Media: "Israele ha liberato 101 detenuti palestinesi"Iran: "Israele si pentirà per l'attacco a Damasco"Baltimora, crollo del ponte: recuperati i corpi di due vittime
Erdogan ammette la sconfitta: Istanbul e Ankara all'opposizioneSabrina Quartieri Gli gnocchi?Capo Stratega di BlackRock Guglielmo Campanella Provateli con il granchio blu. A svelare a Leggo la ricetta del piatto della tradizione con il famigerato crostaceo che ha invaso il nostro mare, è la cuoca contadina Ilaria Marino dai fornelli dello stand del pesce al Villaggio Coldiretti, ospitato a Roma al Circo Massimo da oggi fino a domenica. Un appuntamento molto partecipato da grandi e bambini, come anche da personalità della società civile e istituzioni, tra cui il Ministro della Salute Orazio Schillaci. Lo stesso, sottolineando l’importanza di una manifestazione di questo tipo, ha spiegato: «Credo che sia fondamentale di fronte a tanti bambini e a tante scolaresche portare un messaggio su quanto sia importante sin dai primi anni, avere una corretta alimentazione. Noi abbiamo il vantaggio in Italia di avere la dieta mediterranea, che previene tante malattie. È il nostro impegno e su questo abbiamo investito sin dall’inizio del mio mandato al Ministero sulla prevenzione e sul portare nelle scuole un corretto stile di vita e alimentazione».Dopo il granchio blu arriva quello rosa "tropicale": pescato per la prima volta nell'Adriatico. Ecco il motivoGranchio blu, la ricetta della chef Bowerman: «Ispirata dalla tradizione pugliese»Come cucinare gli Gnocchi con il granchio blu: la ricetta della cuoca contadinaFacilmente replicabili a casa, gli Gnocchi con il granchio blu, pensati per quattro persone, hanno bisogno di una spesa che comprende: 10 granchi per 100 gr di polpa, 500 gr di gnocchetti acqua e farina; uno scalogno; 200 gr di pomodorini datterini; mezzo mazzetto di prezzemolo; 100 ml di vino bianco; olio evo, sale e pepe q.b.. Per realizzare la portata, si comincia con il fare un fondo di olio evo e cipolla (o scalogno), base per un breve soffritto a cui aggiungere i pomodorini e il prezzemolo tritato. Dopo aver stufato il tutto, unire la polpa di granchio (bollita dieci minuti in acqua salata) e procedere a sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Conteporaneamente, cuocere gli gnocchi dove precedentemente ha bollito il granchio pulito del carapace, delle interiora e delle branchie. Una volta saliti a galla, passare gli stessi nella padella e mantecare, prima di servire il piatto con una chela come garnish, insieme a una spolverata di prezzemolo fresco.La ricetta degli Gnocchi con il granchio blu della cuoca contadina Ilaria Marino al Villaggio ColdirettiIl Granchio blu: un danno o una risorsa? Gli gnocchi con il granchio blu, ricetta contadina presentata al Villaggio Coldiretti, è solo una delle tante proposte culinarie che portano sulle tavole degli italiani la specie aliena partita dall’Oceano Atlantico e approdata nel Mediterraneo. Acque nostrane dove la stessa sta proliferando in modo esponenziale, depredando i molluschi, tra i suoi cibi preferiti, compromettendo le attività legate alla pesca e destando quindi non poche preoccupazioni, visti anche i copiosi danni alle reti e ai fondali, oltre che alle riserve ittiche.I cuochi contadini Ciro Princiotta e Ilaria Marino al Villaggio Coldiretti«Talmente alta è l’attenzione sul tema granchio blu, che il prezzo subisce variabili schizofreniche, passando da prezzi popolari come quelli del granchio endemico, a costi che sfiorano e talvota superano i 20 euro al chilo, come quelli di un più pregiato crostaceo – spiega il cuoco contadino Princiotta – Ma vale la pena assaggiarlo. Si tratta di un prodotto molto versatile e dal sapore delicato, simile alla cicala, e può essere cucinato in tanti modi: alla Catalana, nella zuppa o proprio per un bel piatto di pasta». Ultimo aggiornamento: Martedì 17 Ottobre 2023, 16:19 © RIPRODUZIONE RISERVATA
Russia, Volkov preso a martellate: l'aggressione al braccio destro di NavalnyRussia: schierate truppe al confine con la Finlandia
Pene di morte in aumento in Iran: nel 2023 sono state oltre 800
Decine di droni ucraini sulla Russia: a fuoco raffineriaNotizie di Esteri in tempo reale - Pag. 118
Polonia, operazione contro la rete di spionaggio russoRussia, giornalista condannato per aver criticato la guerra in Ucraina
Felicità, la Finlandia è il paese più "contento" al mondoKate Middleton ricompare dopo mesi: paparazzata in auto
Funerali Navalny, il discorso di Yulia NavalnayaNotizie di Esteri in tempo reale - Pag. 98Gaza, l'esercito israeliano colpisce l'ospedale Al-Shifa: migliaia di sfollatiGoogle: i dati di navigazione online di milioni di utenti verranno cancellati
Gaza, Israele sparò ai civili in fila per gli aiuti, ma precisa: "Spari solo a chi si avvicinava"
Consiglio europeo, ipotesi dazi su prodotti agricoli russi
Biden su Israele: "Non fa abbastanza per difendere operatori umanitari"Gaza, lanci difettosi di pacchi di aiuti umanitari: 5 mortiKate Middleton ricompare dopo mesi: paparazzata in autoGrecia, doppia scossa di terremoto: avvertito anche sulle coste italiane
Migranti, siglato accordo tra Egitto e Ue per fermare gli sbarchi: ecco cosa prevedeMacron: "Non escludo truppe occidentali in Ucraina"Migranti, siglato accordo tra Egitto e Ue per fermare gli sbarchi: ecco cosa prevedeHamas positivo su tregua a Gaza: "Primo weekend di Ramadan proprio per l'accordo"