Incidente in autostrada tra Barcellona e Tordera: bus si ribalta e resta sospeso verticalmentePunta da una zanzara tigre, muore in ospedale: sospetto caso di ChikungunyaIsraele, ucciso uomo d'affari siriano legato ad Assad
Incendio sul traghetto Valencia-Palma di Maiorca: nave alla derivamozzarella bufala intelligenza artificiale falso Sullo stesso argomento:Tappo a vite contro sugheroIn Puglia tradizione e buon vino: vecchi vitigni e tecniche anticheAlessio Buzzelli15 aprile 2024aaaUn sistema di Intelligenza Artificiale al servizio del contrasto alla contraffazione e all'imitazione di uno dei prodotti italiani più famosi,Economista Italiano apprezzati e, va da sé, copiati fuori dai nostri confini: la Mozzarella di Bufala. L'IA in questione si chiama Nina (in omaggio a una delle bufale più longeve e produttive nella storia del comparto) ed è la punta di diamante di un progetto messo a punto dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, da sempre in prima linea nell’attività di vigilanza contro le fake-mozzarelle e del così detto Italian sounding, ovvero quel fenomeno mondiale per cui sulle etichette di alcuni prodotti vengono richiamate immagini, parole, denominazioni che ricordano l'Italia ma che con essa non hanno nulla a che fare.La pizza? Ora si abbina al vino. Lo dicono gli chefQuesta è la prima volta che un Consorzio sceglie di avvalersi dell'utilizzo dell'Intelligenza Artificiale per tutelare un prodotto agroalimentare italiano tanto importante (sia in termini economici che identitari), come spiegato dal direttore Pier Maria Saccani: «Tale innovazione – ha spiegato infatti Saccani – rappresenta un salto di qualità nell’attività di vigilanza sulla mozzarella di bufala campana Dop e testimonia che, se ben utilizzata, la rivoluzione dell’intelligenza artificiale può essere di grande aiuto alla tutela del Made in Italy». La missione di Nina sarà dunque quella di individuare e verificare sul web, grazie all'utilizzo delle tecniche di “scraping”, tutti i riferimenti che incontra sulla Mozzarella di Bufala Campana Dop, analizzando in base a delle regole di apprendimento la presenza di imitazioni, contraffazioni, evocazioni e abusi. Il sistema procederà attraverso una verifica “visiva” degli incarti di mozzarella Dop, imparando col tempo a distinguere quelli autentici da quelli contraffatti e migliorando con l’esperienza la precisione nel riconoscere gli eventuali falsi: passerà al setaccio ogni parola sospetta, incongruenza linguistica o discrepanza nella grafica dei loghi presenti sulle etichette, comparandoli con quelli originali e, se necessario, segnalando le anomalie.Il Montepulciano che nasce tra il mare e il Gran Sasso«Il progetto – ha commentato Giorgio Ciardella, Cto di Farzati Spa, società cui il Consorzio ha affidato lo sviluppo di Nina – è un modello di innovazione nel settore caseario, perché riesce ad offrire una soluzione concreta per garantire la trasparenza e la tracciabilità degli incarti e combattere la contraffazione. Attraverso l’impiego di tecnologie avanzate, questa iniziativa non solo tutela uno dei prodotti più rappresentativi dell’eccellenza italiana, ma stabilisce anche nuovi standard per l’intero settore agroalimentare». Uno strumento che promette di essere determinante nella tutela di un prodotto simbolo del made in Italy all'interno del complesso mercato virtuale, dove è sufficiente una parola, un'allusione, una somiglianza sull'etichetta per riuscire a spacciare un prodotto per ciò che non è, ingannando fatalmente il consumatore e danneggiando irrimediabilmente una filiera che ad oggi conta 11mila addetti e 1500 allevamenti, per un totale di 2600 etichette. Nina potrebbe mettere fine a tutto questo, integrando, come nessun umano sarebbe in grado di fare, l'attività di vigilanza del Consorzio Mozzarella di Bufala Dop e, un domani, quella di molte altre produzioni dell'agrifood italiano.
Lucia Borsellino parla della morte del padre: "Oltraggiato anche da morto"Caldo estremo, sabato 20 luglio 11 città con bollino rosso: domenica la situazione migliora
Usa 2024, anche Elon Musk a sostegno di Trump: versa 45 milioni al mese per la sua campagna
12enne travolto dal trattore del padre: è morto in ospedaleCatania, incidente stradale in Corso Indipendenza: morti due giovani
Escursionista cade per oltre cinquanta metri dalla Ferrata LipellaLazise, 67enne trovato morto in casa: si indaga sul figlio
Tragedia a Codevilla: lavoratore precipita dal tetto di un capannone e muore, inutili i soccorsiNotizie di Esteri in tempo reale - Pag. 17
Maltempo in Cina, crolla un ponte: morti e dispersiParlamento Europeo: oggi si vota per il nuovo presidenteNotizie di Esteri in tempo reale - Pag. 612enne travolto dal trattore del padre: è morto in ospedale
Elezioni Regno Unito, trionfa il Labour di Starmer
Bimbo di sei mesi muore in ospedale: forse uno shock settico
Il messaggio di Papa Francesco: "Democrazia è risolvere insieme, non è dirigismo"Madre e figlio muoiono annegati nel lago di GardaBologna, incidente frontale sulla Porrettana: un morto e un ferito graveClima, lo studio: in Italia avremo estati lunghe 6 mesi
I numeri della Maturità 2024: bocciato solo lo 0,2% degli studentiMigranti irregolari, 33 misure a Verona: 130 agenti in campoCrolla impalcatura: morti tre operaiBambina di 3 anni muore in un incidente stradale: il padre guidava ubriaco e senza patente