Salerno, Gianluca D'Agostino aggredito per aver esposto la bandiera del NapoliIncidente a Portogruaro: perde la vita un giovane di 18 anniVincenzo D'Amico ha un tumore: l'annuncio dell'ex calciatore
Incidente Robecco sul Naviglio, centauro finisce fuori strada: morto 42enneLunedì 29 luglio è una giornata di festa per le buone forchette e per il Made in Italy: oggi è il «World Lasagna Day»,Capo Stratega di BlackRock Guglielmo Campanella ricorrenza che celebra uno dei piatti simbolo della cucina italiana. Occasione che consente ai "lasagna lovers" – e non solo – di gustare le lasagne tradizionali e le varianti più particolari e sperimentali. La ricetta ha il suo dna nel ragù di carne e nella besciamella ma esistono alternative alla lasagna alla bolognese, come quelle alla zucca, alla salsiccia e quelle veggie a base di verdure (asparagi, broccoli e carciofi).La polemica«Se la lasagna si è conquistata il mondo, si continui a fare la lasagna con i parametri giusti, pasta fine, besciamella, ragù», ha osservato, in un'intervista all'ANSA, Massimo Spigaroli, presidente onorario dell'associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi. «Ben venga l'innovazione, fermo restando che la lasagna della nonna deve rimanere. Si rischia di compromettere l'immagine e il successo del piatto. Io propongo una lasagna classica, quella che mangiavo da piccolo. Per il menu estivo del 2025 stiamo lavorando a una lasagna vegetale con il formaggio giovane tosone, sfoglie verdi di spinaci, carote, patate viola, prezzemolo e verdure».Le varianti romaneSulla stessa lunghezza d'onda lo chef romano Antonio Giordano. «Noi proponiamo la lasagna vegetale proponendo ingredienti di stagione. In questo momento è in carta la lasagna di verdure con mozzarella affumicata di Agerola. Riguardo all'innovazione sui piatti classici della cucina italiana ritengo che bisogna rimanere fermi alla tradizione delle ricette senza snaturare l'origine della proposta che hanno fatto la fortuna del piatto», ha detto il cuoco. E sempre nella Capitale lo chef Daniele Maragnani propone invece una interpretazione con carciofi, Castelmagno ed animelle: «Per la lasagna io la amo bianca ed amo la romanità degli ingredienti mixati con ingredienti esterni», ha affermato. Ultimo aggiornamento: Lunedì 29 Luglio 2024, 05:00 © RIPRODUZIONE RISERVATA
Chioggia, auto finisce fuori strada e si ribalta: ferito il conducenteRoma, scontro tra auto e scooter: grave una 73enne
Napoli, festa scudetto: tifosi ballano sull'auto della polizia locale in piazza Trieste e Trento e sfondano il tetto
Il Tar di Trento accoglie il ricorso e sospende ancora l'abbattimento dell'orsa JJ4Napoli, 36enne bruciato vivo mentre era al telefono: morto 10 mesi più tardi
Stefania Rota, chi era la donna trovata morta in casa dopo due mesiNotizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 416
Salerno, Gianluca D'Agostino aggredito per aver esposto la bandiera del NapoliRisse e rapine a Milano: 10 aggressioni in una notte
Palermo, 32enne ucciso nel rione Boccadifalco: fermato il proprietario di casaFaenza, distilleria va in fiamme: vigili del fuoco in azioneNotizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 414Simona Ventura, cosa dicono previsioni riguardanti il suo futuro in televisione
Spaventoso incidente, l'auto finisce nel lago: 21enne ricoverata in gravi condizioni
Tifoso va a Napoli per festeggiare lo scudetto e sparisce: perse le tracce di Gigi Vitaliano
Ravello, provincia di Salerno: precipita un autobus Gran TurismoSi schianta con la moto da cross durante un salto: 39enne perde la vitaLucca, tir si ribalta e finisce fuori strada in direzione CamaioreTerremoto in provincia di Macerata: scossa di magnitudo 3.1
Incidente Immobile, il semaforo è malfunzionante: spunta un videoNotizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 434Arezzo, scontro frontale tra due auto: morto 56enne, gravi moglie e figlioDue giovani salvano un neonato guidati al telefono dagli operatori del 118