzolo e quercia sono ideali per grigliare le carni rosse, olivo e pesco sono preferibilmente da destinare alle carni bianche e al pesce, mentre l'affumicatura arricchisce il gusto di carni, pesci, verdure e formaggi. Ad esplorare il rapporto tra legno e cibo in Italia è PefcItalia (Programme for Endorsement of Forest Certification schemes), ente promotore della corretta e sostenibile gestione del patrimonio forestale, in occasione della pubblicazione nella rivista "Food Research International" dello studio "Firewood as a tool to valorize meat", condotto dalla professoressa Luisa Torri e dalla ricercatrice Maria Piochi del Laboratorio di Analisi Sensoriale in collaborazione con il Pollenzo Food Lab e il supporto di Pefc e "Altrefiamme", startup che valorizza la filiera della legna da ardere tramite blockchain e sensorizzazione. "Sostenere le filiere enogastronomiche locali, attraverso l'utilizzo di legno certificato è un passo avanti importante verso una gastronomia più responsabile e più rispettosa dell'ambiente e delle comunità delle aree interne del nostro Paese" sottolineano Marco Bussone e Antonio Brunori, presidente e segretario generale del Pefc Italia. Riproduzione riservata © Copyright ANSA

Padre uccide figlia, arrestato con la testa della ragazza in manoUccide e da fuoco al figlio perché gay: condannata la madre

Haiti, sventato colpo di Stato: 23 arresti. Tra loro un giudice

Figli cacciati da scuola perché la mamma vende foto sexyLa lettera delle autorità danesi ai vaccinati AstraZeneca

Incidente in California, suv con 27 migranti contro camionCovid, Regno Unito: studio cocktail di vaccini

Indagine a Wuhan, Oms: "Cina ha rifiutato alcuni dati chiave"Coppa del mondo: in Qatar oltre 6mila lavoratori morti sul lavoro