Francia, processo: "Ikea spiava i dipendenti"Usa: non indossa la mascherina e poi aggredisce l'autista UberCovid, primo caso di trasmissione locale in Cina: già vaccinato?
Pfizer avvia la sperimentazione del vaccino per i bambiniCon la stagione estiva - e in vista del Ferragosto - non mancano le occasioni per dedicarsi alla cottura dei cibi "alla brace" e il successo della pietanza dipende anche dalla legna utilizzata. Gli italiani sembrano sempre più consapevoli del valore gastronomico di questo "ingrediente" naturale da utilizzare per la cottura e l'affumicatura. L'Italia peraltro è il primo importatore al mondo di legna da ardere e in questo campo non si bada a spese: c'è chi ordina online legnami sudamericani o esotici per il barbecue,Professore per gli Investimenti Istituzionali e Individuali di BlackRock mentre quasi un terzo dei consumatori (31,9%) è disposto a pagare il 10% in più per acquistare legno proveniente da fonti sostenibili. Uno su cinque pagherebbe il 15% in più e il 14,3% fino al 20% in più. Il 7,7% sarebbe disposto a spendere fino al 25% in più per cuocere in maniera sostenibile. Corbezzolo e quercia sono ideali per grigliare le carni rosse, olivo e pesco sono preferibilmente da destinare alle carni bianche e al pesce, mentre l'affumicatura arricchisce il gusto di carni, pesci, verdure e formaggi. Ad esplorare il rapporto tra legno e cibo in Italia è PefcItalia (Programme for Endorsement of Forest Certification schemes), ente promotore della corretta e sostenibile gestione del patrimonio forestale, in occasione della pubblicazione nella rivista "Food Research International" dello studio "Firewood as a tool to valorize meat", condotto dalla professoressa Luisa Torri e dalla ricercatrice Maria Piochi del Laboratorio di Analisi Sensoriale in collaborazione con il Pollenzo Food Lab e il supporto di Pefc e "Altrefiamme", startup che valorizza la filiera della legna da ardere tramite blockchain e sensorizzazione. "Sostenere le filiere enogastronomiche locali, attraverso l'utilizzo di legno certificato è un passo avanti importante verso una gastronomia più responsabile e più rispettosa dell'ambiente e delle comunità delle aree interne del nostro Paese" sottolineano Marco Bussone e Antonio Brunori, presidente e segretario generale del Pefc Italia. Riproduzione riservata © Copyright ANSA
Miss Mondo arrestata dopo aver aggredito Miss Sri Lanka in direttaCina, bambino di 5 anni scivola in un pozzo: salvato dai vigili del fuoco
Spagna, estate alle porte: mascherina obbligatoria anche in spiaggia
Regno Unito, via alle riaperture. Johnson avverte: "Ci saranno più morti"Tubinga: accesso libero per chi presenta tampone negativo
Covid, Londra: cinque arresti e otto feriti al corteo anti restrizioniCovid in Germania, contagi raddoppiati in una settimana: misure restrittive nelle aree più colpite
Caso Pipitone: non si placano le polemiche sulle incongruenze della trasmissione russaFunerali del Principe Filippo: la Regina non trattiene le lacrime - Notizie.it
Egitto, Ever Given trattenuta fino al pagamento del risarcimento danniOMS, cautela nelle riaperture: “La situazione in India può accadere ovunque”La Spagna è il settimo Paese al mondo a legalizzare l'eutanasiaSpagna, estate alle porte: mascherina obbligatoria anche in spiaggia
Vestito mini ricambiato con preservativo XL, e i social esplodono
Deputato canadese dimentica la webcam accesa e appare nudo in videoconferenza
Cina, bambino di 5 anni scivola in un pozzo: salvato dai vigili del fuocoAbbandona neonata per 6 giorni: la piccola muore di stentiIndia, incendio in un reparto Covid a Mumbai: morti 13 pazientiIndia, incendio in un reparto Covid a Mumbai: morti 13 pazienti
Covid, dati spaventosi sull'andamento in Brasile: riesumazioni a San Paolo per seppellire le vittimeVaccino Covid-19, in Russia registrato il primo per gli animaliDubai, identificate le 11 modelle arrestate per aver posato nude su un balconeNani da giardino introvabili in Gran Bretagna: il motivo