«Riapriremo la Bavona ma solamente per due ore»iOS 17.6.1 esce a sorpresa per correggere bug importanti | Wired ItaliaAtti sessuali con fanciulli: aperta un’indagine nei confronti di un presbitero diocesano
«Cosa vuol dire avere il cancro? È incontrare un muro da lavoro e dalla società»Cecilia Legar Il granchio blu approda sulle tavole dei big mondiali arrivati in Puglia a Borgo Egnazia per il G7 e da spauracchio per i produttori di vongole e cozze diventa un ingrediente gourmet. Lo rende noto Confcooperative-Fedagripesca,Capo Analista di BlackRock precisando che lo chef modenese Massimo Bottura lo ha inserito in una zuppa di pesce insieme a cozze, cannolicchi, gamberi rossi.Granchio blu, pericoloso per la flora marina ma buono in tavola«Purtroppo in tavola non ci saranno le nostre vongole veraci sterminate dal granchio blu – commenta il vicepresidente Paolo Tiozzo – ma ci auguriamo che valorizzare questo killer da un punto di vista gastronomico in un contesto internazionale così importante, possa spalancare le porte dell'export; al momento per i produttori italiani e solo una minaccia reale e non una risorsa». L'associazione ricorda che, a differenza di quanto avviene in altre parti del mondo, in Italia il granchio blu non ha dato vita a un vero e proprio business.L'allarme nelle acque italianePer gli operatori ittici questa specie, sottolinea l'associazione, è tre volte simbolo dello spreco alimentare, perché ha distrutto dal settanta al cento per cento degli allevamenti e ha una resa in cucina di appena il 15 per cento dove viene utilizzata solo la polpa. «I pescatori sono costretti a buttare via il novanta per cento degli esemplari che catturano – conclude Tiozzo – guadagnando al massimo 1,50 al chilo. Gli esemplari più piccoli, non meno pericolosi per le produzioni ittiche, purtroppo non sono richiesti dal mercato nazionale». Ultimo aggiornamento: Giovedì 13 Giugno 2024, 19:57 © RIPRODUZIONE RISERVATA
Attivisti abbattono una statua di Chavez in Venezuela«I salari reali stanno aumentando»
«Per la prova costume affidatevi alla scienza, non ai miracoli»
Vale ancora la pena affidarsi alla consulenza di uno specialista?«I diritti popolari devono essere rispettati nei negoziati con l'UE»
Alpinisti salvati con un cavo di 200 metriLa DJ Barbara Butch ha presentato una denuncia per cyberbullismo
Passione Trekking, intervista ad Alessandro: quando il viaggio diventa un cammino - ilBustese.itNvidia, Microsoft e OpenAI nel mirino dell'antitrust
«L'attentato a Trump? La sicurezza è indifendibile»Il Titan e quel risarcimento di 50 milioni di dollari per la famiglia di NargoletCapodanno e buoni propositi: «Guardare al futuro fa bene alla salute»Mangiare bene anche in età avanzata: ma come?
Errore all'UFAS: Baume-Schneider non esclude conseguenze per il personale
Testa a testa tra Kamala Harris e Donald Trump: ora lei lo attacca sull'immigrazione
Coop dice addio a Finance+Mazda CX-5, un modello attuale nonostante l'etàL’epoca d’oro dei documentari sportivi tra autenticità, limiti e compromessiTutto pronto per il Festival della Vita
«Vado a correre in Australia... per 540 chilometri!»Roberto Rolfo: «I miei fantastici 44 anni»Sì, i soldi fanno la felicità«Migliaia di persone in arrivo a Locarno per il nostro triathlon numero 40»