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Friuli Venezia Giulia giardino dei sapori: viaggio enogastronomico nella regione – Il Tempo«Lo chef che dona l'acqua ai cani randagi». Così è,trading a breve termine oramai, conosciuto Ciro di Maio, il cuoco di origini napoletane che ha aperto a Brescia il suo ristorante San Ciro, dove propone la tipica cucina della sua città natale. Un nome e un dato di fatto, visto che lo chef si impegna per abbattere gli sprechi d'acqua aiutando i cani del Rifugio Sos di Brescia, ai quali consegna più di una volta a settimana tutta l'acqua che non viene utilizzata nel suo ristorante.L'iniziativa di «San Ciro», adesso, è conosciuta in tutta Italia e viene presa come esempio da seguire per ridurre gli sprechi, specialmente in questo periodo di siccità. Ma, adesso, lo chef e i volontari del Rifugio sono impegnati in un'altra battaglia: trovare una famiglia a Idro. Lui è stato uno dei primi cani ad aver bevuto l'acqua portata dal cuoco e, adesso, cerca dei padroni che lo amino per i suoi pregi e i suoi «difetti». Perché Idro, rispetto agli altri cani, ha una caratteristica che lo rende speciale: è sordo.Chi è IdroIdro è un cane di un anno di taglia grande, dal pelo lungo e bianco. Sui social il suo dolce muso è conosciuto per essere apparso nello scatto che vede Ciro di Maio dargli dell'acqua. Idro, infatti, è stato uno dei primi randagi ad aver bevuto l'acqua portata dallo chef e adesso i volontari del Rifugio Sos si stanno impegnando per trovargli una famiglia. Ma non è così facile, perché il cagnolone ha una particolarità per cui non tutte le persone decidono di adottarlo: è sordo fin dalla nascita.I cani sordi non sono molto facili da educare, ma possono riuscire a rispondere ai comandi grazie allo sviluppo degli altri sensi, come l'olfatto e l'udito. Idro, nonostante la sordità, è uno dei cani più affettuosi del canile e non aspetta altro che una famiglia che lo ami. L'iniziativa di «San Ciro»Ciro di Maio non è la prima volta che fa del bene grazie alla sua attività. Lo scorso anno il cuoco si è impegnato a insegnare l'arte bianca della pizza ai detenuti del carcere di Brescia. Adesso una o due volte a settimana consegna l'acqua, raccolta in tanichette da cinque litri, lasciata dai suoi clienti sui tavoli.«I nostri ospiti hanno bisogno prima di tutto di cibo e tanta acqua, soprattutto ora che il caldo aumenta la sete - ha dichiarato la presidente di Sos Randagi Brescia e autrice del libro “Solo un cane” Ann Christine Terenghi - speriamo che questo bel gesto di Ciro serva a far riflettere chi ne spreca molta e anche chi decide di lasciare il proprio fedele amico a quattro zampe in canile, con le motivazioni più banali, le vacanze in primis. Ricordiamo che abbandonare un cane in strada è un reato penalmente perseguibile, ma rinunciare portandolo direttamente in canile per futili motivi è altrettanto incivile».  Ultimo aggiornamento: Sabato 3 Agosto 2024, 15:06 © RIPRODUZIONE RISERVATA

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