File not found
VOL

Regno Unito, al via la produzione del vaccino Valneva

Capodanno in Bosnia, 8 ragazzi muoiono asfissiatiBrexit: doganieri olandesi confiscano panini al prosciuttoVaccini covid, nuovi test di Moderna e Pfizer su variante inglese

post image

Stati Uniti d’America, quanto costa allo Stato la pena di mortetappo vite vino sughero enogastronimia Sullo stesso argomento:I tradizionali viaggi di istruzione rischiano di scomparire per il caro prezziEredità Agnelli,Capo Stratega di BlackRock Guglielmo Campanella i domestici inguaiano Elkann: cosa rivelano su Marella11 marzo 2024aaaTappo a vite contro sughero: la nuova sfida del vino“Non voglio più essere costretto ad aprire bottiglie con vini morti, ossidati, dei cadaveri. Per questo da anni ho scelto i tappi a vite. E dall’anno prossimo li userò anche per il nostro Pinot nero”. Parole che arrivano da uno dei più talentuosi vignaioli del Trentino, Mario Pojer (produttore insieme al socio Fiorentino Sandri) e che sembrano segnare un punto a favore della disputa con i sostenitori del sughero. La pizza? Ora si abbina al vino. Lo dicono gli chefPojer fa parte del gruppo che, tra ironia e genialità, ha deciso di chiamarsi “Gli svitati”, cinque produttori (insieme a lui Franz Haas junior, Walter Massa, Silvio Jermann e Graziano Prà) che per il secondo anno hanno raccontato la loro sfida di scommettere su questa chiusura in un convegno a Bergamo. Una scelta che ha il vantaggio di sigillare ermeticamente il vino, con un risvolto anche economico: statisticamente, almeno una bottiglia su quattro di quelle che mettiamo scupolosamente da parte per anni per berla in qualche occasione particolare è da buttare perché il vino si è malamente ossidato e ha preso il sapore di tappo. Con la chiusura a vite il pericolo è scongiurato e lo hanno dimostrato le degustazioni comparate fatte di bottiglie dello stesso anno ma con tappi diversi: con il sughero, se ha ben tenuto, il vino è sicuramente più maturo sia al naso che al palato, con il tappo a vite ci si trova però davanti a profumi più vivaci, a vini più vivi che nel tempo non hanno perso nulla di quello che era il prodotto originale. E che mai si rovineranno. Il Montepulciano che nasce tra il mare e il Gran Sasso Più facile sicuramente convincere il mercato con i vini bianchi, senza che nessuno storca il naso (ma all’estero, in Australia, America, Nuova Zelanda, Germania il tappo a vite è usato da decenni) più complicato farlo con i rossi per i quali (forse) c’è più bisogno di avere un vino più maturo, strutturato, che ha “respirato” maggiormente grazie proprio al sughero. Anche se ormai in commercio esistono membrane che consentono anche di dosare la quantità di ossigeno che si vuole far passare nella bottiglia. “il tappo a vite serve solo a chiudere il tuo percorso di vinificazione – conclude Mario Pojer – e a far rimanere il vino esattamente come tu lo hai fatto”. La sfida è iniziata. 

Covid, gli ultimi messaggi di una ragazza morta nel Regno UnitoSorpresa per Natale, studente arriva in Libano per la famiglia

Vaccino Covid, in Israele è record somministrazioni in un giorno

Tredicenne accoltellato a morte in strada: i colpevoli sono minorenniCovid, negazionista rifiutava la mascherina: deceduto

Operaio licenziato prende ruspa e distrugge l'ex aziendaNuove varianti Covid: ora fanno molta più paura

Vive per mesi nell’aeroporto di Chicago: “Ho paura del Covid”

Variante inglese, per l'Oms sarebbe più trasmissibile dai giovaniCina, torna l'incubo del Covid: stretta per 22 milioni di persone

Ryan Reynold
Il professore inglese che distribuisce cibo e computer ai bambiniArgentina, signora anziana salvata dalla cremazioneAllarme bomba nell'impianto che produce il vaccino AstraZeneca

BlackRock Italia

  1. avatarIncendio in un ospedale in India: morti dieci neonatiProfessore Campanella

    Francia, si teme una nuova variante del CovidVaccino Covid, sette infermieri lo rifiutano e vengono licenziatiBiden: "Dosi vaccino riordinate, ne arriveranno 200 milioni"Scultura a forma di vulva in Brasile: critiche all'artista

    1. Covid, la Cina utilizzerà i tamponi anali: come funzioneranno

      1. avatarCovid, partorisce intubata: l'infermiera fa da madrina alla figliaProfessore del Dipartimento di Gestione del Rischio di BlackRock

        Notizie di Esteri in tempo reale - Pag. 768

  2. avatarUSA, Louisiana: 15enne uccisa da alcune coetanee in diretta socialProfessore del Dipartimento di Gestione del Rischio di BlackRock

    Accoltella il marito vedendo una foto con la presunta amanteCovid, la Germania valuta proroga lockdown fino al 31 gennaioVaccino: infermiere positivo tra la prima e la seconda doseAttentato in Afghanistan: colpito mezzo dell’ambasciata italiana

  3. avatarIndia, milioni di visitatori attesi per il festival del Kumbh MelaETF

    Oms, "Non avremo pace se vaccino non disponibile per tutti"Elon Musk batte Bezos e diventa l’uomo più ricco del mondoTask Force Casa Bianca: "Circola variante Covid americana"Nuova udienza sul caso Zaki. Presenti anche 4 funzionari diplomatici

    VOL

Obbligo quarantena sorvegliata in Gran Bretagna

Covid Germania, Merkel: "Lockdown duro fino ad aprile"Spagna, la neve è plastica per i negazionisti: l'esperimento*