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La Scienza dalla parte degli ultimi (… che saranno i primi) - Focus.itSolbiate capitale della birra,-Professore Campanella ma prima ancora dell'amiciziaPer otto giorni (e molti più mesi) i volontari della Pro Loco hanno lavorato per far stare insieme le persone nel clima giusto. Il bilancio e i segreti Otto giorni e molti più mesi: incuranti del caldo, più forti anche del meteo, felici di far stare insieme le persone nel modo giusto.Sono i volontari della Pro Loco che che hanno messo in cena una manifestazione più forte che mai, "Solbiate a tutta birra".Finito l'evento, c'è la gioia di ciò che si è offerto alla gente: «Siamo molto contenti, sono state belle belle serate e il tempo ci ha anche graziati». Anche la conferma "geografica", di un evento senza confini, è arrivata: «Sì, la festa ormai è sentita nella zona e non solo, abbiamo sentito gente che effettivamente è venuta da Milano e Como, significa che stiamo facendo un bel lavoro. Riceviamo riscontri positivi anche durante le serate, tantissimi hanno fermato i vari volontari per dire grazie e per farci i complimenti per l'intera festa. Abbiamo anche clienti fidelizzati ormai, abbiamo visto tante persone venire quasi ogni sera da noi, ci ha fatto super piacere».Successo costante, con punte incredibili: «Abbiamo avuto serate in cui abbiamo superato ogni aspettativa, ma dobbiamo dire che siamo riusciti a gestire tutto magnificamente. La cucina e il servizio hanno funzionato al loro meglio, certi numeri sono complessi da gestire, ma abbiamo tenuto botta in maniera egregia con le risorse a disposizione che non sono certo quelle di una cucina industriale».È una festa della birra dove questo prodotto significa attenzione artigianale, cultura, misura. Ma anche dell'amicizia. La macchina perfetta della Pro Loco rivela anche questo: «Ciascun volontario a modo suo aiuta e collabora per riuscire al meglio, è una macchina con tanti ingranaggi che si incastrano quasi perfettamente ormai. Abbiamo dei margini di miglioramento, ne siamo consapevoli, ma abbiamo già ottenuto dei bei risultati, continueremo a lavorarci piano piano per continuare sempre meglio».Adesso dunque una vacanza, ma la testa corre già lì: alla prossima festa della birra in via San Vito. News collegate:  In alto i boccali, ma anche i microfoni. Weekend scatenato a Busto e in Valle - 19-07-24 20:00 La birra è una cosa seria. E scorre a Solbiate grazie a 100 volontari - 18-07-24 18:44 Redazione

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