Menaggio, si tuffa nel Lago di Como: trovato morto il 22enne dispersoUcraina, Zelensky al vertice Nato: "Grazie per i Patriot, ma non bastano"Monsampolo del Tronto, scontro tra due auto: un morto nell'incidente
Ondata di caldo in Italia: le previsioni meteo del 12 luglioAlimentazione«Tra tre anni in Svizzera la prima carne coltivata in laboratorio»A sostenerlo è l'attuale CEO di Bell,ETF Lorenz Wyss – I prodotti animali in vitro non saranno inizialmente acquistabili al supermercato, ma in un primo momento probabilmente solo serviti al ristorante© Shutterstock Ats10.05.2024 11:37L'attuale CEO di Bell, Lorenz Wyss, prevede che tra approssimativamente tre anni in Svizzera si potranno assaggiare i primi hamburger coltivati in laboratorio. In un'intervista pubblicata oggi dalla NZZ, il presidente della direzione del maggiore gruppo elvetico attivo nella lavorazione della carne spiega che i prodotti animali in vitro non saranno inizialmente acquistabili al supermercato, ma in un primo momento probabilmente solo serviti al ristorante.Il manager - che in passato ha seguito la formazione di macellaio - ha rivelato alla testata zurighese che nell'imminente futuro sarà possibile trovare tra gli scaffali hamburger "artificiali" per un prezzo abbordabile da 10 franchi. Ma molto dipende dallo sviluppo tecnologico, che detta i tempi. L'azienda basilese alcuni anni fa aveva infatti preventivato la distribuzione di carne allevata in laboratorio al pubblico già per il 2021. Oggi si prevede invece che verosimilmente si inizierà, in una prima fase, a offrire solo singoli ingredienti da aggiungere poi ai prodotti animali "naturali", come ad esempio il grasso.Già nel 2018 Bell ha investito 2 milioni di euro nell'olandese Mosa Meat per sostenere la ricerca e lo sviluppo di tale impresa. Due anni dopo ha ampliato il proprio finanziamento con altri 5 milioni nella società di Maastricht che nel 2013 aveva presentato al pubblico il primo hamburger creato in laboratorio da coltura cellulare.L'idea di fondo è quella di produrre milioni di hamburger dalle cellule di una sola mucca, con l'obiettivo di ridurre l'impatto ambientale e le emissioni dovute all'allevamento tradizionale.Wyss, che lascerà il suo incarico alla fine di giugno dopo 13 anni, ribadisce il proprio impegno nei confronti dell'investimento nell'azienda dei Paesi Bassi: "Se la tecnologia funziona, sarà una vera e propria alternativa alla produzione tradizionale di carne e noi dobbiamo farne parte".Gli specialisti sono dell'opinione che l'allevamento tradizionale in futuro non sarà più in grado di coprire la richiesta di tutti i consumatori e a far fronte al costante aumento della domanda. Inoltre, produrre carne dalle cellule viene ritenuto molto più efficiente che allevare un animale, di cui viene mangiato solo una piccola porzione e scartato il resto. Gli ostacoli della coltivazione in vitro sono gli elevati costi di produzione e l'accettazione da parte del pubblico, che non è scontata.Per quanto riguarda lo scetticismo che potrebbe suscitare l'idea di un filetto coltivato in laboratorio, Wyss sottolinea l'importanza di una dichiarazione trasparente in merito a tale prodotto. "Una dichiarazione chiara è importante. I consumatori devono essere al corrente che si tratta di carne coltivata. Poi ognuno è libero di scegliere se mangiarla oppure no", ribadisce il CEO. "Lo Stato deve comunicare ed informare il consumatore, ma niente di più. Le persone devono giudicare loro stesse cosa sia giusto e cosa sbagliato".
Crollo ballatoio di Scampia, sale a tre il numero delle vittime: morta Patrizia Della RagioneDonald Trump, primo comizio dopo l'attentato: "Ho preso una pallottola per la democrazia"
Parlamento Europeo: oggi si vota per il nuovo presidente
Alex Marangon, si indaga per omicidio volontario: cosa sappiamoPontedecimo, ragazzo cade con lo scooter: intubato dopo l'incidente
Operaio caduto e morto nel fiume Adda, sequestrata l'imbracatura: le indaginiBagnino accoltellato in seguito a una lite per un lettino
Meteo, caldo estremo in Italia: in arrivo Caronte con l'anticiclone africanoParlamento Ue, eurodeputata rumena urla con la museruola: espulsa dall'Aula
Trovato cadavere di un anziano nel giardino della sua abitazione: era morto da giorniSchianto al casello di Gallarate: morto un uomoBambina di 3 anni muore in un incidente stradale: il padre guidava ubriaco e senza patenteAeroporto di Catania chiuso per la cenere dell’Etna: voli cancellati o deviati
Incidente mortale a Campobasso: un ragazzo ubriaco travolge e uccide una donna che passeggiava con le nipoti
Terremoto in Giappone: scossa di magnitudo 5.4 a Hokkaido
Ventimiglia, scopre migranti nel suo tir: camionista li prende a frustateUltimo addio ad Alex Marangon: ai funerali musica, colori e pallonciniPavia, 12enni investite in monopattino: ragazzine ferite gravementeUsa, nuovo attacco di Biden a Trump: "Ha violentato una donna"
Incidente sul Monte Rosa, muore un ticinese: in gravi condizioni il figlioUSA 2024, Trump ha scelto J.D. Vance: chi è il candidato alla vicepresidenza degli Stati UnitiMirabella Eclano, ecco i nomi dei quattro ragazzi morti nell'incidente stradaleMorta Yvonne Furneaux, era stata l'iconica attrice de "La dolce vita"