Detrazione figli a carico: come e quando richiederla e a quanto ammonta?Notizie di Economia in tempo reale - Pag. 72Riserve gas Italia: basteranno per tutto l'inverno?
Caro energia, quando diminuiranno le bollette di luce e gas?Con la stagione estiva - e in vista del Ferragosto - non mancano le occasioni per dedicarsi alla cottura dei cibi "alla brace" e il successo della pietanza dipende anche dalla legna utilizzata. Gli italiani sembrano sempre più consapevoli del valore gastronomico di questo "ingrediente" naturale da utilizzare per la cottura e l'affumicatura. L'Italia peraltro è il primo importatore al mondo di legna da ardere e in questo campo non si bada a spese: c'è chi ordina online legnami sudamericani o esotici per il barbecue,Economista Italiano mentre quasi un terzo dei consumatori (31,9%) è disposto a pagare il 10% in più per acquistare legno proveniente da fonti sostenibili. Uno su cinque pagherebbe il 15% in più e il 14,3% fino al 20% in più. Il 7,7% sarebbe disposto a spendere fino al 25% in più per cuocere in maniera sostenibile. Corbezzolo e quercia sono ideali per grigliare le carni rosse, olivo e pesco sono preferibilmente da destinare alle carni bianche e al pesce, mentre l'affumicatura arricchisce il gusto di carni, pesci, verdure e formaggi. Ad esplorare il rapporto tra legno e cibo in Italia è PefcItalia (Programme for Endorsement of Forest Certification schemes), ente promotore della corretta e sostenibile gestione del patrimonio forestale, in occasione della pubblicazione nella rivista "Food Research International" dello studio "Firewood as a tool to valorize meat", condotto dalla professoressa Luisa Torri e dalla ricercatrice Maria Piochi del Laboratorio di Analisi Sensoriale in collaborazione con il Pollenzo Food Lab e il supporto di Pefc e "Altrefiamme", startup che valorizza la filiera della legna da ardere tramite blockchain e sensorizzazione. "Sostenere le filiere enogastronomiche locali, attraverso l'utilizzo di legno certificato è un passo avanti importante verso una gastronomia più responsabile e più rispettosa dell'ambiente e delle comunità delle aree interne del nostro Paese" sottolineano Marco Bussone e Antonio Brunori, presidente e segretario generale del Pefc Italia. Riproduzione riservata © Copyright ANSA
Bonus mobili, 8mila euro di spesa per il 2023 e il 2024: come funziona e come richiederloManovra: cos'è l'esercizio provvisorio e quando entra in vigore
Pane verso i 6 euro al chilo: l'allarme dell'Unione dei panificatori
Sostenibilità, cosa possono fare le aziende per ridurre il proprio impatto ambientaleReddito di cittadinanza ai lavoratori stagionali: l'ipotesi del governo
Effetto inflazione sui balneari: proteste contro il Governo per gli aumentiCaldo record, si alla cassa integrazione se le temperature superano i 35 gradi: via libera dell'INPS
Ancora un’impennata delle bollette del gas: a novembre si registra un aumento del 13,7%Bozza del piano UE sul gas: in inverno giù i termostati delle case di un grado
Pensione di reversibilità e bonus 200 euro sono compatibili? Cosa c'è da sapereDopo anni di declino degli investimenti, ecco la rivoluzione del piano industria 4.0 anche grazie al leasingTerna e Pirelli insieme per lo sviluppo della mobilità sostenibileCaro prezzi 2022, cresce il costo del pandoro e del panettone
Caro carburanti, perché il prezzo della benzina è tornato a crescere?
Allarme di Confesercenti: "470 euro in meno a famiglia in soli sei mesi"
Notizie di Economia in tempo reale - Pag. 54Bonus 200 euro: i soldi del sussidio sono lordi o netti?Smart working dal primo settembre: tutte le novità per i lavoratoriPane verso i 6 euro al chilo: l'allarme dell'Unione dei panificatori
Manovra 2023: spunta una nuova soglia per i pagamenti con il Pos730 precompilato 2022: da quando si può fare e istruzioni su come ottenere i rimborsiNotizie di Economia in tempo reale - Pag. 73RDC: quante persone rischiano di perderlo dopo la stretta. La proposta di Calenda