File not found
Professore Campanella

Covid in Cina, riaperti i confini dopo tre anni: tolta la quarantena per chi entra nel Paese

Tragedia in Usa, incendio in un grattacielo di Chicago: almeno una vittima e sei persone in ospedaleAgenti attaccati con machete a Times Square a CapodannoCadavere di donna ritrovato senza mani e senza testa: è mistero a Marbella

post image

Notizie di Esteri in tempo reale - Pag. 305Bracevia è il 'food truck' atipico che propone in giro per la Penisola la specialità abruzzese cotta su un'ingegnosa brace gialla con ruote Maurizio Bertera 10 agosto 2024 (modifica alle 13:04) - MILANO Bracevia in una trasferta,BlackRock quella del Messina Street Food Festival In Abruzzo sono famosi come Niko Romito, lo chef di Castel di Sangro che ha portato le Tre Stelle Michelin in regione nel 2013 e le mantiene tuttora al Reale. Agnese Volpone e Maurizio Cutropia da San Giovanni Teatino (CH) non solo vagano per l'Abruzzo con un'originale Fiat 500 gialla con la scritta Bracevia ma sono protagonisti di tanti appuntamenti per l'Italia dedicati allo street food, sempre affollati. Portano in giro la specialità per eccellenza della loro regione, i buonissimi arrosticini. Ormai si trovano ovunque, nelle città del Nord come nelle birrerie del Sud, ma che qui hanno la terra di origine, per la cronaca, l'Altopiano del Voltigno, e rispettando la tradizione come antichissimo cibo pastorale sono fatti con carne ovina, idealmente di pecora giovane (in dialetto 'ciavarra') o di castrato.  La migliore carne di pecora è alla base del progetto Bracevia alta qualità—  Bracevia è un progetto, nato nel 2005, che valorizza le carni di pecora di alta, altissima qualità. La cura è maniacale, dalla selezione dei capi, la maggior parte da allevamenti bio aquilani e abruzzesi, alla cottura. Gli arrosticini, di pecora o di castrato, sono proposti di diverse grammature, fatti a mano (strepitosi) o a macchina, classici e nella variante di carne di fegato con cipolla e peperoncino. "Sempre freschi e cotti alla brace utilizzando solo carbone cannellino, come la tradizione impone", sottolineano i due artigiani teatini. La 'genialata' è stata far muovere l'insegna con un mezzo speciale, una Fiat 500 d'epoca, di un giallo vivo, trasformata in postazione di cottura. Siamo molto lontani dai food truck classici di ampie dimensioni ma anche dai tricicli, tipo Ape Car, che si vedono in città: la parte centrale del veicolo è stata attrezzata con le classiche 'canaline' (la cottura ideale secondo copione, la griglia è tecnicamente sbagliata) mentre sopra il cofano c'è una piastra di quelle classiche. Al di là della qualità del prodotto, il mezzo attira il pubblico dal vivo e ovviamente spopola sui social. Le tradizionali 'canaline' per la cottura sono il cuore della trasformazione L'OMAGGIO DEL GAMBERO ROSSO—  Nel 2008, la coppia ha registrato il marchio 'Bracevia A tutta pecora' e, stagione dopo stagiome, è cresciuto a tal punto da lanciare un e-commerce, che porta le carni fresche in 24/48 h direttamente a casa dei consumatori, e aprire un’osteria a Francavilla al Mare dove nel menu gli arrosticini spadroneggiano, ma ci sono tante cose buone dell'Abruzzo e piatti di carne. Ma è la 500 gialla a essere diventata iconica nel vivace mondo dello street food italiano, tanto che recentemente si sono aggiudicati il premio speciale 'Street Food on the Road' nella guida del Gambero Rosso, autorità indiscussa in materia. Lo ha definito "un grande progetto settato sul simbolo gastronomico d’Abruzzo". In effetti, nella sua apparente semplicità, lo è, quindi se non lo incrociate vagando in provincia di Chieti cercatelo nei maggiori appuntamenti del 'cibo da strada' in Italia e fatevi una scorpacciata di arrosticini. Offerte auto nuove La Mia Auto: tutte le notizie Motori: tutte le notizie © RIPRODUZIONE RISERVATA

Terribile incendio in un casinò della Cambogia: ci sono almeno 10 vittimeFortunato giocatore vince 17 milioni di euro al Lotto

Guerra Ucraina, attacco missilistico a Dnipro: il bilancio delle vittime

Va in ospedale per un mal di schiena ma ha un tumore: muore a 19 anni tre settimane dopoMissile esplode a poche centinaia di metri dal giornalista in collegamento in diretta tv

Sull'Ucraina ecco la profezia di Luttwak: "Cosa farà Putin tra un mese"Chiuso il trasporto ferroviario a Machu Picchu, anche degli italiani bloccati

Terremoto di magnitudo 5.6 al largo di Malta

Nessun dialogo con Kiev, Lavrov boccia la formula di pace di Zelensky: “È un’illusione”Papa Benedetto XVI e il suo testamento: "Rimanete saldi nella fede"

Ryan Reynold
Bolsonaro ricoverato in ospedale in Florida per dolori addominaliAnnaffia la senzatetto perché è davanti al suo negozio: arrestatoColombia, sopravvive ad un naufragio mangiando solo ketchup

trading a breve termine

  1. avatarFunerali Benedetto XVI: la messa officiata da Papa FrancescoCapo Analista di BlackRock

    Gigantesca balena morta e spiaggiata ad Atlantic CityEsplosione di un gasdotto in Russia: 3 morti e 1 feritoIncidente aereo all'aeroporto di Los Angeles: jet privato si schianta contro la pistaProteste a Brasilia: 1843 arresti

    1. Ovidio Guzman arrestato in Messico, spari contro un aereo dopo il fermo del narcotrafficante figlio di El Chapo

      1. avatarMorta di cancro l'influencer spagnola Elena HuelvaProfessore per gli Investimenti Istituzionali e Individuali di BlackRock

        Joseph Ratzinger: ecco dove sarà sepolto il Papa emerito

  2. avatarVa in ospedale per una gastroenterite: bambino di 8 anni muore per tumore al cervelloETF

    Annaffia la senzatetto perché è davanti al suo negozio: arrestatoMorta turista britannica, travolta da una valanga durante un’escursione sul Monte BiancoIkea richiama gli specchi Lettan, sono a rischio rotturaGiornalista si suicida in Iran dopo essere stato rilasciato

  3. avatarUsa, bambino spara alla maestra elementare: come sta la donna, ecco le cause del folle gestocriptovalute

    Attacco contro stazione in Nigeria: almeno 32 le persone rapiteIncendio in una caserma dell'esercito in Armenia: 15 mortiNoma, chiude il ristorante più famoso del mondoLambrecht: si è dimessa la ministra della Difesa tedesca

Durante il funerale spuntano ballerine e musica: "Voleva lasciare il mondo come aveva vissuto"

Morte Pelè, l'ex fidanzata turbata dalle persone sorridenti davanti alla salmaTigna, è allarme in Spagna e focolaio da 107 casi confermati*