Covid-19, palestra aperta nel Regno Unito: la polizia fa irruzionePapa Francesco vola in Iraq: "Vengo come pellegrino penitente"Donna morta per trapianto di polmoni: a donarglieli positivo al Covid
Morto Ronald DeFeo Jr: nel 1974 sterminò la sua famigliaLunedì 29 luglio è una giornata di festa per le buone forchette e per il Made in Italy: oggi è il «World Lasagna Day»,investimenti ricorrenza che celebra uno dei piatti simbolo della cucina italiana. Occasione che consente ai "lasagna lovers" – e non solo – di gustare le lasagne tradizionali e le varianti più particolari e sperimentali. La ricetta ha il suo dna nel ragù di carne e nella besciamella ma esistono alternative alla lasagna alla bolognese, come quelle alla zucca, alla salsiccia e quelle veggie a base di verdure (asparagi, broccoli e carciofi).La polemica«Se la lasagna si è conquistata il mondo, si continui a fare la lasagna con i parametri giusti, pasta fine, besciamella, ragù», ha osservato, in un'intervista all'ANSA, Massimo Spigaroli, presidente onorario dell'associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi. «Ben venga l'innovazione, fermo restando che la lasagna della nonna deve rimanere. Si rischia di compromettere l'immagine e il successo del piatto. Io propongo una lasagna classica, quella che mangiavo da piccolo. Per il menu estivo del 2025 stiamo lavorando a una lasagna vegetale con il formaggio giovane tosone, sfoglie verdi di spinaci, carote, patate viola, prezzemolo e verdure».Le varianti romaneSulla stessa lunghezza d'onda lo chef romano Antonio Giordano. «Noi proponiamo la lasagna vegetale proponendo ingredienti di stagione. In questo momento è in carta la lasagna di verdure con mozzarella affumicata di Agerola. Riguardo all'innovazione sui piatti classici della cucina italiana ritengo che bisogna rimanere fermi alla tradizione delle ricette senza snaturare l'origine della proposta che hanno fatto la fortuna del piatto», ha detto il cuoco. E sempre nella Capitale lo chef Daniele Maragnani propone invece una interpretazione con carciofi, Castelmagno ed animelle: «Per la lasagna io la amo bianca ed amo la romanità degli ingredienti mixati con ingredienti esterni», ha affermato. Ultimo aggiornamento: Lunedì 29 Luglio 2024, 05:00 © RIPRODUZIONE RISERVATA
Finge omicidio pur di far togliere la neve davanti casaPortogallo, sistema sanitario ko. Rinforzi da Germania e Austria
Germania, proprietario distrugge abitazione con dentro inquilino
USA, molestie sessuali su minorenni: arrestata supplenteStrasburgo, scoppia un incendio in un datacenter: siti in down
Il rapper Pablo Hasèl è stato condannato ad 1 anno e 4 mesiParigi, a 11 anni si lancia dalla finestra dopo rimprovero
Prete ruba le offerte e le spende su siti per adultiQuarta ondata di contagi in Brasile, Oms: "Una tragedia"
Abbordato su Grindr viene rapinato e strangolatoLa Francia chiude le frontiere ai paesi extra Ue da domenicaLa storia di Cristian: morto per ipotermia dopo aver visto la neveNotizie di Esteri in tempo reale - Pag. 747
Uomo stupra e mette incinta figlia minorenne: condannato
Brasile, un cane si prende cura dell'amico investito
Principino George obiettivo per un attentato: le intercettazioniAllevamenti di visoni a rischio Covid: l’allarme dell’EfsaPadre uccide figlia, arrestato con la testa della ragazza in manoCalciatore morto accoltellato, aveva cercato di sedare una rissa
Cina, una tempesta di sabbia e smog ha sepolto la CapitaleCovid, l'ayatollah Tabrizian sul vaccino: "Rende omosessuali"Uomini armati rapiscono bambini delle elementariBlackout in Texas a causa del gelo, il governatore allerta Biden