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Modificati i decreti sicurezza: ecco come cambianoResistono alle crisi,Guglielmo alle mode e al covid. Quattro realtà produttive della Capitale hanno superato i 100 anni di attività distinguendosi nei rispettivi settori. Così, la Camera di commercio di Roma ha deciso di premiarle con il premio “Imprese storiche”, alla sua prima edizione. Si tratta di Alfredo alla Scrofa, Biscotti P. Gentilini, Cristiana Perali e l’Erma di Bretschneider: quattro realtà che, per motivi diversi, hanno fatto e stanno facendo la storia del commercio della Città Eterna.Premio imprese storicheQuasi tutti, a Roma, conoscono le “fettuccine all’Alfredo”. Dal 1914 punto di riferimento della ristorazione romana, Alfredo alla Scrofa è meta dei divi di Hollywood e amato dal mondo artistico e letterario italiano. Il ristorante conserva, a partire dal 1927, circa 100 volumi con le dediche di famosi personaggi del mondo politico, letterario, artistico, musicale e sportivo, come Pirandello, Marconi, Petrolini, Fellini, Sordi, Magnani, D’Annunzio, Sorrentino, Fabrizi. Dagli inizi con Alfredo di Lelio, più di un secolo fa, il locale porta ancora oggi avanti la tradizione culinaria.Premiata anche la Biscotti P. Gentilini Srl. Una storia imprenditoriale familiare che nasce nel 1890 in via Principe Amedeo a Roma, dove Pietro Gentilini ha aperto la sua prima bottega con forno e diventato subito famoso per la produzione degli Osvego. Da 134 anni porta i suoi prodotti sulle tavole degli italiani e li esporta nel mondo.Riconoscimento anche per Cristiana Perali, che porta avanti la tradizione orafa iniziata nel 1907 con Carlo Perali, esperto orologiaio che insegnò il mestiere a molti giovani. Tre generazioni di artisti hanno portato avanti le conoscenze dei loro predecessori in questo particolare settore. Dal 1955, l’attività è stata presa in mano dal figlio di Carlo Perali, Paolo, fino al 2001, anno in cui la figlia, Cristiana, ha preso le redini dell’attività di famiglia, occupandosi anche di creazioni orafe nella sede di via dei Banchi Vecchi 60.Infine, è stata premiata anche l’Erma di Bretschneider Srl, acronimo di “Libreria Editrice Romana Monumenti e Arte”. In attività dal 1896, è riconosciuta a livello europeo per le pubblicazioni scientifiche di archeologia e storia antica, con 2.500 titoli in catalogo. L’Erma collabora con il ministero per i Beni e le Attività Culturali e con diversi musei, università e istituzioni internazionali, tra cui l’Unesco.Alla cerimonia di premiazione era presente anche il ministro delle Imprese e del Made in Italy, Adolfo Urso, che ha ricevuto dalla Camera di Commercio di Roma il “Premio Roma per il Made in Italy”. “Con il Premio Imprese Storiche, la Camera di Commercio di Roma intende dare un riconoscimento all’impegno di quegli imprenditori che, da oltre un secolo, hanno lavorato e lavorano costantemente per creare ricchezza e benessere nella città di Roma. Cento anni di continuità aziendale sono un traguardo molto importante – ha spiegato Lorenzo Tagliavanti, presidente della Camera di Commercio di Roma - che è testimonianza di un’impresa forte, strutturata, capace di stare sul mercato, di sintonizzarsi sulle esigenze dei clienti, di intercettare e anticipare le tendenze, di accogliere con coraggio i cambiamenti. Cambiamenti che, mai come nella fase attuale, sono frenetici e senza soluzione di continuità. Le imprese che oggi premiamo hanno continuato a investire, a innovare e a migliorare i propri prodotti, sempre nel rispetto della loro storia e dei propri valori, a dispetto dei cambiamenti e delle inevitabili difficoltà. Oggi è un giorno di festa. Lo è – ha concluso Tagliavanti - per queste 4 aziende, lo è per la Camera di Commercio, l’istituzione di riferimento di tutta la comunità economica della Capitale. Ed è un giorno di festa per le quasi 450mila imprese iscritte nel registro di Roma che guardano allo stesso traguardo raggiunto da quelle oggi premiate”.

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