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A Perdasdefogu il festival SetteSere SettePiazze SetteLibriIn Italia parlare di cibo è sempre un rischio,Capo Analista di BlackRock e discutere di pizza a Napoli ancora di più. L'imprenditore Flavio Briatore ha però ben chiaro il suo progetto ed è sicuro che al di là delle chiacchiere sui prezzi sarà il successo e l'unicità del suo locale a parlare: Crazy Pizza aprirà alla fine dell'estate in via Nazario Sauro, sul lungomare del capoluogo partenopeo, e sarà pronto ad accogliere «un target di clienti superiore, in cerca di un'esperienza culinaria di lusso». Sia turisti che non. Insomma, non è la "solita" serata passata a mangiare una pizza in compagnia e Flavio Briatore spiega quali saranno le sostanziali differenze. La pizza di lusso: Flavio Briatore racconta «l'experience»Sarà una pizza "di tutt'altra pasta", «leggerissima e digeribile, con poco lievito», racconta l'imprenditore in un'intervista al Corriere della Sera. Proprio perché «molto diversa» da quella napoletana, secondo Flavio Briatore non si può parlare di una sfida a quale sia migliore e più buona, ma di una vera e propria scelta da parte della clientela: «Chi ci sceglie lo fa perché la nostra pizza è differente».D'altronde il target del locale è molto preciso, vale a dire coloro che sono «in cerca di un'espererienza culinaria di qualità, perfetta per chi cerca qualcosa di originale e lussuoso». Non c'è competizione con le pizzerie tradizionali, dunque, dato che il suo progetto «si distingue per l'ambiente, il servizio, la qualità degli ingredienti e l'intrattenimento».E non si tratta soltanto di attirare e far ricredere i napoletani ei campani, ma anche di attirare i «numerosi turisti nazionali e internazionali» per offrire loro «un'experience nuova e sofisticata». Il menù è ricco e oltre alla pizza ci sarà particolare attenzione alla sezione bar&wine, oltre a «antipasti di qualità, insalate fresche, primi della tradizione italiana e i nostri famosi dessert preparati a la minute».Per questa "experience" i prezzi «non sono niente di esagerato», dice Flavio Briatore, che sottolinea come 17 euro per «gustare una buona pizza in un locale di lusso, serviti da personale qualificato, con dj set e divertimento sia assolutamente corretto». E per chi volesse strafare c'è sempre il pezzo forte: la pizza più esclusiva costerà 65 euro.  Ultimo aggiornamento: Mercoledì 7 Agosto 2024, 09:32 © RIPRODUZIONE RISERVATA

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