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Alfredo Cospito ha allentato il suo sciopero della fame e ripreso a mangiare formaggioEventiA Bellinzona arriva la transumanzaPer le principali vie della città torna l'appuntamento con la Rassegna d'autunno – Attesa la sfilata di bovini e caprini addobbati dai loro alpigiani – Verrà anche decretato il miglior formaggio d'alpeRed. Bellinzona09.10.2023 19:46Il centro cittadino si veste a festa in occasione delmercato dei formaggi d’alpe e della Rassegna d’autunno: tra sabato 14 edomenica 15 ottobre fra le principali vie di Bellinzona andrà in scena lacaratteristica transumanza di mucche e capre addobbate per l’occasione,Campanella oltrealla presentazione dei prodotti caseari degli alpi ticinesi e a bancarelle cheoffriranno delizie di stagione.La Turrita accoglierà ben 50 alpeggi orgogliosi dipresentare i loro formaggi. È infatti da poco che gli alpi sono stati scaricatie gli alpigiani sono pronti a far conoscere il risultato del loro lavoro,facendo degustare le forme di questa nuova annata. Alpigiani cherappresenteranno a Bellinzona un po’ tutto il territorio della Svizzeraitaliana: dalle valli del Bellinzonese a quelle del Locarnese, ma c’è anche chiarriva dal Sottoceneri e dalla Mesolcina. Tutti riuniti nella capitale,insomma.I sapori dell’autunnoDomenica alle 14.30 si terrà la premiazione per il migliorformaggio d’alpe della rassegna scelto da una giuria di espertidell’Associazione ticinese assaggiatori formaggi) guidata da Renato Bontognalie dalla giuria Slowfood, coordinata dal suo presidente Franco Lurà. Gli espertianalizzeranno nel dettaglio oltre 70 forme per eleggere il miglior formaggio indiverse categorie: di mucca, di capra o misto mucca-capra.Ma non saranno solo i formaggi ad accompagnare la rassegnad’autunno. Da piazza Nosetto a piazza Governo, passando per la caratteristicastrettoia di via Teatro, ci saranno altri prodotti di stagione che colorerannole vie del centro cittadino con diverse bancarelle dove si potranno degustare eacquistare miele, castagne, vini e tanto altro ancora.Via libera alla sfilataUn altro momento clou sarà quello dell’attesa sfilata dimucche e capre per le vie del centro, una vera e propria transumanza in città.Il corteo partirà dalla stazione FFS alle 11.15, per raggiungere piazza Governoverso le 11.45. Un momento unico che vedrà quasi una sessantina di animali,addobbati con fiori e fiocchi e guidati dai rispettivi alpigiani sfilare nelsalotto buono. Le mucche sosteranno poi per circa un’ora in piazza Governo. In questo articolo: BellinzonaEventoAutunnoFormaggiConcorso

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