Cellulari degli youtuber al setaccio dopo l'incidente: ipotesi video cancellatiPrevisioni meteo: ecco cosa attendersi a luglio 2023Torino, guida per cinquant'anni senza patente: ecco come è stato scoperto
Previsioni meteo, allerta maltempo in 5 regioni del Sud Italia“Hanno scritto tutti che ho il nomen omen” ci racconta Matteo Del Cuoco,analisi tecnica classe 1999, che a Pomigliano d’Arco ha deciso di avviare le sue attività nel mondo della ristorazione, insieme al fratello e socio Manuele che si occupa anche della comunicazione delle due aziende, del design e del marketing con la sua società di comunicazione Brandbox. Nel 2020 aprono Rostì, una rosticceria campana in un momento in cui era ancora embrionale la rinascita delle rosticcerie a cui stiamo assistendo adesso. I piatti sono realizzati espressi, sono golosi ma non foodporn.Dopo due anni (2022) Rostì si sposta in una nuova sede, sempre in città, leggermente più grande ma mantiene intatta la formula, pensata per l’asporto e per qualche tavolino interno, dove comunque si fa tutto self service. Il 13 maggio 2024 una nuova apertura, Qua, una pizzeria con pizze quadrate. “I nomi? Certi si scervellano, noi li scegliamo molto famigliari e semplici da ricordare”.Pizza quadrata romana e ricette campane: l’identità di Qua a Pomigliano d’ArcoIl nuovo indirizzo a Via Felice Terracciano è nuovo ma non del tutto. “Qua nasce da un’idea che forse potremmo definire fallimentare, o meglio non di successo. Era un pastificio dove facevamo anche conserve, aperto nel 2022 ma non ha mai funzionato veramente”. Così avviene la conversione in un locale che fa pizza quadrata in stile romano (quello della pizza in teglia) ma con ricette e condimenti campani e napoletani. All’impasto ci ha pensato l’amico, panettiere e pizzaiolo Giuseppe Granata, proprietario di Granata 1903 a Sant’Anastasia. Insieme hanno realizzato un impasto da 180 grammi, cotto nel forno elettrico, che lievita per 24 ore e si presenta ai tavolini già tagliato in 4 fette in forma quadrata. Matteo invece ha studiato i condimenti, le ricette, tra cui “la genovese velata, un omaggio al Cristo velato napoletano che immagino sarà già un nostro cavallo di battaglia”, con genovese, caciocavallo irpino e basilico.Cosa si mangia da Qua Pizzeria a Pomigliano d’ArcoIn realtà Matteo è cuoco e in pizzeria ha lavorato solo per un breve periodo a 16 anni. “In una pizzeria napoletana peraltro. Ma prima che andasse di moda il crunch, a me piaceva già tantissimo. Per questo ho voluto fare una pizza romana croccante, che però viene preparata sul momento e si presenta simile a una pizza tonda”. Si sceglie la ricetta e magari si combina qualche fetta con i compagni di tavolo o di asporto per chi decide di portare il piatto a casa.Al menu troviamo 11 proposte (tra i 7 e i 10€), a partire dalla “Non una normale margherita” con pomodoro, fiordilatte, crema di basilico e basilico fresco. Poi c’è anche la Nerano, la parmigiana gourmet, la wurstel e patatine, la diavola o la porchetta e patate al forno. Si aggiungono alla proposta anche i fritti fatti da Rostì (frittatine, mozzarelle in carrozza, i crocchè, gli arancini) e le birre in bottiglia di birrifici napoletani. “Deve seguire sempre la linea di Rostì, i locali sono complementari” ci spiega Matteo, che ha molta voglia di fare e altrettanto coraggio per realizzare le sue idee. Si può ordinare anche online dal sito, è aperto tutte le sere tranne il lunedì.
Firenze, parla l'uomo precipitato dall'hotel Astor: "Dei peruviani volevano uccidermi"Roma, Tesla con a bordo cinque giovani si scontra con un'auto: muore 66enne
Morte Berlusconi, le prime parole di Pier Silvio in una lettera a tutti i dipendenti Mediaset
Purple Drank: cos'è il mix di droghe venduto dall'assassino di Michelle CausoBimbo di 5 anni morto in un incidente a Roma, la testimonianza di un amico di famiglia
80enne va a prendere il gelato e sparisce: ancora disperso AntonioOmicidio di Giulia Tramontano, i funerali in forma privata a Sant’Antimo
Catania, investe la moglie e l'amica: "Volevo solo spaventarle"Terremoto a Parma: scossa di magnitudo 3.2
Arrestati Marcello Minenna e Gianluca Pini: trentaquattro i provvedimenti cautelari emessi dalla procura di ForlìFunerali Silvio Berlusconi, il legno della bara è lo stesso delle chitarre di Jimi Handrix: è un mogano proveniente dall'HondurasMorto Gian Piero Raveggi, storico dipendente Rai: l'addio di AmadeusRoma, turista incide il nome della fidanzata sul Colosseo: il video shock
Migranti: 696 nuovi arrivi a Lampedusa
Incidente a Lecco, scontro auto-scooter: morto un 26enne
Trieste, incendio in un appartamento: morta una donnaRagazza trova 1000€ in un bancomat: ecco cosa ha fattoPrimavalle, convalidato l'arresto del 17enne: "Mi aveva dato dell'hashish e voleva soldi"Investito da un'auto nel salernitano: morto un 50enne
Scafati, ciclista muore investito da una betonieraFunerali Berlusconi, Marta Fascina in lacrime: ripresa mano nella mano con la primogenita MarinaMorte di Berlusconi: Sky annulla le celebrazioni per i suoi 20 anniFirenze, un testimone sulla scomparsa della bimba di 5 anni: "Piangeva e veniva trascinata via nel cortile"