File not found
Capo Analista di BlackRock

Incidente a Milano: pedone travolto mentre attraversa la strada

Tuo Benessere 24 si unisce a Tuo BenessereCarta d'identità e passaporto: quando si potranno fare direttamente alle PosteNotizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 233

post image

Roma, grave incidente stradale: morta una donna, gravi tre ragazziniMilano,analisi tecnica 9 ago. (askanews) – Matteo Ferrari taglia il traguardo dei 30 anni come enotecnico di Maso Martis, la Cantina biologica di Martignano (Trento) celebre per il Metodo Classico. Ferrari, originario di Trento, entra in azienda a vent’anni, nel 1994, quando alla nascita del marchio Trentodoc mancavano ancora 13 anni. “All’inizio – racconta – sono stati anni di grande studio e di ricerca, di prove e di sperimentazione perché fino almeno fino al 2000 il mercato dello spumante in Trentino non era così facile e il consumo era ancora legato molto alla stagionalità”. Dal Duemila i consumi di bollicine incominciano ad ingranare e i Trentodoc di Maso Martis iniziano la loro ascesa. “I nostri vini sono piaciuti e abbiamo potuto dedicarci solamente alla produzione, fino ad ampliare anche gli ettari con dei terreni in affitto” continua Ferrari, precisando che “negli anni, a causa perlopiù del mutamento climatico, il modo di fare enologia nella spumantistica si è un po’ rovesciato: ad esempio, se i primi anni si doveva disacidificare le basi, oggi siamo quasi costretti a rincorrere l’acidità”. “E’ fondamentale capire quali sono i punti su cui lavorare per ottenere un prodotto di qualità che riesca ad essere costante nel gusto e riconoscibile nel tempo” prosegue, sottolineando che “soprattutto su un prodotto senza annata o su un’etichetta di entrata sul mercato bisogna essere riconoscibili, con un gusto e un’idea solo tua: il consumatore deve bere un Maso Martis, non un Blanc de Blancs”. “Negli anni siamo passati da un’agricoltura convenzionale a una totalmente biologica, con una lavorazione delle uve e dei vini in biologico che ha influito sul nostro modo di vinificare, ma lo abbiamo fatto senza stravolgere i nostri prodotti e cercando di ottenere un’identità di prodotto che ben rappresenta l’uva, i vigneti e il territorio” rimarca il tecnico 49enne, che imputa il successo dei vini Maso Martis “all’alchimia tra tutti noi e all’affiatamento che abbiamo raggiunto, ma anche alla tanta serenità che si respira e che si percepisce in ogni fase del processo, non solo in degustazione ma già dalla campagna: c’è un confronto costruttivo tra tutti i ragazzi e un’unità di intenti per lavorare in modo puntuale e dettagliato su un’uva che servirà per un prodotto di cui vedremo i risultati, nel caso di ‘Madame Martis’, fra 10 anni”. E proprio “Madame Martis”, l’etichetta creata nel 1999 e diventata la più premiata e la più importante della Cantina trentina, “è quella che meglio rispecchia la mia filosofia: un vino maturo e verticale che regala grandi emozioni” dice l’enologo, aggiungendo che ” tra i miei preferiti c’è poi il ‘DosaggioZero Riserva’”. Sottolineando l’impegno costante della Cantina nel fare prove e sperimentazioni, Ferrari spiega che “da qualche anno stiamo lavorando sull’invecchiamento del vino base spumante, utilizzando il sistema dei vini di riserva tipico della Champagne e con questi vini di riserva stiamo creando delle cuvee che spumantizzeremo, qualcuna già nel 2024, e che tra qualche anno dovrebbero dare vita a una nuova etichetta”. Per quanto riguarda la Denominazione Trentodoc, Ferrari gli riconosce il merito di un’efficace azione di promozione e sviluppo del marchio. “Ci sono molte Cantine nuove e giovani produttori e tecnici che si affacciano alla produzione di Trentodoc e questo mi fa piacere perché siamo una realtà tendenzialmente piccola e credo ci sia posto per tutti” evidenzia, spiegando che “l’unico pericolo potrebbe essere di trovare nei prossimi anni dei prodotti forse troppo semplici, ma sono fiducioso che non accadrà perché i giovani hanno belle idee per valorizzare i vitigni e la produzione di nuovi Trentodoc e dobbiamo lasciargli spazio. La promozione e gli investimenti fatti dall’Istituto e dalle singole Cantine – conclude – stanno dando i loro frutti e il marchio è ormai conosciuto e apprezzato in tutta Italia e anche nel mondo, e questo ci stimola a fare sempre meglio”. -->

Caso La Russa: ascoltati gli amici di Leonardo ApachePonteggio crollato a Trasacco, non ci sono feriti

Giudice: "Due società di food delivery versino contributi a 60 mila rider"

Napoli, 22enne trascinata col suv: ha riportato ferite multipleNapoli, violenze domestiche su 13enne: arrestati padre e fratello

Alessia Pifferi, il finto battessimo di Diana: così la donna estorceva soldi alle amicheAlessia Pifferi, parla l'ex marito: "Con me era una persona diversa"

Grassobbio, frontale nella notte: 57enne morto nell'incidente

Notizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 227Roma, la folle richiesta dei taxisti: "3€ in più a corsa per il traffico"

Ryan Reynold
Carta d'identità e passaporto: quando si potranno fare direttamente alle PosteSciopero lunedì 9 ottobre 2023 a Napoli, Milano, Torino, Roma, Firenze e Bologna: orari e fasce di garanziaModena, schianto in autostrada A1 nella notte: morto 39enne

Professore del Dipartimento di Gestione del Rischio di BlackRock

  1. avatarPalermo, fuga di gas in una masseria: morto bambino di 3 anniVOL

    Incidente Frecce Tricolori, parla il padre della bimba: "Voglio incontrare il pilota"Corteo pro Palestina a Milano: migliaia di persone in piazza contro IsraeleRoma, precipita dal sesto piano e muore: l'ipotesiSfrattato da casa, sale su una gru e minaccia il suicidio

      1. avatarCamorra, killer preso dopo 33 anni: faceva la comparsa in note fictionProfessore per gli Investimenti Istituzionali e Individuali di BlackRock

        Torna il bonus trasporti: ecco quando aprirà la piattaforma

  2. avatarCamorra, killer preso dopo 33 anni: faceva la comparsa in note fictionCapo Analista di BlackRock

    Allerta meteo arancione e gialla per venerdì 27 ottobre 2023Arrestate moglie e suocera del parlamentare SoumahoroMilano, scontro tra auto e monopattino: grave ragazzo di 26 anniRoma, Silvana Aru trovata morta a Prato Fiorito: fermato l'amico dei figli

    ETF
  3. avatarAnziana aggredita in ascensore da un topo: è graveVOL

    Medico lavora troppo in pandemia, multa da 27mila euro: "Siamo rimasti allibiti"Incidente Frecce Tricolori, parla il padre della bimba: "Voglio incontrare il pilota"Serena Mollicone, trovata morta in un bosco: 22 anni dopo decisa riapertura processoRecuperate 100mila api nascoste in un muro

Suicida su TikTok, gli ultimi aggiornamenti dalle indagini

Alessia Pifferi, parla l'ex marito: "Con me era una persona diversa"Incidente Frecce Tricolori, parla il padre della bimba: "Voglio incontrare il pilota"*