Rupert Murdoch ha comunicato il divorzio a Jerry Hall tramite mail: “Ti contatterà il mio avvocato”Biden, martedì la ricandidatura?Shopping online, spende 82mila dollari per una casa ma non li possiede: "Ho risposto all'asta per noia"
Guida senza una ruota e causa un incendio: salvato dalla poliziaCon la stagione estiva - e in vista del Ferragosto - non mancano le occasioni per dedicarsi alla cottura dei cibi "alla brace" e il successo della pietanza dipende anche dalla legna utilizzata. Gli italiani sembrano sempre più consapevoli del valore gastronomico di questo "ingrediente" naturale da utilizzare per la cottura e l'affumicatura. L'Italia peraltro è il primo importatore al mondo di legna da ardere e in questo campo non si bada a spese: c'è chi ordina online legnami sudamericani o esotici per il barbecue,investimenti mentre quasi un terzo dei consumatori (31,9%) è disposto a pagare il 10% in più per acquistare legno proveniente da fonti sostenibili. Uno su cinque pagherebbe il 15% in più e il 14,3% fino al 20% in più. Il 7,7% sarebbe disposto a spendere fino al 25% in più per cuocere in maniera sostenibile. Corbezzolo e quercia sono ideali per grigliare le carni rosse, olivo e pesco sono preferibilmente da destinare alle carni bianche e al pesce, mentre l'affumicatura arricchisce il gusto di carni, pesci, verdure e formaggi. Ad esplorare il rapporto tra legno e cibo in Italia è PefcItalia (Programme for Endorsement of Forest Certification schemes), ente promotore della corretta e sostenibile gestione del patrimonio forestale, in occasione della pubblicazione nella rivista "Food Research International" dello studio "Firewood as a tool to valorize meat", condotto dalla professoressa Luisa Torri e dalla ricercatrice Maria Piochi del Laboratorio di Analisi Sensoriale in collaborazione con il Pollenzo Food Lab e il supporto di Pefc e "Altrefiamme", startup che valorizza la filiera della legna da ardere tramite blockchain e sensorizzazione. "Sostenere le filiere enogastronomiche locali, attraverso l'utilizzo di legno certificato è un passo avanti importante verso una gastronomia più responsabile e più rispettosa dell'ambiente e delle comunità delle aree interne del nostro Paese" sottolineano Marco Bussone e Antonio Brunori, presidente e segretario generale del Pefc Italia. Riproduzione riservata © Copyright ANSA
Ohio, 13enne muore per una sfida su TikTokTerrorismo, arrestato 28enne siriano in Germania: sospetto piano per un attentato
Condannato all’ergastolo per aver bruciato viva la compagna
Tijuana (Messico), frana fa crollare un edificio: nessun feritoUSA, secondo un nuovo sondaggio vincerà Trump: con lui il 44% degli elettori
Los Angeles: "Una senza tetto nuda allontana i miei clienti"Incinta dopo aver dormito con uno sconosciuto in vacanza a Tenerife
Australia, il ciclone Ilsa si avvicina e fa paura davvero: via i turisti29enne morto in Cina, la madre: "Vogliono 30mila euro per restituirci la salma"
Caos in Finlandia, Sanna Marin getta la spugna: "Non mi ricandido"Attentato San Pietroburgo, chi era il blogger russo Vladlen TatarskyNew York, arrestato urologo che abusava di pazienti minorenniPadre uccide figlio in Florida: bambino ritrovato in bocca a un alligatore
Il dramma di una donna che ha avuto mani e piedi amputati dopo il parto
Guadalajara (Messico), incidente in aeroporto: camion si schianta contro un aereo
Incidente per il calciatore Sofian Kiyine, la sua auto sfonda una palestra: non è in pericolo di vitaLos Angeles, ucciso mentre stava ripulendo i graffiti di una gangVirus aviario, in Cina muore la prima persona contagiataStop ad auto a benzina e diesel: l'Ue tira dritto e vara il regolamento
Caldo record in Vietnam e temperature killer che arrivano fino a 44 gradiDecine di tornado negli Usa: almeno 4 i mortiGermania, bimba di 10 anni trovata morta in un orfanotrofio: 11enne sospettato di omicidioNew York, scoppia batteria di una bici elettrica: morti ragazza e bambino