Elezioni 2022, Enrico Letta annuncia che non si ricandiderà come segretario del PDUmberto Bossi fuori dal Parlamento dopo 35 anni: il "Senatur" non è stato rielettoBerlusconi: "Ho riallacciato i rapporti con Putin": ma è un racconto del 2008
Cos'è la sovranità alimentareCon la stagione estiva - e in vista del Ferragosto - non mancano le occasioni per dedicarsi alla cottura dei cibi "alla brace" e il successo della pietanza dipende anche dalla legna utilizzata. Gli italiani sembrano sempre più consapevoli del valore gastronomico di questo "ingrediente" naturale da utilizzare per la cottura e l'affumicatura. L'Italia peraltro è il primo importatore al mondo di legna da ardere e in questo campo non si bada a spese: c'è chi ordina online legnami sudamericani o esotici per il barbecue,Professore per gli Investimenti Istituzionali e Individuali di BlackRock mentre quasi un terzo dei consumatori (31,9%) è disposto a pagare il 10% in più per acquistare legno proveniente da fonti sostenibili. Uno su cinque pagherebbe il 15% in più e il 14,3% fino al 20% in più. Il 7,7% sarebbe disposto a spendere fino al 25% in più per cuocere in maniera sostenibile. Corbezzolo e quercia sono ideali per grigliare le carni rosse, olivo e pesco sono preferibilmente da destinare alle carni bianche e al pesce, mentre l'affumicatura arricchisce il gusto di carni, pesci, verdure e formaggi. Ad esplorare il rapporto tra legno e cibo in Italia è PefcItalia (Programme for Endorsement of Forest Certification schemes), ente promotore della corretta e sostenibile gestione del patrimonio forestale, in occasione della pubblicazione nella rivista "Food Research International" dello studio "Firewood as a tool to valorize meat", condotto dalla professoressa Luisa Torri e dalla ricercatrice Maria Piochi del Laboratorio di Analisi Sensoriale in collaborazione con il Pollenzo Food Lab e il supporto di Pefc e "Altrefiamme", startup che valorizza la filiera della legna da ardere tramite blockchain e sensorizzazione. "Sostenere le filiere enogastronomiche locali, attraverso l'utilizzo di legno certificato è un passo avanti importante verso una gastronomia più responsabile e più rispettosa dell'ambiente e delle comunità delle aree interne del nostro Paese" sottolineano Marco Bussone e Antonio Brunori, presidente e segretario generale del Pefc Italia. Riproduzione riservata © Copyright ANSA
Il mondo della politica è in lutto: morta a 77 anni Graziella PaganoTototministri: spunta l'ipotesi Guido Crosetto allo Sviluppo Economico
Solinas e Pontida: "Crediamo in Salvini, non nello Stato che comprime le libertà"
Ministero dell’Intelligenza artificiale a Milano: la proposta di Matteo SalviniTotoministri, arriva il sì della Meloni a Berlusconi: Forza Italia avrà il ministero della Giustizia
Chi è Carlo Nordio, il ministro della Giustizia del governo MeloniNotizie di Politica italiana - Pag. 163
Di Battista sulla vittoria di Giorgia Meloni: "In nome di poco più della metà del popolo italiano"Emma Bonino non entrerà in Parlamento: non supera il 3%, battuta da FdI
Chi è Antonio Tajani, il nuovo Ministro degli esteri del Governo MeloniAntonio Scarpata, Autore a Notizie.itCovid, Speranza sulla quarta dose: "La sfida non è vinta. Gli over 60 la prenotino subito"Sfogo di Emma Bonino sulla legge elettorale: "Ogni voto al terzo polo aiuta la destra"
Il "balzo da record" della Meloni secondo il sondaggista Noto
Totoministri e carte rimescolate, arriva il piano B di Berlusconi
Sondaggio: chi vogliono gli elettori del PD come segretarioTototministri: spunta l'ipotesi Guido Crosetto allo Sviluppo EconomicoNotizie di Politica italiana - Pag. 165Giorgia Meloni risponde a Luca Trapanese: “Tifo per voi ma la realtà è più complessa”
Salvini fa Salvini e grida: “Ne ho le palle piene di immigrati che sbarcano”Notizie di Politica italiana - Pag. 150La dura nota della Lega: "La sinistra si rassegni, non siamo affatto spaccati"Renzi incontra i costruttori e "demolisce" Conte: "Fa politica in modo infame"