Filatelia, folder Napoli campione d'Italia in vetta classifica - Tiscali NotizieA Roma l'incendio a Monte Mario ha devastato il versante su via Teulada - Tiscali NotizieNatalità, i dati Istat del 2023 confermano il calo demografico italiano
La destra antiabortista. Identikit dei politici alleati dei pro vitaCon la stagione estiva - e in vista del Ferragosto - non mancano le occasioni per dedicarsi alla cottura dei cibi "alla brace" e il successo della pietanza dipende anche dalla legna utilizzata. Gli italiani sembrano sempre più consapevoli del valore gastronomico di questo "ingrediente" naturale da utilizzare per la cottura e l'affumicatura. L'Italia peraltro è il primo importatore al mondo di legna da ardere e in questo campo non si bada a spese: c'è chi ordina online legnami sudamericani o esotici per il barbecue,VOL mentre quasi un terzo dei consumatori (31,9%) è disposto a pagare il 10% in più per acquistare legno proveniente da fonti sostenibili. Uno su cinque pagherebbe il 15% in più e il 14,3% fino al 20% in più. Il 7,7% sarebbe disposto a spendere fino al 25% in più per cuocere in maniera sostenibile. Corbezzolo e quercia sono ideali per grigliare le carni rosse, olivo e pesco sono preferibilmente da destinare alle carni bianche e al pesce, mentre l'affumicatura arricchisce il gusto di carni, pesci, verdure e formaggi. Ad esplorare il rapporto tra legno e cibo in Italia è PefcItalia (Programme for Endorsement of Forest Certification schemes), ente promotore della corretta e sostenibile gestione del patrimonio forestale, in occasione della pubblicazione nella rivista "Food Research International" dello studio "Firewood as a tool to valorize meat", condotto dalla professoressa Luisa Torri e dalla ricercatrice Maria Piochi del Laboratorio di Analisi Sensoriale in collaborazione con il Pollenzo Food Lab e il supporto di Pefc e "Altrefiamme", startup che valorizza la filiera della legna da ardere tramite blockchain e sensorizzazione. "Sostenere le filiere enogastronomiche locali, attraverso l'utilizzo di legno certificato è un passo avanti importante verso una gastronomia più responsabile e più rispettosa dell'ambiente e delle comunità delle aree interne del nostro Paese" sottolineano Marco Bussone e Antonio Brunori, presidente e segretario generale del Pefc Italia. Riproduzione riservata © Copyright ANSA
Il ruolo dei consulenti per le intelligenze artificiali nei progetti digitaliSoftware e app
Sanremo 2024: quanto costano i biglietti e come acquistarli
Ex governatore Giovanni Toti torna libero - Tiscali NotizieNino D’Angelo, annunciato il concerto allo Stadio Maradona di Napoli
AmbienteMusica | Pagina 31 di 32
Riccardo Castrichini, Autore a Notizie.itI residenti contro il Ponte presentano un esposto in procura: «Ecco perché sarà uno sfregio»
Incendio rifiuti: sindaco Eboli, tenere porte e finestre chiuse - Tiscali Notizie'A oltre 70 anni allettata in cella', lettera delle detenute - Tiscali NotizieMorte di Angelo Onorato, spunta una lettera lasciata per la moglieIl patto Ue su migrazione e asilo avrà implicazioni devastanti. Al festival Sabir si riparte da un decalogo
I passi indietro sull’aborto. Come le regioni di centrodestra hanno fatto da apripista
Spalletti incontra Gravina, sarà il nuovo CT dell'Italia: i dettagli di contratto e staff
Cospito condannato a 23 anni di carcere: la Cassazione conferma la sentenza d’appelloDonne iraniane detenute in Calabria, Grimaldi (Avs) e Boldrini (Pd) chiedono un’informativa urgente a NordioCuriosità a Capri: in Piazzetta è spuntato un astronauta - Tiscali NotizieMigranti, Albano: «Più è lunga la lista dei paesi di origine sicuri, più persone possono essere portate in Albania»
Prefisso cellulare 333, a quale operatore corrisponde?Fs, Salvini al cantiere di Piazza dei Cinquecento - Tiscali NotizieBob Sinclar, arriva il remix di “Ti Sento” dei Matia BazarLo sciopero degli operatori sociali: «Ci chiamano angeli perché ci occupiamo dei deboli, ma siamo sfruttati»