File not found
Professore per gli Investimenti Istituzionali e Individuali di BlackRock

Incendio a Bagnara Calabra, cimitero in fiamme

Genova, incendio al Terminal traghetti: persone intossicateFerrara, crolla una palazzina dopo un'esplosione: due vittimeOperaio investito in autostrada: incidente sul lavoro fatale per un 76enne

post image

Autopalio, auto contro tir sulla Siena-Firenze: un morto e cinque ferititappo vite vino sughero enogastronimia Sullo stesso argomento:I tradizionali viaggi di istruzione rischiano di scomparire per il caro prezziEredità Agnelli,Capo Stratega di BlackRock Guglielmo Campanella i domestici inguaiano Elkann: cosa rivelano su Marella11 marzo 2024aaaTappo a vite contro sughero: la nuova sfida del vino“Non voglio più essere costretto ad aprire bottiglie con vini morti, ossidati, dei cadaveri. Per questo da anni ho scelto i tappi a vite. E dall’anno prossimo li userò anche per il nostro Pinot nero”. Parole che arrivano da uno dei più talentuosi vignaioli del Trentino, Mario Pojer (produttore insieme al socio Fiorentino Sandri) e che sembrano segnare un punto a favore della disputa con i sostenitori del sughero. La pizza? Ora si abbina al vino. Lo dicono gli chefPojer fa parte del gruppo che, tra ironia e genialità, ha deciso di chiamarsi “Gli svitati”, cinque produttori (insieme a lui Franz Haas junior, Walter Massa, Silvio Jermann e Graziano Prà) che per il secondo anno hanno raccontato la loro sfida di scommettere su questa chiusura in un convegno a Bergamo. Una scelta che ha il vantaggio di sigillare ermeticamente il vino, con un risvolto anche economico: statisticamente, almeno una bottiglia su quattro di quelle che mettiamo scupolosamente da parte per anni per berla in qualche occasione particolare è da buttare perché il vino si è malamente ossidato e ha preso il sapore di tappo. Con la chiusura a vite il pericolo è scongiurato e lo hanno dimostrato le degustazioni comparate fatte di bottiglie dello stesso anno ma con tappi diversi: con il sughero, se ha ben tenuto, il vino è sicuramente più maturo sia al naso che al palato, con il tappo a vite ci si trova però davanti a profumi più vivaci, a vini più vivi che nel tempo non hanno perso nulla di quello che era il prodotto originale. E che mai si rovineranno. Il Montepulciano che nasce tra il mare e il Gran Sasso Più facile sicuramente convincere il mercato con i vini bianchi, senza che nessuno storca il naso (ma all’estero, in Australia, America, Nuova Zelanda, Germania il tappo a vite è usato da decenni) più complicato farlo con i rossi per i quali (forse) c’è più bisogno di avere un vino più maturo, strutturato, che ha “respirato” maggiormente grazie proprio al sughero. Anche se ormai in commercio esistono membrane che consentono anche di dosare la quantità di ossigeno che si vuole far passare nella bottiglia. “il tappo a vite serve solo a chiudere il tuo percorso di vinificazione – conclude Mario Pojer – e a far rimanere il vino esattamente come tu lo hai fatto”. La sfida è iniziata. 

Firenze, uomo aggredito con mazza e coltelloGiovane immigrato travolto e ucciso: si cerca l'auto pirata

Omicidio Saman, il fratello: "Ho mentito, avevo paura di papà"

Milano, 12enne cade dall'ottavo piano: è gravissimaProvincia di Belluno, camion investe un cervo: morto l'autista

Elisa Gualandi scomparsa da duemila giorni: si era allontanata dopo aver dato da mangiare ai gattiPonteggio crollato a Trasacco, non ci sono feriti

Tuo Benessere 24 si unisce a Tuo Benessere

Incidente a Nuoro, frontale tra auto e camion: un morto e un ferito graveCrollo in un casolare a Fornacette, morto un 17enne

Ryan Reynold
Notizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 226Terremoto in Emilia-Romagna, scossa di magnitudo 3.4 tra Castellarano e SassuoloCatania, gang di ragazzi accusata di estorsione, violenza privata e lesioni personali

investimenti

  1. avatarVerona, precipita dopo un lancio con il paracadute: muore a 44 anniVOL

    Roma, ritrovato il 17enne scomparso 4 giorni fa: "Una bellissima notizia"Recuperate 100mila api nascoste in un muroNotizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 218Palermo, hackerano l’app della banca e svuotano il conto: risarcimento per oltre 100mila euro

    1. Studentessa suicida a Lecce: indagato per violenza sessuale un 19enne

      VOL
      1. avatarBordighera, finto medico lavorava "a gettone" per una cooperativaBlackRock

        Notizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 236

  2. avatarBordighera, finto medico lavorava "a gettone" per una cooperativaCampanella

    Camerun, crolla una diga: morte almeno 23 personePesaro, la denuncia di 5 studentesse: "Prof ci ha toccato il sedere"Bimbo di tre anni dimenticato sullo scuolabus a BariNapoli, uomo tenta di violentare donna alla fermata del bus: arrestato

    VOL
  3. Terremoto in Emilia-Romagna, scossa di magnitudo 3.4 tra Castellarano e SassuoloTragedia a Roma: studente di 19 anni morto nel suo lettoTre bambine cacciate di casa dal papà a Napoli: “Il cane è scappato per colpa vostra”Alto Adige, bimba di 2 anni scappa nel bosco: ritrovata ore dopo

Scooter fermato dai Carabinieri risulta essere stato rubato 31 anni fa

Messina, si dimette il rettore dell'UniversitàNotizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 234*