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Alan Cappelli Goetz: "Le nuove generazioni sono più sensibili al tema della sostenibilità"È morto a 83 anni Giovanni Barchetti,Economista Italiano storico gelataio dei Parioli. Nel novembre 1956 aprì il negozio, all'inizio solo una latteria, insieme a un amico. Si trovavano, come oggi, in via Eleonora Duse e negli anni sono diventati un punto di riferimento per le romane e i romani. È morto Giovanni BarchettiUn lutto che ha colpito gli abitanti dei Parioli, che sui social danno notizia della scomparsa di Barchetti: "Il papà e il nonno di tutti", dicono in molti. Per 68 anni ha visto passare intere generazioni nel suo esercizio, che da semplice latteria si è trasformato in una delle gelaterie artigianali più rinomate e apprezzate di Roma e non solo. Chi era il gelataio dei ParioliBarchetti, nato ad Ascoli Piceno nelle Marche, raccontava sempre di essere arrivato a Roma e di aver fatto il meccanico. In una intervista a Il Tempo datata ottobre 2011, il gelataio dei Parioli racconta di essersi lanciato nell'impresa quasi per caso. Una scommessa sul futuro, vinta senza dubbio. Per decenni le bambine e i bambini del quartiere hanno mangiato gelato al zabaione e frullati gratis: "A loro non li faccio pagare". Ha fatto il gelato per Federica Pellegrini e per molti altri nuotatori olimpici, ma lo mandò anche a Papa Benedetto XVI, Joseph Ratzinger. Che rispose ringraziandolo. Un gelato divino, senza dubbio.
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