Modric nei guai: il giocatore del Real Madrid rischia fino a 5 anni di carcereDue milioni di specie a rischio di estinzione secondo un recente studioIl capo dell’Aeronautica militare: «L’Ia non batterà mai un napoletano che ti fotte l’autoradio...»
Stipendio da sogno per gli agenti nel carcere albaneseCon la stagione estiva - e in vista del Ferragosto - non mancano le occasioni per dedicarsi alla cottura dei cibi "alla brace" e il successo della pietanza dipende anche dalla legna utilizzata. Gli italiani sembrano sempre più consapevoli del valore gastronomico di questo "ingrediente" naturale da utilizzare per la cottura e l'affumicatura. L'Italia peraltro è il primo importatore al mondo di legna da ardere e in questo campo non si bada a spese: c'è chi ordina online legnami sudamericani o esotici per il barbecue,Capo Analista di BlackRock mentre quasi un terzo dei consumatori (31,9%) è disposto a pagare il 10% in più per acquistare legno proveniente da fonti sostenibili. Uno su cinque pagherebbe il 15% in più e il 14,3% fino al 20% in più. Il 7,7% sarebbe disposto a spendere fino al 25% in più per cuocere in maniera sostenibile. Corbezzolo e quercia sono ideali per grigliare le carni rosse, olivo e pesco sono preferibilmente da destinare alle carni bianche e al pesce, mentre l'affumicatura arricchisce il gusto di carni, pesci, verdure e formaggi. Ad esplorare il rapporto tra legno e cibo in Italia è PefcItalia (Programme for Endorsement of Forest Certification schemes), ente promotore della corretta e sostenibile gestione del patrimonio forestale, in occasione della pubblicazione nella rivista "Food Research International" dello studio "Firewood as a tool to valorize meat", condotto dalla professoressa Luisa Torri e dalla ricercatrice Maria Piochi del Laboratorio di Analisi Sensoriale in collaborazione con il Pollenzo Food Lab e il supporto di Pefc e "Altrefiamme", startup che valorizza la filiera della legna da ardere tramite blockchain e sensorizzazione. "Sostenere le filiere enogastronomiche locali, attraverso l'utilizzo di legno certificato è un passo avanti importante verso una gastronomia più responsabile e più rispettosa dell'ambiente e delle comunità delle aree interne del nostro Paese" sottolineano Marco Bussone e Antonio Brunori, presidente e segretario generale del Pefc Italia. Riproduzione riservata © Copyright ANSA
Assegnato l’appalto per i centri per migranti in Albania: saranno gestiti da MedihospesOtto mesi di carcere a un giornalista del Giornale: è stato condannato per diffamazione
La Russa a Domani: «Con Visibilia solo inserzioni pubblicitarie politiche». La risposta dei giornalisti
Casa Cervi, aggredite due persone e rubato l’incasso del 25 aprileConsorzio Conlegno, il nuovo Presidente è Massimiliano Bedogna - Tiscali Notizie
Claudio Baglioni, il 7 novembre arriva il libro “Altrove e qui”Il destino di Siri appeso alla Corte Costituzionale: il caso delle intercettazioni sul fedelissimo di Salvini
Emma, da oggi è in radio il nuovo singolo “Amore Cane” con LazzaZucchero in concerto negli USA con Andrea Bocelli
'Incitamento all'odio', Rubio deve cancellare post contro ebrei - Tiscali NotizieEtna: studio, così il magma si fa strada verso la superficie - Tiscali NotizieItalia U19, gli azzurrini battono il Portogallo e si laureano campioni d'EuropaRoma, la bonifica di vigili del fuoco e canadair dopo l'incendio - Tiscali Notizie
Si tuffa nel fiume Oglio e non riemerge, morto 13enne - Tiscali Notizie
Incendi nel Sassarese, spenti i focolai a Pozzomaggiore - Tiscali Notizie
BillboardDl Carceri, Cucchi (Avs) legge in Aula nomi di 67 detenuti e agenti suicidi - Tiscali NotizieMigranti fantasmi dopo gli sbarchi: in tre anni 51mila minori scomparsi dai centriMusica
Software e app | Pagina 62 di 63Alla Mostra di Venezia Claude Lelouch premio 'Cartier Glory' - Tiscali NotizieLa Cassazione conferma l’assoluzione di Claudio Foti, lo psicoterapeuta del caso BibbianoOlfa Hamdi: «Meloni sbaglia sulla Tunisia, i migranti sono un’opportunità»