Piantedosi non cede sulla strage di Cutro e annuncia un’altra stretta sui migranti. FdI si dissociaKamala Harris: «L’eredità di Biden non ha eguali». La direttrice del Secret service: «Con Trump abbiamo fallito»Meloni come novella Alice: il personaggio dietro la premier
De Luca: Alla Regione Campania ci starò ancora a lungo, rassegnatevi - Tiscali Notizieolio extravergine olioitaliano frantoio profumi piero palanti Paolo Zappitelli26 settembre 2023aaaNon sarà un anno da ricordare questo 2023 per l’olio extravergine di oliva,trading a breve termine vittima come altri prodotti di un clima impazzito e di un’umidità assassina che ha devastato le piante. Ma la buona notizia è che questa potrebbe essere la volta buona per convincere i consumatori a orientarsi finalmente su olii di qualità abbandonando la consuetudine di comprare prodotti a prezzi eccessivamente bassi. Nella grande distribuzione, infatti, ormai anche l’olio che riporta in etichetta la provenienza da altri Paesi europei (ma che nella stragrande maggioranza viene dalla Spagna) ormai ha subito dei ritocchi verso l’alto che lo fanno sfiorare il prezzo di extravergini italiani di pregio. «In questo momento manca il prodotto-civetta - spiega Piero Palanti, esperto di olio, assaggiatore e consulente di aziende e ristoranti - Nei supermercati non c’è più il prodotto che veniva venduto a 3, 4 euro perché il mercato lo ha finito, complice la produzione spagnola che l’anno scorso è diminuita di quasi il 60 per cento. E quest’anno è previsto un altro calo che arriverà al 40%. È chiaro che in una situazione così Madrid pensa prima al suo mercato interno e poi all’esportazione. Per questo i prezzi si sono così alzati, già questa estate l’olio era finito e si è fatto ricorso alle scorte. Ma il prezzo necessariamente si è alzato. Ecco perché è il momento giusto per convincere i consumatori ad acquistare prodotti italiani e di buona qualità. A 10 euro si possono trovare frantoi che vendono un ottimo extravergine».Anche perché, negli anni, gli olivicoltori hanno migliorato le tecniche di produzione, rispettando sempre di più il prodotto, esaltandone i profumi e le peculiarità. «Bisogna sfatare un altro mito - spiega ancora Piero Palanti - che è quello dell’olio della tradizione. Non c’è un solo ricettario che ci arriva dai nostri nonni che dica quale extravergine mettere in una ricetta. Le differenze che oggi riconosciamo nelle varie produzioni, i sentori di rughetta, carciofo, erba e altri sono frutto di procedimenti che risalgono al massimo a venti anni fa. Prima quei profumi, quelle differenze non c’erano, sono stati "tirati fuori" solo recentemente».Insomma, è il momento di investire nella qualità. Altrimenti il rischio è che il consumatore si affidi a olii di semi. Che hanno sicuramente prezzi di gran lunga più bassi di un extravergine ma sono lontanissimi dai sapori e dalle sue proprietà. «Insomma - conclude Piero Palanti - dobbiamo capire che si può comprare un "condimento" che mi cura e mi protegge e non che mi alimenta soltanto».
Arrestato per corruzione il sindaco di Avellino Gianluca Festa - Tiscali NotizieMaria Elena Boschi tra amore e politica: "Non ho figli, ma non mi sento una donna sbagliata"
Cosa prevede l’accordo tra Russia e Corea del Nord firmato a Pyongyang
L’immunità parziale a Trump: cosa succede adesso nel processo e in vista delle presidenzialiNotizie di Politica italiana - Pag. 100
FOTO | Il 14 marzo si inaugura la XXVII di BMT. A Napoli inizia la tourims week - Tiscali NotizieTerremoto, evacuate 35 famiglie a Pozzuoli. Oggi scuole chiuse - Tiscali Notizie
Gassman "Un onore dare volto e voce a spot per promuovere la Campania" - Tiscali NotizieIl messaggio di Giorgia Meloni per la festa del papà
Strage di migranti a Cutro, Meloni: “Le parole del Papa sono un richiamo per le istituzioni”Cgil Campania, fermare la mattanza dei morti sul lavoro - Tiscali NotizieLa procura di Parigi indaga sui fondi della campagna elettorale presidenziale di Le Pen del 2022Netanyahu si aggrappa a Biden. Trovati i corpi di 5 ostaggi
Washington, nuovi aiuti all’Ucraina. Tajani lancia la candidatura per un inviato italiano Nato al sud
Le parole di Serracchiani per Schlein all'assemblea del Pd: "Un nuovo inizio"
Il fisco amico del governo regala super dilazioni sui debiti e cartelle al maceroCampania Divina, lo spot con Alessandro Gassman per promuovere turismo - Tiscali NotizieCampi Flegrei, Manfredi "Secondo l'Ingv trend non è variato, non c'è allarme" - Tiscali NotizieTerremoto ai Campi Flegrei, è imminente un’eruzione? - Tiscali Notizie
Elly Schlein, la bomba lanciata da Vittorio Feltri sulla segretaria del PdMilano, Elly Schlein alla manifestazione arcobaleno: "Abbiamo già pronto un disegno di legge per le famiglie omogenitoriali"Sassi e spranghe, la mega-rissa dei bulgari nelle strade di Mondragone - Tiscali NotizieSchlein è la nuova segretaria del Pd, Bonaccini: "Daremo una mano"