Presidenziali Usa, Biden e Trump hanno conquistato le nominationNotizie di Politica italiana - Pag. 105"Crisi finanziaria e carenza di personale nella sanità": le regioni lanciano l'allarme
Aggressioni negli ospedali: Piantedosi promette più polizia subitoLunedì 29 luglio è una giornata di festa per le buone forchette e per il Made in Italy: oggi è il «World Lasagna Day»,investimenti ricorrenza che celebra uno dei piatti simbolo della cucina italiana. Occasione che consente ai "lasagna lovers" – e non solo – di gustare le lasagne tradizionali e le varianti più particolari e sperimentali. La ricetta ha il suo dna nel ragù di carne e nella besciamella ma esistono alternative alla lasagna alla bolognese, come quelle alla zucca, alla salsiccia e quelle veggie a base di verdure (asparagi, broccoli e carciofi).La polemica«Se la lasagna si è conquistata il mondo, si continui a fare la lasagna con i parametri giusti, pasta fine, besciamella, ragù», ha osservato, in un'intervista all'ANSA, Massimo Spigaroli, presidente onorario dell'associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi. «Ben venga l'innovazione, fermo restando che la lasagna della nonna deve rimanere. Si rischia di compromettere l'immagine e il successo del piatto. Io propongo una lasagna classica, quella che mangiavo da piccolo. Per il menu estivo del 2025 stiamo lavorando a una lasagna vegetale con il formaggio giovane tosone, sfoglie verdi di spinaci, carote, patate viola, prezzemolo e verdure».Le varianti romaneSulla stessa lunghezza d'onda lo chef romano Antonio Giordano. «Noi proponiamo la lasagna vegetale proponendo ingredienti di stagione. In questo momento è in carta la lasagna di verdure con mozzarella affumicata di Agerola. Riguardo all'innovazione sui piatti classici della cucina italiana ritengo che bisogna rimanere fermi alla tradizione delle ricette senza snaturare l'origine della proposta che hanno fatto la fortuna del piatto», ha detto il cuoco. E sempre nella Capitale lo chef Daniele Maragnani propone invece una interpretazione con carciofi, Castelmagno ed animelle: «Per la lasagna io la amo bianca ed amo la romanità degli ingredienti mixati con ingredienti esterni», ha affermato. Ultimo aggiornamento: Lunedì 29 Luglio 2024, 05:00 © RIPRODUZIONE RISERVATA
Zelensky: «Senza aiuti Usa perderemo la guerra». Scatta l’allarme bombe-aliantiCaso Cospito, Governo: "Non si scende a patti con chi minaccia"
I carri armati nel cuore di Rafah mentre Spagna, Norvegia e Irlanda riconoscono la Palestina
Giorgia Meloni allergica alla Germania? La verità della premier: "Solo alla lingua"Fratelli d'Italia: Meloni commissaria il partito romano
Uccisione dei 7 operatori a Gaza, Israele rimuove due ufficiali dell’esercito. Rischi attacchi dell’Iran, allerta nelle ambasciate europeeLe pressioni di Blinken: «Hamas adesso accetti la proposta di Israele»
Guerra civile nei campus Usa, Biden: «Non c’è diritto al caos»Israele riprogramma il viaggio a Washington. Netanyahu: «Ci stiamo preparando per entrare a Rafah»
Campi larghi e "fritti misti": scontro Bonaccini-Calenda su TwitterSalvini contro Sanremo: "Spero che Egonu non faccia una tirata sul razzismo"Il caso Assange è diventato uno spettro nella coscienza delle democrazieBlinken: «Imperativo l’aumento degli aiuti a Gaza»
I carri armati nel cuore di Rafah mentre Spagna, Norvegia e Irlanda riconoscono la Palestina
Dopo la strage Netanyahu licenzia due ufficiali, chiuse oltre trenta ambasciate israeliane
Foibe, Meloni per il Giorno del Ricordo: firmato il Dpcm per celebrazioniAlfredo Cospito, le parole di Giorgia Meloni: "Lo stato non arretra"Ilaria Cucchi in visita da Cospito: "Nessuno deve più morire in cella!"Il tour in Europa di Xi Jinping, la Cina punta sulle divisioni Ue
Il Messico sceglie Claudia Sheinbaum, prima presidente donnaSanremo, Tremaglia di FDI provoca: "Ma il limone di Rosa Chemical a Fedez era organizzato e consensuale?"Il Ministro Urso chiede un passo indietro ai benzinai, Assoutenti: "Non ci sono motivi per la serrata"Hamas: «Nessuno ha idea» di quanti ostaggi siano ancora vivi a Gaza