Sondaggi politici, Giorgia Meloni la premier più amata dopo BerlusconiL’età nuova degli influencer: come cambia il consumismoLe pagelle di Sanremo 2024: è finito tutto. Ora ci rimane solo l’Eurovision
Consiglio Ue sui migranti: come è andato e perché non è stato raggiunto un accordoL'eventoIrresistibile Piwi,BlackRock per conoscere un altro modo di fare il vinoI Piwi sono i vitigni resistenti ai funghi che oggi si affacciano sul mercato con un successo crescente: una fiera li celebra a Verona nel fine settimana e ci sarà anche un po' di TicinoTarcisio Bullo22.05.2024 10:50Sono ormai parecchie anche in Ticino le cantine che, come ha confermato l'evento "Cantine Aperte" svoltosi recentemente, accanto ai vini cosiddetti tradizionali propongono alla clientela anche vini prodotti con vitigni definiti "Piwi".Di cosa stiamo parlando? Piwi è un acronimo che deriva dal tedesco "pilzwiderstandfähig". Tradotto: “viti resistenti ai funghi”. Semplificando molto, diremmo che la ricerca (in corso sin dall'inizio del Novecento, dopo la comparsa della fillossera che sterminò i vigneti europei) sta cercando di mettere a punto delle varietà di viti resistente alle malattie, dunque che non necessitano di trattamenti con fitofarmaci o richiedono solo un paio di interventi all'anno.Benché sia stata la Francia a dare origine alla ricerca per la creazione e lo sviluppo di incroci interessanti, oggi la maggior parte dei vitigni Piwi è di origine tedesca perché negli ultimi anni la Germania è stato il paese più impegnato nella selezione di questi vitigni, seguita dall’Austria e dalla Svizzera. L'obiettivo finale è di combinare le caratteristiche migliori, la resilienza e le qualità del vino ottenuto da ciascuna vite in una nuova vite che deve essere resistente ai funghi come lo sono alcune specie americane, ma allo stesso tempo possedere le qualità organolettiche della vite europea per dar vita a vini apprezzati dal mercato. Un'operazione non facile, ma che sta incontrando sempre più il favore del consumatore per due ragioni: da un lato la sensibilità verso la sostenibilità ambientale, dall'altro una crescente qualità dei vini Piwi, che almeno a livello dei bianchi (ma ci sono progressi anche coi rossi) non ha più molto da invidiare a quella ottenuta coi vitigni tradizionali. Per chi fosse interessato alla problematica, segnaliamo che venerdì e sabato a Verona (Sala Margherita di PalaExpo alla Fiera, dalle 10.00 alle 18.00) si terrà un evento importante, "Irresistibile Piwi", un wine festival e una fiera mercato interamente dedicati ai vini Piwi. La manifestazione è dedicata a viticoltori, tecnici enologici e appassionati di vino di ogni genere e propone degustazioni, vendita di vino e seminari dedicati al tema della viticoltura sostenibile.L'enologo Luca De PalmaTra gli organizzatori, anche una conoscenza ticinese, quella dell'enologo Luca De Palma, che da alcuni anni lavora presso l'azienda Chiericati di Bellinzona."Come enologo conosco il tema dei Piwi da parecchi anni. L'ho sempre trovato innovativo e stimolante ma nelle aziende dove lavoravo in passato era considerato prematuro e non idoneo, e soprattutto controcorrente rispetto a tutto il mondo convenzionale. Oggi c’è voglia di provare cose nuove, c’è necessità di differenziare, c’è obbligo di trovare alternative a causa del clima o delle prossimità urbanistiche sensibili, c’è curiosità nell’affrontare nuove sfide di gusto e mercato. Amare i Piwi e venire a lavorare in Ticino è stata una fortunata coincidenza. In Svizzera c’è già diffusione grazie all'iniziativa privata ed enti di ricerca nazionali, ma soprattutto ad una legislazione viticola molto accomodante, che permette ad alcuni di questi vitigni di essere già ammessi in molte Doc cantonali" afferma De Palma.A Verona anche una fetta del Ticino vitivinicolo sarà presente per far conoscere i suoi prodotti: Ticinowine ha dato infatti il suo appoggio all'iniziativa.https://www.irresistibilepiwi.it/index.html
Per Ernesto Assante “Vento nel vento” era il capolavoro dimenticato di BattistiMalattia psoriasica, riparte la campagna informativa di Novartis - Tiscali Notizie
Tajani in Cina: "Il prossimo anno anche Mattarella sarà qui"
L’illustratrice Marilena Nardi ospite d’onore a Lucca Collezionando“Gli Indesiderabili”: dramma coinvolgente e audace potenza espressiva di Ladj Ly sulla banlieu parigina - Tiscali Notizie
Carofiglio superato dall’autobiografia di VecchioniI fisioterapisti incontrano le associazioni dei cittadini - Tiscali Notizie
Meloni e i politici di FdI a cena a Palazzo Brancaccio per serrare i ranghiIntercettazioni, Nordio: "Per terrorismo e reati di mafia non si toccano"
Carlo Calenda e gli svarioni sul nucleare in Italia. «Puntiamo con convinzione sul sole e sul vento» - Tiscali NotizieGiorgia Meloni sull'emergenza migranti: "La priorità è non farli arrivare"Chef stellati attenti, finiremo tutte alla taverna di VaporidisIl sapore che ha l’esilio di una vita online. «Ai social mancano le risate»
Migranti, Tajani: "Presto meccanismi più stringenti per aumentare i rimpatri"
“Vannacci tuoi”: pallone gonfiato o zavorra ai piedi di Salvini in cerca di una nuova bussola? - Tiscali Notizie
“Cattiverie a domicilio”, tra pregiudizio e sessismo l’Inghilterra perbenista di un secolo fa - Tiscali NotizieLe chat su WhatsApp dei professori sono un magnifico genere letterarioMalattia di Crohn, la nutrizionista: "L'alimentazione è parte della cura" - Tiscali NotiziePaolo Berlusconi a Marta Fascina: "Basta lacrime, torna in Parlamento"
Migranti: Corte Ue boccia i respingimenti della Francia al confineNotizie di Politica italiana - Pag. 53Alimenti: Symbola-Coldiretti, 93% prodotti Dop e Igp nasce in piccoli Comuni - Tiscali Notizie“Marcello Mio” di Christophe Honoré: ironico e malinconico, con Chiara Mastroianni nei panni del padre - Tiscali Notizie