LA FOTO. Quattro passi tra tante piccole beffe al decoro e una grande malinconia - ilBustese.itSindacati rilanciano, "petizione per intitolare Malpensa a Carla Fracci" - ilBustese.itInchiesta caporalato: risarcimento di 10mila euro ai rider
Animali, alcune cose da sapre prima di prendere un cane in casaLunedì 29 luglio è una giornata di festa per le buone forchette e per il Made in Italy: oggi è il «World Lasagna Day»,Capo Stratega di BlackRock Guglielmo Campanella ricorrenza che celebra uno dei piatti simbolo della cucina italiana. Occasione che consente ai "lasagna lovers" – e non solo – di gustare le lasagne tradizionali e le varianti più particolari e sperimentali. La ricetta ha il suo dna nel ragù di carne e nella besciamella ma esistono alternative alla lasagna alla bolognese, come quelle alla zucca, alla salsiccia e quelle veggie a base di verdure (asparagi, broccoli e carciofi).La polemica«Se la lasagna si è conquistata il mondo, si continui a fare la lasagna con i parametri giusti, pasta fine, besciamella, ragù», ha osservato, in un'intervista all'ANSA, Massimo Spigaroli, presidente onorario dell'associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi. «Ben venga l'innovazione, fermo restando che la lasagna della nonna deve rimanere. Si rischia di compromettere l'immagine e il successo del piatto. Io propongo una lasagna classica, quella che mangiavo da piccolo. Per il menu estivo del 2025 stiamo lavorando a una lasagna vegetale con il formaggio giovane tosone, sfoglie verdi di spinaci, carote, patate viola, prezzemolo e verdure».Le varianti romaneSulla stessa lunghezza d'onda lo chef romano Antonio Giordano. «Noi proponiamo la lasagna vegetale proponendo ingredienti di stagione. In questo momento è in carta la lasagna di verdure con mozzarella affumicata di Agerola. Riguardo all'innovazione sui piatti classici della cucina italiana ritengo che bisogna rimanere fermi alla tradizione delle ricette senza snaturare l'origine della proposta che hanno fatto la fortuna del piatto», ha detto il cuoco. E sempre nella Capitale lo chef Daniele Maragnani propone invece una interpretazione con carciofi, Castelmagno ed animelle: «Per la lasagna io la amo bianca ed amo la romanità degli ingredienti mixati con ingredienti esterni», ha affermato. Ultimo aggiornamento: Lunedì 29 Luglio 2024, 05:00 © RIPRODUZIONE RISERVATA
Per il colossale bucato degli atleti c'è la Lavanderia solidaleQuella meraviglia segreta che abita in fondo al mare
Suicidi in carcere, stanziati altri 5 milioni di euro per la prevenzione
«Il fenomeno di casa Martinenghi era Jacopo. Ma Tete aveva un pizzico di follia in più» - ilBustese.itAgro Pontino, anche i pensionati nei campi fra gli “invisibili”
«Rumori e vibrazioni sono ormai insostenibili». A Castellanza i cittadini vogliono risposte - ilBustese.itVino, Consorzio Asti Docg: Biagio Soave è stato imprenditore importante
Ferrari, record mondiale di velocità sul ponte della nave portaerei Garibaldi: Fabio Barone sfreccia a 152 km/hL'appello di Luna alla ricerca del varesino Vincenzo: «Mi ha salvato la vita» - ilBustese.it
Il rischio povertà in Italia ai minimi dal 2010, ma resta sopra la media UeLa "morte blu" degli schermi ci interrogaUn mercoledì bollente di corse ed emozioni ci attende alle Bettole (VIDEO) - ilBustese.itPresentato a Bruxelles il progetto Veneto Data Platform
Calci e pugni sul pancione alla fidanzata incinta, poi le minacce: «Se ti metti con un altro ammazzo te e lui»
Giuseppe Moruzzi, il Nobel per la Medicina mancato
Azzardo, nel 2023 spesi 150 miliardi. Così le slot divorano il nostro tempoL’innovazione tecnologica nella sanità locale: scadenze Pnrr 2024 e ultimi finanziamenti regionali. Ats Insubria con Asst Sette Laghi e Asst Valle Olona - ilBustese.itSolivo, quanta pace alla baita “Madre della Speranza”Taylor Swift, un sisma nella musica. L’artista più amata. E la più brava?
A Legnano strade più pulite: riorganizzato e potenziato il servizio di spazzamento meccanico - ilBustese.itVino, Castel Juval Unterortl vince il “Concorso nazionale del Riesling”Stellantis: Fiat primo brand, vendite I sem a 660mila unità (+2,2%)Smog, Nuova Delhi ha la peggiore aria del mondo: spuntano malattie sconosciute tra i bambini indiani