I soldati russi hanno portato la polvere radioattiva di Chernobyl sui loro corpiSostanze chimiche in un centro benessere a Londra: intossicati e 900 persone evacuateGuerra in Ucraina, 300 cani morti in un canile: non mangiavano da un mese
La mossa di Mosca: reclutare altri 60mila soldati fra i riservistiGustoIl miglior giovane maître italiano?îtreitalianoÈVOL È a due passi dal TicinoAlessandro Scarsi de la Trattoria Contemporanea di Lomazzo ha vinto, ex aequo con la genovese Alessia Rivano, il prestigioso premio EmergenteSala 2024Mattia Sacchi22.05.2024 12:08In un periodo dove proliferano i programmi televisivi e i concorsi incentrati sulla cucina e il talento degli chef Luigi Cremona, considerato uno dei più rilevanti critici gastronomici italiani, ha voluto dare importanza al ruolo del personale di sala. Troppo spesso sottovalutato, il servizio è infatti fondamentale nella riuscita di una serata, con i migliori maître che sono veri propri artisti.E le abilità dei giovani maître sono stati messi alla prova lo scorso weekend all'Hotel De La Ville e alla Villa Reale di Monza, durante il Preimo EmergenteSala 2024: gli otto finalisti provenienti da tutta Italia, e che avevano precedentemente vinto le selezioni territoriali, si sono confrontati in una serie di prove teoriche e pratiche da una giuria composta da esperti del settore.Due i momenti salienti della finale: la cena di «Gara», nel Salone delle Feste dell’Hotel De La Ville, nella quale, come d’abitudine, i finalisti hanno allestito la sala, realizzato la mise en place, accolto, coccolato e servito gli ospiti giurati dimostrando una certa abilità nel servizio del menù ideato da Fabio Silva, executive chef del Ristorante Derby Grill dell’hotel.Nel bellissimo Teatrino di Corte della Villa Reale si è svolta invece la prova orale: i concorrenti hanno risposto alle domande dei giurati e hanno dovuto inoltre dimostrare la propria preparazione sui temi legati ai partner dell’evento. Alessandro Scarsi I vincitori ex aequo sono stati Alessia Rivano del ristorante Hostaria Ducale di Genova e Alessandro Scarsi della Trattoria Contemporanea di Lomazzo, ristorante stellato che, a proposito di nuove leve, vede in cucina Davide Marzullo, uno dei più promettenti chef italiani.I concorrenti hanno dimostrato anche le proprie conoscenze tecniche durante il servizio del pane. Ogni concorrente ha presentato una tipologia di pane, preparato dal ristorante di provenienza, con le farine di Agugiaro & Figna Molini, partner del format Emergente ormai di lunga data. Il premio «Miglior Pane» se l’è aggiudicato Giorgio Manni del ristorante Pulejo a Roma, Lazio.Non solo la tecnica, ma anche l'estetica conta quando si parla si Sala. I finalisti, infatti, in occasione della cena di gara dovevano preparare per l’occasione un centro tavola che ricordasse il tema della Villa Reale e del suo parco. Il premio «Miglior Centro Tavola» è andato a Carla Barone del ristorante Fattoria delle Torri a Modica in Sicilia.«Sono state due giornate che hanno messo in luce il talento di tutti i giovani Emergenti , durante le quali c’è stato modo di dare al servizio di Sala e dell’accoglienza l’attenzione che merita - commenta soddisfatto Luigi Cremona -. Un sentito ringraziamento va a tutti i concorrenti, ai giurati e a tutti gli sponsor dell’evento che hanno reso possibile la sua realizzazione.Un grazie speciale anche alla famiglia Nardi, dell’Hotel De La Ville, Francesco Nardi, Tany Nardi e tutto lo staff. Un grande contributo è stato dato anche dai ragazzi dell’Istituto Professionale Alberghiero «A.Olivetti», guidati da Vincenzo e Antonella Butticè e dalla dirigente scolastica Renata Cumino».In questo articolo: gusto
Notizie di Esteri in tempo reale - Pag. 501Putin coscrive per il servizio militare altri 134.550 giovani russi
Sei fratelli maltrattati e vittime di abusi adottati da una coppia gay in Pennsylvania
Russia, i negoziati con l'Ucraina fanno passi avanti. Zelensky: "Non ci fidiamo"L'Azerbaigian aumenta a 9,5 miliardi di metri cubi di gas la fornitura all’Italia
Tempesta tropicale nelle Filippine: almeno 25 morti per frane e inondazioniUcraina, sirene d'allarme in molte città: colpito ospedale pediatrico a Mykolaiv
Perché la Russia non può essere espulsa dal Consiglio di Sicurezza dell’OnuNotizie di Esteri in tempo reale - Pag. 493
Il video sui razziatori russi che spediscono a casa il bottino di guerra L’ambasciatore ucraino in Italia insiste sulla no fly zone: “Mosca capisce solo la forza”Guerra Ucraina: ucciso un altro generale russo alle dipendenze di PutinLa Cina accusa Stoltenberg di diffondere fake news sul supporto a Mosca
Notizie di Esteri in tempo reale - Pag. 496
Bucha, il racconto del fotografo: "L'odore dei cadaveri non se ne va"
Ucraina, moglie di ex parlamentare fermata alla frontiera: aveva 28 milioni di dollariOpera di Banksy venduta all'asta: il ricavato andrà a un ospedale pediatrico in UcrainaStudente di Cambridge torna in Ucraina per combattere come volontario contro i russiIl bilancio della guerra in Ucraina a un mese dall'invasione russa
Il 2 aprile di 40 anni fa iniziò la guerra delle FalklandUcraina, Zelensky accusa i traditori: "Licenziati due ufficiali, saranno puniti"Putin ricercato dopo la strage di Bucha: l’ipotesi giuridica internazionaleEnorme esplosione in una discoteca di Baku, un morto accertato e 25 feriti