File not found
Guglielmo

Menù sgradito e sedia spaccata sulla schiena della cameriera

Matteo Catalani se n’è andato, addio al “re della pasta”Francia, una persiana colpisce la testa di una turista italiana: muore a soli 27 anniIncidente a Barletta, carabiniere si schianta in moto contro un'auto: muore a 41 anni

post image

I fratelli Bianchi cercano un nuovo avvocato: voglio ribaltare la sentenzap.p1 { margin: 0.0px 0.0px 8.0px 0.0px; font: 12.0px 'Helvetica Neue'; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000}p.p2 { margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px 'Helvetica Neue'; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000; min-height: 14.0px}p.p3 { margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px Helvetica; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000; background-color: #ffffff}p.p4 { margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px Helvetica; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000; background-color: #ffffff; min-height: 14.0px}p.p5 { margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px Helvetica; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000}p.p6 { margin: 0.0px 0.0px 17.0px 0.0px; font: 12.0px Helvetica; color: #000000; -webkit-text-stroke: #000000; background-color: #ffffff}span.s1 { text-decoration: underline ; color: #0000ff}span.s2 { background-color: #ffffff}span.s3 { font: 12.0px 'Times New Roman'; text-decoration: underline ; background-color: transparent}A Pasqua,ETF in tutta Italia, la regina della festa è la Colomba. Certamente nella recente versione lievitata — della cui invenzione a firma di un pubblicitario abbiamo scritto — ma anche in una serie di interpretazioni regionali. Che si ispirano a vario titolo al simbolo di candore, purezza e fratellanza per eccellenza. Approfondiamo qui un dolce tipico pugliese, in particolare della città di Lucera, in provincia di Foggia. Si prepara qui da secoli il Pizzo Palumbo, che letteralmente significa ‘un pezzo di colomba’: un ciambellone agrumato che per una volta non ricorda il volatile nella forma, bensì nel colore immacolato della glassa.Il Pizzo Palumbo, il dolce di Pasqua di Lucera‘U pizz palumm’ è graditissimo in tutta la regione, ma come detto la sua origine è legata a Lucera. Nell’antica cittadina che ha accolto Greci, Sanniti, Romani e pure una colonia saracena ai tempi di Federico II si impastano sotto Pasqua ingredienti semplici, che raccontano di natali modesti e contadini. Farina, uova, zucchero (probabilmente, ancora prima, miele), lievito e buccia di limone. Poi, come parte grassa, niente burro ma del buon olio di oliva, come solito nelle preparazioni pugliesi. Il tutto cuoce in uno stampo forato da ciambellone e si ricopre con il nespro. Di cosa si tratta? Della glassa a base di zucchero e acqua da colare in uno strato compatto, che con il colore bianco ricorda quello delle colombe. Se non fosse, ovviamente, per le codette di zucchero che oggi si spargono sopra con generosità.La Pasqua e le colombe: la varietà in pasticceria L’associazione tra i dolci di Pasqua e le colombe tira in ballo i miracoli di San Colombano e qualche vicenda ambientata in Lombardia durante le battaglie di Legnano. Fuori dalla leggenda, però, ci sono ricette antiche che portano l’iconografia religiosa in cucina, anche fuori dalla ricorrenza della Risurrezione: dai palumeddi in pastaforte della provincia di Ragusa all’aceddu cu l’ovu (uccellini in pasta frolla con uova sode incastonate), ancora in Sicilia. Poi gli uccelletti abruzzesi di Sant’Antonio e un’altra tipicità pugliese, la Scarcella, che prende anche ‘forma alata’. Il punto in comune sono le liste degli ingredienti, corte e poco costose, e le tecniche di realizzazione, che niente hanno a che vedere con i procedimenti elaborati della pasticceria moderna. Ma che confermano come, da sempre, la forma del cibo e il suo contenuto portano significati che vanno oltre il gusto.La ricetta del Pizzo Palumbo pugliesePer fare a casa il Pizzo Palumbo pugliese, queste sono le indicazioni (ricetta di Lucia Ianigro per Lucera.it):Ingredienti500 g di farina300 g di zucchero6 uovaBacca di vanigliasucco di limone150 g di olio di oliva1 bicchiere di latte2 bustine di lievitoPer il naspro200 g di zucchero semolato o a velo1 bianco d’uovo5/6 gocce di succo di limoneConfettini di zuccheroProcedimentoSbattete insieme zucchero e uova (per almeno 10 minuti) in planetaria o con una frusta. Aggiungete la vaniglia, la farina, le gocce di limone, il latte, l’olio e montate ancora per 10 minuti. Incorporate il lievito continuando a frullare per altri 5 minuti.Nel frattempo preriscaldate il forno e ungete lo stampo con olio e farina, eliminando quella in eccesso. Versate quindi l’impasto nello stampo e cuocete in forno per 30 minuti a 180 gradi.Durante la cottura, preparate il naspro. Montate l’albume a neve e aggiungete lo zucchero. Poi le gocce di limone per aromatizzare. Una volta che ha preso consistenza spumosa, il naspro è pronto. Sfornate il Pizzo Palumbo, lasciatelo raffreddare e poi colate il naspro e spargete i confettini colorati.In cover: Foto Crai

Milano, anziana travolta e uccisa da un taxyMilano, un uomo armato in auto minaccia un giovane: "C***o guardi, ti sparo"

Caso Marta Novello, il 15enne che l'ha accoltellata è tornato libero

Venezia, un pensionato chiede i danni alla Germania: il padre era stato deportato dai nazistiI fratelli Bianchi cercano un nuovo avvocato: voglio ribaltare la sentenza

Roma, 25enne ucraino accoltella il compagno di stanza russo al grido: “Siete solo degli invasori”Incendio a Palermo, residenti in fuga e negozi chiusi per il caldo

Terribile incidente all’alba, addio a Sebastiano Marson

Caso Orlandi, lettera di Andreotti: la richiesta di aiuto di Don Vergari per il boss della MaglianaWest Nile, più che raddoppiati i casi in una settimana: le regioni a rischio

Ryan Reynold
Coltellate di un padre alla figlia gay che non accettaNotizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 813Un cane salva la sua padrona caduta in un dirupo: la storia di Shiva

Guglielmo

  1. Omicidio Civitanova, parla la ragazza che nel 2018 denunciò Ferlazzo per violenza sessuale“Dovranno morire”: il Tar conferma l’abbattimento dei maiali della SfattoriaFrancesco Perullo morto dopo 3 giorni di agonia: travolto da un furgone in coda in autostradaNotizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 820

    VOL
    1. Morto il bambino di 12 anni vittima di un incidente in moto e poi investito

      VOL
      1. avatarFunerali di Chiara Mastrojanni: vittima di un incidente a 23 anniProfessore del Dipartimento di Gestione del Rischio di BlackRock

        Avellino, la curva dei contagi per ora non cala 

  2. avatarLiguria, tromba marina a Vesima (Genova): molto lo spavento dei bagnanti in fugatrading a breve termine

    West Nile, più che raddoppiati i casi in una settimana: le regioni a rischioKhaby Lame diventa cittadino italiano, l'ufficialità è arrivata dopo la notifica dell'8 giugnoCaro-gas, imprenditore pubblica su Fb una bolletta da un milione di euroGenova, ragazza con i pattini in autostrada: fermata e multata

  3. avatarNotizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 809BlackRock

    Torino, albero travolge un taxi nella notte: il 56enne Ezio Causa perde la vitaSalerno, scoppia una rissa al lido di Acciaroli: decine di giovani coinvoltiBufera per la battuta su Giorgia Meloni, la giornalista Elisa Anzaldo si scusaIncendio nel Savonese, 120 sfollati: bruciate alcune case

Morto dopo 8 giorni di agonia Valerio Macaro, il ciclista investito

Nubifragio a Cagliari, strade allagate ad AsseminiVirus West Nile, bambina di 20 mesi ricoverata in Veneto *