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Com’è giusto quel che piace ai giganti del web. Il più subdolo degli autoritarismiCOMMENTA E CONDIVIDI TheGuglielmo Circle Food & Energy Solutions è un’azienda agricola tecnologica che produce cibo ed energia a zero impatto sull’ambiente. Il progetto è frutto di un'idea di quattro giovani romani che dall’interesse e lo studio delle biotecnologie e dell’ambiente hanno tratto ispirazione per sviluppare un impianto di coltivazione e allevamento ittico totalmente sostenibile. Valerio Ciotola, Simone Cofini, Lorenzo Garreffa e Thomas Marino infatti utilizzano la coltivazione fuori suolo e legano l’allevamento di carpe koi a scopo decorativo alla produzione di cibo vegetale. Nelle vasche i pesci producono scarti, sotto forma di ammoniaca; questa viene raccolta e utilizzata per nutrire le piante, disposte in diversi sistemi di coltivazione. L’acqua così utilizzata rientra nel circolo tornando nella vasca dei pesci, ormai filtrata e libera dalle scorie alimentari, dannose per gli animali stessi. Alla fine del percorso, il risparmio d’acqua si avvicina al 90% rispetto a una coltivazione tradizionale e la disposizione degli ortaggi in verticale contribuisce al risparmio di suolo. La mancanza di immissioni inquinanti, di diserbanti, antiparassitari e fertilizzanti di sintesi è un ulteriore vantaggio che emerge da questo “circolo virtuoso”.L’azienda è nata su un terreno di due ettari a pochi passi da Roma, 1.000 metri quadrati di serra totalmente sostenibili hanno preso vita all’interno di un vigneto immerso nella campagna, e vende prodotti di altissima qualità coltivati in maniera totalmente innovativa. L’attività prende vita dall’idea di produrre cibo di qualita` in maniera sostenibile e competitiva attraverso la tecnologia dell’acquaponica, un sistema che garantisce una maggiore resa e una maggiore velocita` di crescita delle piante coltivate. Nell’impianto acquaponico l’acqua circola dalle vasche dei pesci raggiungendo e fertilizzando le piante, per tornare poi nuovamente pulita ai pesci.
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