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L'inflazione rallenta ma il caro prezzi continua a preoccupareGustoBoom di iscrizioni per la «Mangia e Cammina sugli Alpi»La manifestazione è dedicata alla scoperta della Valle Bedretto e dei suoi alpeggi,Economista Italiano una giornata dedicata agli amanti della montagna e a tutti i buongustai alla ricerca delle eccellenze gastronomiche della ValleRed. Online14.06.2024 10:46Da 12 anni la «Mèngia e Viègia i li èlp» è una vera festa dedicata alla scoperta della Valle Bedretto e dei suoi alpeggi. Giunta alla sua dodicesima edizione la manifestazione è molto più di una semplice passeggiata. È una festa a tutti gli effetti che unisce gli appassionati della montagna e i buongustai alla scoperta della magnificenza della Valle Bedretto e dei suoi alpeggi. Anche quest'anno l’evento ospiterà un numero massimo di 1300 partecipanti, una scelta effettuata dalla prima edizione dal Comitato organizzatore per garantire qualità ed esperienza indimenticabili. Una scelta che ha premiato rendendo la manifestazione una delle più ambite tanto che i posti disponibili vengono «bruciati» nel giro di pochissime ore.Le iscrizioni, aperte lo scorso 12 giugno, hanno registrato il tutto esaurito dopo poche ore.Dalle sorgenti del Ticino lungo un percorso unico e spettacolareMa veniamo al percorso: il ritrovo è previsto tra le 7.30 e le 10.30 a Ronco di Bedretto alla Cava di Ronco dove è allestito anche l’unico posteggio per le auto.Da qui i partecipanti verrano portati in torpedone ai 2.000 m/slm dell’Alpe Cruina dove potranno da subito iniziare a gustare una ricca colazione a base di prodotti tipici della zona: pane, burro dell’alpe, latte e formaggio di capra, marmellata, miele della Valle, pastafrolle, spampezie e crefli.Da lì potranno partire e, sempre in leggera discesa, raggiungere l'Alpe Manegorio dove fare una pausa con mele, yogurt e acqua ammirando un'esposizione di cristalli, un’esposizione di quadri e scoprendo la lavorazione della pietra. Il percorso prosegue tra sempre sorprendenti scorci alpini sino all’Alpe Formazzora dove si potranno degustare tutti i formaggi della Valle Bedretto accompagnati dal purissimo miele della Valle prodotto dalle api del sindaco di Bedretto, Ignazio Leonardi.La quarta tappa è rappresentata dalla Baita dove sarà stata allestita una postazione culturale dedicata alla fauna e alla flora della Valle Bedretto, il luogo più amato da tutti i bambini. Novità di quest’anno uno stand dove saranno esposte fotografie, minerali e profumi realizzati con le essenze della Valle.Sempre alla Baita sarà possibile degustare le gazose artigianali Starnini.Il percorso continua nella sua dolce discesa, una caratteristica che rende la «Mangia e Cammina sugli Alpi» una splendida opportunità per tutte le età, e raggiunge l’Alpe Cioss Prato, il luogo destinato alla degustazione della salumeria nostrana: salame, prosciutto dell’Alpe Piora, coppa, carne secca e lardo.Qualche centinaio di metri più a valle i più piccoli potranno divertirsi tra le torrette e gli scivoli dell’ormai famoso parco giochi di Cioss Prato.A pochi metri di distanza dal parco giochi, sul sentiero che porta alla tappa successiva, il Birrificio San Salvatore di Dongio consentirà a tutti gli appassionati di degustare alcune delle sue apprezzate birre artigianali.La settima tappa è dedicata alla visita del laboratorio scientifico BedrettoLab. Grazie alla collaborazione con il Politecnico di Zurigo durante la manifestazione sarà infatti possibile visitare questo laboratorio, situato al centro di una galleria che collega la Valle Bedretto con la galleria della Furka, all’interno del quale il Politecnico di Zurigo in collaborazione con partner nazionali e internazionali, studia tecniche e procedure per un utilizzo sicuro, efficiente e a lungo termine del calore geotermico. La visita è limitata e per questo ci si dovrà iscrivere direttamente presso la postazione dove saranno date dettagliate spiegazioni a tutti coloro che vorranno effettuare la visita.L’ottava e ultima tappa è come sempre a Ronco dove, in un immenso capannone sarà servito il pranzo a base di polenta e brasato, polenta e formaggio o polenta e latte. Si potrà inoltre godere di un ricco dessert, di caffè, di digestivi il tutto accompagnato da un coinvolgente intrattenimento musicale. E mentre i genitori si divertono anche i bambini potranno trascorrere tante ore spensierate nel «U C'anton di Cràpasc» - l'angolo a loro dedicato.Un'offerta enogastronomica tutta a Km 0Da sempre una delle note caratteristiche che, unite ad un contesto naturalistico unico tra tutte le manifestazioni analoghe organizzate annualmente nel nostro Cantone, è quello dell’origine di tutti i prodotti alimentari che vengono serviti lungo il percorso.Dal latte ai salumi, dal pane ai formaggi tutto è veramente a km 0 e questo consente a tutti i partecipanti di assaporare e non solo ammirare e respirare, le eccellenze di un territorio da sempre legato alle tradizioni e allo stare bene.I vini per la dodicesima edizione saranno forniti dalle aziende Caprara e Fratelli Meroni.L’elenco di tutti i produttori è visibile sul sito della manifestazione.Una manifestazione sempre più "green" e non solo a livello paesaggisticoDa anni il Comitato organizzatore è attento agli aspetti ecologici di una manifestazione che porta contemporaneamente in Valle 1200 persone e che, soprattutto, offre loro in continuazione da bere e da mangiare. Anche quest’anno dunque tutti i partecipanti mangeranno in piatti biodegradabili ma, soprattutto, riceveranno un bicchiere di vetro e un set di posate in metallo che ognuno, al termine della manifestazione, potrà portare con sé a casa come ricordo.Concorso fotografico, mercatino e lotteria Visto l’ottimo riscontro proseguono anche quest’anno il Concorso fotografico, il cui tema per l’edizione 2024 è: «incontri», il mercatino con gli artigiani locali presso la postazione finale a Ronco dove è possibile acquistare i prodotti assaggiati durante il percorso e la divertente lotteria organizzata nel capannone di Ronco che consentirà a tutti di tentare la fortuna e di vincere tanti golosi prodotti dell’enogastronomia della Valle.Iscrizioni e costiI prezzi esposti comprendono il trasporto in torpedone fino all’Alpe Cruina e la consumazione di cibi e bevande durante tutta la giornata:•Adulti (fino al 2009): CHF 55.–•Ragazzi (2010-2017): CHF 30.–•Bambini (2018-2024): GratuitoINFORMAZIONI IMPORTANTI: •L’eventuale annullamento causa meteo sarà annunciato il giorno prima della manifestazione entro le ore 20:00 via e-mail al responsabile dell’iscrizione e pubblicato sul sito web: www.mangiaecamminasuglialpi.ch•Indossare scarpe e indumenti adatti all’alta montagna•Il percorso si estende su sentieri di montagna e pertanto non esiste la possibilità di percorrere il tracciato con passeggini e/o sedie a rotelleUna valle tutta da scoprire, anche attraverso lo smartphoneCon l’obiettivo di offrire a tutti gli appassionati della Valle Bedretto la possibilità di rivivere la manifestazione e di conoscere in maniera più approfondita lo splendido territorio che la ospita, sono stati realizzati ben 13 video di presentazione: 7 relativi alle tappe della Mangia e Cammina e 6 per presentare il Comune di Bedretto e le sue frazioni.Grazie all’impiego di codici QR che sono stati stampati su appositi cartelli posizionati in punti strategici del percorso e sugli edifici simbolo delle varie frazioni, chiunque potrà conoscere, comprendere e, se possibile, amare ancora di più la nostra splendida Valle. Ovviamente i video sono fruibili sui principali social media (Facebook, Instagram e YouTube) e sul sito della manifestazione.

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