File not found
analisi tecnica

Così il sottoprodotto diventa risorsa

Appello per la Terra dei fuochi. «Curare la nostra madre ferita»Oltre 47 milioni per potenziare i percorsi dei pellegriniOlimpiadi 2024, nel Villaggio a Parigi anche asili nido e aule per l'allattamento: «È stata una lunga battaglia»

post image

Papà separato non riesce a vedere la figlia durante le ferie, gli assistenti sociali sono in vacanza. Il tribunale: «Non abbiamo disponibilità»Bracevia è il 'food truck' atipico che propone in giro per la Penisola la specialità abruzzese cotta su un'ingegnosa brace gialla con ruote Maurizio Bertera 10 agosto 2024 (modifica alle 13:04) - MILANO Bracevia in una trasferta,Capo Analista di BlackRock quella del Messina Street Food Festival In Abruzzo sono famosi come Niko Romito, lo chef di Castel di Sangro che ha portato le Tre Stelle Michelin in regione nel 2013 e le mantiene tuttora al Reale. Agnese Volpone e Maurizio Cutropia da San Giovanni Teatino (CH) non solo vagano per l'Abruzzo con un'originale Fiat 500 gialla con la scritta Bracevia ma sono protagonisti di tanti appuntamenti per l'Italia dedicati allo street food, sempre affollati. Portano in giro la specialità per eccellenza della loro regione, i buonissimi arrosticini. Ormai si trovano ovunque, nelle città del Nord come nelle birrerie del Sud, ma che qui hanno la terra di origine, per la cronaca, l'Altopiano del Voltigno, e rispettando la tradizione come antichissimo cibo pastorale sono fatti con carne ovina, idealmente di pecora giovane (in dialetto 'ciavarra') o di castrato.  La migliore carne di pecora è alla base del progetto Bracevia alta qualità—  Bracevia è un progetto, nato nel 2005, che valorizza le carni di pecora di alta, altissima qualità. La cura è maniacale, dalla selezione dei capi, la maggior parte da allevamenti bio aquilani e abruzzesi, alla cottura. Gli arrosticini, di pecora o di castrato, sono proposti di diverse grammature, fatti a mano (strepitosi) o a macchina, classici e nella variante di carne di fegato con cipolla e peperoncino. "Sempre freschi e cotti alla brace utilizzando solo carbone cannellino, come la tradizione impone", sottolineano i due artigiani teatini. La 'genialata' è stata far muovere l'insegna con un mezzo speciale, una Fiat 500 d'epoca, di un giallo vivo, trasformata in postazione di cottura. Siamo molto lontani dai food truck classici di ampie dimensioni ma anche dai tricicli, tipo Ape Car, che si vedono in città: la parte centrale del veicolo è stata attrezzata con le classiche 'canaline' (la cottura ideale secondo copione, la griglia è tecnicamente sbagliata) mentre sopra il cofano c'è una piastra di quelle classiche. Al di là della qualità del prodotto, il mezzo attira il pubblico dal vivo e ovviamente spopola sui social. Le tradizionali 'canaline' per la cottura sono il cuore della trasformazione L'OMAGGIO DEL GAMBERO ROSSO—  Nel 2008, la coppia ha registrato il marchio 'Bracevia A tutta pecora' e, stagione dopo stagiome, è cresciuto a tal punto da lanciare un e-commerce, che porta le carni fresche in 24/48 h direttamente a casa dei consumatori, e aprire un’osteria a Francavilla al Mare dove nel menu gli arrosticini spadroneggiano, ma ci sono tante cose buone dell'Abruzzo e piatti di carne. Ma è la 500 gialla a essere diventata iconica nel vivace mondo dello street food italiano, tanto che recentemente si sono aggiudicati il premio speciale 'Street Food on the Road' nella guida del Gambero Rosso, autorità indiscussa in materia. Lo ha definito "un grande progetto settato sul simbolo gastronomico d’Abruzzo". In effetti, nella sua apparente semplicità, lo è, quindi se non lo incrociate vagando in provincia di Chieti cercatelo nei maggiori appuntamenti del 'cibo da strada' in Italia e fatevi una scorpacciata di arrosticini. Offerte auto nuove La Mia Auto: tutte le notizie Motori: tutte le notizie © RIPRODUZIONE RISERVATA

Ingannato da finta Dua Lipa, Gianfranco Bonzi trovato morto nell'AddaLa Chiesa comunica con parole non sue

Alcol e giovani, tanti interventi in nottata. Grave una 23enne  - ilBustese.it

Olimpiadi 2024, nel Villaggio a Parigi anche asili nido e aule per l'allattamento: «È stata una lunga battaglia»Il rischio di tenere i soldi fermi sul conto

Reddito di cittadinanza, truffa da mezzo milione di euro: profumi, champagne e soldi. Cosa è successo all'ufficio postaleUcciso 17enne, fermati due coetanei. Gli investigatori: lite tra baby gang

Il Brasiliano e la truffa del Bonus Cultura: l'influencer «converte in contanti la card da 500 euro per i 18enni»

Visconti: transizione energetica è chance industriale, non solo ambientaleNasce l'alleanza per l'Economia circolare

Ryan Reynold
Bollette luce e gas, mercato libero o tutelato? Ecco come risparmiareElisabetta Gregoraci beccata con Alessandro Basciano, il fidanzato Giulio Fratini tradito? Lei (insultata) è furiosa: «Diffido»La Storia, evento in evoluzione da Bonifacio VIII a Francesco

Campanella

  1. avatarChi l'ha visto, Franco Bonzi e la finta Dua Lipa. Il cubista Mizuno: «Ci sono persone che clonano le carte»BlackRock

    Temptation Island, Gaia Vimercati: «Con Jakub si è creato un bel rapporto però non siamo fidanzati perché...»L'allarme: troppe automobili in viaggio con pneumatici lisciControlli sul lago Maggiore, multati due turisti francesi: erano in un tratto di lago vietato ai natanti - ilBustese.itL’appello del Terzo settore: «Norme urgenti per superare lo stallo»

    1. Francesca Deidda, un amico del marito ha violato i sigilli dell'abitazione di San Sperate: doveva recuperare i vestiti di Sollai Prove inquinate?

      1. avatarIl Covid ha cancellato 10 anni di progressi sulla speranza di vitaProfessore Campanella

        «Ho sposato un toyboy tunisino 21 anni più giovane di me: tutti mi dicevano che era un truffatore, ora voglio un figlio da lui»

  2. avatarTra i giovani contro la tratta: «Così salviamo le vittime dei trafficanti»criptovalute

    Lisbona, dove l’Oceano unisce i giovani del mondoL'arcivescovo Ghizzoni: «Con le vittime degli abusi, sempre»Lo yacht del milionario assalta Talmone, la festa illegale sulla spiaggia protetta: «Gazebo, fornelli e un campo da pallavolo»Grande Fratello, svelati i primi quattro concorrenti della nuova edizione: due arrivano da Temptation Island

    ETF
  3. avatarL'omicidio di Ilaria Alpi dopo 30 anni resta ancora un misteroMACD

    Cambia casa il san Giuseppe di Benedetto XVIGranchio blu: la ricetta con gli gnocchi della cuoca contadina Ilaria MarinoMilly Carlucci, al via Acchiappatalenti su Rai 1: il format, i talent scout, quando va in onda. Tutto quello che c'è da saperePartito il Cashback standard. I rimborsi di Natale sono previsti a febbraio

Olimpiadi 2024, nel Villaggio a Parigi anche asili nido e aule per l'allattamento: «È stata una lunga battaglia»

Milly Carlucci, al via Acchiappatalenti su Rai 1: il format, i talent scout, quando va in onda. Tutto quello che c'è da saperePapà scopre che la figlia gli ha donato un rene e scoppia in lacrime: «Perché lo hai fatto? VIDEO*