File not found
trading a breve termine

Laura Conti maestra della cultura ambientalista

Aviaria, virus attivo per ore su attrezzi da mungitura: rischio contagio per i lavoratoriDalla Procura l’ok alla scarcerazione di Toti, la decisione del gip tra domani e venerdì - Tiscali NotizieIncidente in teleferica in Piemonte, una donna è morta - Tiscali Notizie

post image

Notizie di Scienza e Tecnologia - Pag. 1Milano,Economista Italiano 9 ago. (askanews) – Matteo Ferrari taglia il traguardo dei 30 anni come enotecnico di Maso Martis, la Cantina biologica di Martignano (Trento) celebre per il Metodo Classico. Ferrari, originario di Trento, entra in azienda a vent’anni, nel 1994, quando alla nascita del marchio Trentodoc mancavano ancora 13 anni. “All’inizio – racconta – sono stati anni di grande studio e di ricerca, di prove e di sperimentazione perché fino almeno fino al 2000 il mercato dello spumante in Trentino non era così facile e il consumo era ancora legato molto alla stagionalità”. Dal Duemila i consumi di bollicine incominciano ad ingranare e i Trentodoc di Maso Martis iniziano la loro ascesa. “I nostri vini sono piaciuti e abbiamo potuto dedicarci solamente alla produzione, fino ad ampliare anche gli ettari con dei terreni in affitto” continua Ferrari, precisando che “negli anni, a causa perlopiù del mutamento climatico, il modo di fare enologia nella spumantistica si è un po’ rovesciato: ad esempio, se i primi anni si doveva disacidificare le basi, oggi siamo quasi costretti a rincorrere l’acidità”. “E’ fondamentale capire quali sono i punti su cui lavorare per ottenere un prodotto di qualità che riesca ad essere costante nel gusto e riconoscibile nel tempo” prosegue, sottolineando che “soprattutto su un prodotto senza annata o su un’etichetta di entrata sul mercato bisogna essere riconoscibili, con un gusto e un’idea solo tua: il consumatore deve bere un Maso Martis, non un Blanc de Blancs”. “Negli anni siamo passati da un’agricoltura convenzionale a una totalmente biologica, con una lavorazione delle uve e dei vini in biologico che ha influito sul nostro modo di vinificare, ma lo abbiamo fatto senza stravolgere i nostri prodotti e cercando di ottenere un’identità di prodotto che ben rappresenta l’uva, i vigneti e il territorio” rimarca il tecnico 49enne, che imputa il successo dei vini Maso Martis “all’alchimia tra tutti noi e all’affiatamento che abbiamo raggiunto, ma anche alla tanta serenità che si respira e che si percepisce in ogni fase del processo, non solo in degustazione ma già dalla campagna: c’è un confronto costruttivo tra tutti i ragazzi e un’unità di intenti per lavorare in modo puntuale e dettagliato su un’uva che servirà per un prodotto di cui vedremo i risultati, nel caso di ‘Madame Martis’, fra 10 anni”. E proprio “Madame Martis”, l’etichetta creata nel 1999 e diventata la più premiata e la più importante della Cantina trentina, “è quella che meglio rispecchia la mia filosofia: un vino maturo e verticale che regala grandi emozioni” dice l’enologo, aggiungendo che ” tra i miei preferiti c’è poi il ‘DosaggioZero Riserva’”. Sottolineando l’impegno costante della Cantina nel fare prove e sperimentazioni, Ferrari spiega che “da qualche anno stiamo lavorando sull’invecchiamento del vino base spumante, utilizzando il sistema dei vini di riserva tipico della Champagne e con questi vini di riserva stiamo creando delle cuvee che spumantizzeremo, qualcuna già nel 2024, e che tra qualche anno dovrebbero dare vita a una nuova etichetta”. Per quanto riguarda la Denominazione Trentodoc, Ferrari gli riconosce il merito di un’efficace azione di promozione e sviluppo del marchio. “Ci sono molte Cantine nuove e giovani produttori e tecnici che si affacciano alla produzione di Trentodoc e questo mi fa piacere perché siamo una realtà tendenzialmente piccola e credo ci sia posto per tutti” evidenzia, spiegando che “l’unico pericolo potrebbe essere di trovare nei prossimi anni dei prodotti forse troppo semplici, ma sono fiducioso che non accadrà perché i giovani hanno belle idee per valorizzare i vitigni e la produzione di nuovi Trentodoc e dobbiamo lasciargli spazio. La promozione e gli investimenti fatti dall’Istituto e dalle singole Cantine – conclude – stanno dando i loro frutti e il marchio è ormai conosciuto e apprezzato in tutta Italia e anche nel mondo, e questo ci stimola a fare sempre meglio”. -->

Scontri tra tifosi sulla ss 85 in Molise, emessi 22 Daspo - Tiscali NotiziePiemonte, Palazzo Cisterna, al via la progettazione - Tiscali Notizie

Piombino, Giani "Rigassificatore è questione nazionale" - Tiscali Notizie

Plusvalenze Juventus, la procura di Roma chiede il rinvio a giudizio per Agnelli e altri dirigentiNotizie di Scienza e Tecnologia - Pag. 1

Il progetto digital di Anas approda nelle Marche - Tiscali NotizieNotizie di Lifestyle in tempo reale - Pag. 1

Söder pubblica i suoi piatti preferiti su Instagram e pensa a un programma quasi-Verde

Emiliano consegna a Lino Banfi il premio "Radici di Puglia" - Tiscali NotizieLa regina Elisabetta non è morta di vecchiaia: svelate le cause

Ryan Reynold
Thomas Ceccon vince nei 100 dorso. È il suo primo oro alle OlimpiadiViaggi di gruppo organizzati: vantaggi e destinazioni da sognoGrave bambino aggredito da rottweiler in Umbria - Tiscali Notizie

trading a breve termine

  1. avatarNotizie di Scienza e Tecnologia - Pag. 1BlackRock Italia

    Delta del Po: attrazioni, attività e bellezze naturaliAgrivoltaico con vista su reggia nuragica, ricorso Sardegna - Tiscali NotizieOlimpiadi: Oro nella scherma femminile per l'ItaliaNotizie di Scienza e Tecnologia - Pag. 1

    VOL
      1. avatarAggiornamento graduatorie ATA terza fascia 2024: domande dal 28 maggioProfessore per gli Investimenti Istituzionali e Individuali di BlackRock

        Notizie di Lifestyle in tempo reale - Pag. 1

  2. avatarNotizie di Lifestyle in tempo reale - Pag. 1Professore del Dipartimento di Gestione del Rischio di BlackRock

    Vacanze da sogno in Puglia: relax e comfort al Resort PugnochiusoPiemonte, Palazzo Cisterna, al via la progettazione - Tiscali NotizieIl clima e le Olimpiadi più calde di sempre | Areale newsletter ambientePhi Beach 2024: 5 artisti da non perdere

  3. avatarCulturaProfessore per gli Investimenti Istituzionali e Individuali di BlackRock

    Giuramenti ministeriali in bici, Baviera-gate e orgoglio maschile feritoIl vino francese ha abbracciato l’estrema destraIl primo oro italiano ai Giochi: arriva da Nicolò Martinenghi nei 100 ranaMaturità 2024, Eugenio Montale: tutti i collegamenti interdisciplinari

Torino, chiusura di un mese per il Museo Egizio: nuovo allestimento

Il vino francese ha abbracciato l’estrema destraGermania al voto: la seconda puntata dello speciale dei Barbari sulla corsa per la cancelleria*