Incidente aereo in Cina, è stato fatto precipitare volontariamente: i risultati della scatola neraLa profezia di Zelensky: “La fase finale della guerra sarà la più sanguinosa”Primo processo per crimini di guerra a Kiev, imputato un soldato russo
Lula, l'ex presidente del Brasile contro Zelensky: "Non ha negoziato abbastanza, in tv mattina e sera"Con la stagione estiva - e in vista del Ferragosto - non mancano le occasioni per dedicarsi alla cottura dei cibi "alla brace" e il successo della pietanza dipende anche dalla legna utilizzata. Gli italiani sembrano sempre più consapevoli del valore gastronomico di questo "ingrediente" naturale da utilizzare per la cottura e l'affumicatura. L'Italia peraltro è il primo importatore al mondo di legna da ardere e in questo campo non si bada a spese: c'è chi ordina online legnami sudamericani o esotici per il barbecue,MACD mentre quasi un terzo dei consumatori (31,9%) è disposto a pagare il 10% in più per acquistare legno proveniente da fonti sostenibili. Uno su cinque pagherebbe il 15% in più e il 14,3% fino al 20% in più. Il 7,7% sarebbe disposto a spendere fino al 25% in più per cuocere in maniera sostenibile. Corbezzolo e quercia sono ideali per grigliare le carni rosse, olivo e pesco sono preferibilmente da destinare alle carni bianche e al pesce, mentre l'affumicatura arricchisce il gusto di carni, pesci, verdure e formaggi. Ad esplorare il rapporto tra legno e cibo in Italia è PefcItalia (Programme for Endorsement of Forest Certification schemes), ente promotore della corretta e sostenibile gestione del patrimonio forestale, in occasione della pubblicazione nella rivista "Food Research International" dello studio "Firewood as a tool to valorize meat", condotto dalla professoressa Luisa Torri e dalla ricercatrice Maria Piochi del Laboratorio di Analisi Sensoriale in collaborazione con il Pollenzo Food Lab e il supporto di Pefc e "Altrefiamme", startup che valorizza la filiera della legna da ardere tramite blockchain e sensorizzazione. "Sostenere le filiere enogastronomiche locali, attraverso l'utilizzo di legno certificato è un passo avanti importante verso una gastronomia più responsabile e più rispettosa dell'ambiente e delle comunità delle aree interne del nostro Paese" sottolineano Marco Bussone e Antonio Brunori, presidente e segretario generale del Pefc Italia. Riproduzione riservata © Copyright ANSA
Terremoto, sisma di magnitudo 6 scuote il nord est del GiapponeGuerra in Ucraina, attacco aereo nel Lugansk: 60 civili dispersi
Devastante incidente in Virginia, tir precipita dal ponte e si infrange in un burrone
Ucraina, Pentagono valuta invio truppe all'ambasciata USA a KievNotizie di Esteri in tempo reale - Pag. 443
Guerra in Ucraina, morto in battaglia il campione di orienteering Oleg LenyukCaso Maddie McCann, procuratore: “Nuove prove sulla morte, siamo sicuri del colpevole”
Incontro Draghi-Biden alla Casa Bianca: “Putin pensava di dividerci, ha fallito”Arriva il primo stop al gas russo e arriva dall’Ucraina
Putin a Macron e Scholz: "Russia pronta al dialogo con Kiev"Nonnina compra 10 uova e tutte hanno il doppio tuorloSpagna, tre giorni di malattia al mese per le donne durante il ciclo: la bozza di leggeLa Russia si vendica e taglia l’elettricità alla Finlandia
Soros: "La guerra in Ucraina potrebbe scatenare la terza guerra mondiale"
Sparatoria in una scuola elementare in Texas: morti 19 bambini e 2 adulti
Guerra in Ucraina, first lady Olena Zelenska: “Nessuno mi porta via mio marito, nemmeno la guerra”Guerra in Ucraina, Mosca: “Preso il controllo dell’acciaieria Azovstal. Mariupol caduta”Contromossa di Zelensky che firma la legge che vieta i partiti filorussiUcraina, Biden pronto a inviare armi più potenti. Zelensky: "Genocidio in Donbass"
L'Avana, forte esplosione all'Hotel Saratoga: salgono a 22 i mortiUcraina, storia Mykyta: "Deportato in Russia e costretto a camminare sulla neve, così ho perso le dita"Putin a Draghi: “Mosca garantisce fornitura ininterrotta di gas all’Italia”Mosca, Putin fa visita per la prima volta ai soldati russi feriti in Ucraina