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Israele, dedica di Salvini: "Xché questo non accada più"La birra è una cosa seria. E scorre a Solbiate grazie a 100 volontariDecima edizione per la manifestazione organizzata dalla Pro Loco che dura due weekend. Parole d'ordine da stasera: qualità,-Professore Campanella passione e voglia di stare insieme. Il sindaco Ghioldi: «Qui il bere è cultura»Un gruppo di volontari lo scorso anno (foto dalla pagina Facebook della Pro Loco) La birra a Solbiate Olona è una cosa seria e questo è il decimo anno in cui riaffermarlo con orgoglio. La Pro Loco sta lavorando da mesi alla riuscita di "Solbiate a tutta birra", un evento che richiamerà la Valle (e non solo, sono arrivati fans anche da Milano)  per due weekend "allargati" in paese. Dietro questo momento di divertimento ci sono però altri due fattori chiave. Il primo è appunto l'aspetto culturale, perché si attribuisce estrema importanza all'apprendimento e all'apprezzamento delle birre artigianali. L'altro è l'incredibile impegno dei volontari dell'associazione, che non si risparmiano per assicurare la riuscita della manifestazione. Un centinaio di persone varie età, un team affiatato che studia come dare il meglio di sé, spende energia, porta gioia. Lo fa per consentire di vivere serate spensierate, bere ottima birra artigianale e raccogliere fondi per le iniziative della Pro Loco. «Sono una squadra fantastica - li ringrazia il sindaco Lucio Ghioldi -  e fa appunto cultura della birra». L'evento, che si tiene all'interno dell'area feste di via San Vito, parte stasera giovedì 18 luglio e dura nel primo round fino domenica 21. Si riprende poi il 25 e si conclude il 28 luglio. Come racconta la Pro Loco su Facebook in questi giorni i volontari si sono prodigati ad allestire il palco con tutti gli striscioni e le grafiche, attaccare le spillatrici, portare tavoli e panche, occuparsi dell'arrivo della birra, della cucina e organizzare i momenti musicali, balletto compreso. Non si può spoilerare troppo, ma ci vuole qualcosa di speciale per il decimo anno.Quattro le realtà artigianali coinvolte: Birrificio italiano (Como), Orso Verde (Busto Arsizio), The Wall (Venegono inferiore), Croce di malto (Novara). Dodici prodotti da provare, più una speciale di compleanno ogni weekend: della festa, come degli ultimi due birrifici menzionati.Alla base di tutto c'è la ricerca della qualità. Non si vuole proporre birra commerciale appunto, ma far scoprire quella artigianale. Poi attenzione alla cucina, e ai dolci con la pasticceria fresca. Si parla di volontari, appunto, non di professionisti, ma mettono ogni energia e lo fanno anche dopo aver frequentato corsi per spillare la birra.E chi viene a "Solbiate a tutta birra"? Di tutte le generazioni, ma - ci spiega la Pro Loco - l'età media si è abbassata e ora la fascia che si sta attirando in particolare è tra i 30 e i 45 anni.  Poi spazio la musica con band coinvolgenti che fanno ballare tutti. Questa sera, giovedì 18 luglio, Jovanotte; venerdì The Mc Chicken Show; sabato 90's Back & Gigi Dag, domenica Sensazione Vasco. Settimana prossima altro giro di note che caricano tutti. Ma. Lu.

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