File not found
investimenti

Cina: "Il nostro arsenale nucleare serve solo per la difesa"

Inondazione Libia, oltre 2mila mortiGuerra in Ucraina, nella notte missili di Kiev su Sebastopoli: 24 feritiCrisi di migranti in Germania, Scholz annuncia maggiori controlli ai confini

post image

Israele, uno dei sopravvissuti al rave: "Ci sparavano addosso"Regalare un bocciolo di rosa,Capo Analista di BlackRock mangiare riso e piselli, partecipare alla messa che ricorre ogni anno, (in abbinamento ai festeggiamenti per la Liberazione): sono alcuni dei momenti topici del 25 aprile a Venezia e non solo. Infatti in molte città del Veneto, tra cui Vicenza, Padova e Verona, questa è la giornata dedicata alle celebrazioni di San Marco, il patrono di Venezia, intimamente legato alla città da una fitta trama di storie e ricorrenze, tanto che la più importante chiesa veneziana è dedicata proprio a lui, così come la piazza antistante, e che un tempo le celebrazioni in suo onore si svolgevano non una ma ben tre volte l’anno.Un piatto che parla di primavera: risi e bisiLa festa di San Marco sarà per Venezia anche il banco di prova per l’ingresso del ticket a pagamento (ne abbiamo parlato qui), nonché una ricorrenza dove si è soliti regalare un bocciolo di rosa (da cui “festa del bocolo”) e cucinare risi e bisi. I bisi in dialetto non sono altro che i piselli, una delle primizie freschissime del periodo primaverile che ha regalato alla cucina regionale tantissime ricette regionali, come la vignarola romana o la scafata umbra, piatti stagionali che avevano il compito di simboleggiare anche fortuna e fertilità. Di segno simile ci sembra essere questo primo, arricchito dalla presenza del riso, che alcuni attribuiscono alle influenze bizantine sulla città.Un pisello per ciascun chicco di risoRisi e bisi è un misto tra una minestra e un risotto, né troppo stretto né troppo brodoso, su questo tutte le testimonianze sono concordi. C’è infatti un soffritto, ma c’è anche un brodo fatto con tutte le parti dei piselli (baccelli compresi) ma, in qualche caso, anche con il pollo. La ricetta non è univoca infatti: in alcune troviamo pancetta, o lardo e prosciutto in padella, in altri casi no. Protagonista però è sia il riso (spesso usato il vialone nano) e i piselli, che vengono sgranati e diventano protagonisti della pietanza. Si utilizza l’espressione “un riso un biso” per spiegare la proporzione (impossibile!) che voleva un chicco di riso per ciascun pisello.Il piatto del Doge per il 25 aprileMa perché si prepara questo primo proprio nel periodo primaverile? Come abbiamo detto è una ricetta che si basa su un prodotto stagionale ma in aggiunta a questo dobbiamo anche ricordare che secondo alcune fonti, risi e bisi sarebbe stata l’offerta culinaria fatta al Doge proprio nella giornata di San Marco, da cui l’espressione “il mangiar del Doge”. Un piatto quindi di recupero sì, contadino anche, ma dal taglio regale, che veniva offerto in occasione di un lauto banchetto a Palazzo Ducale, non solo al Doge ma anche ad altre importanti cariche della Serenissima. Una ricetta è stata depositata alla Camera di Commercio di Venezia nel 2013, ecco dunque la sua versione.Ingredienti500 gr di piselli sgranati500 gr di riso vialone nano2 cipolle bianche fresche5 cucchiai d’olio d’oliva1 cucchiaio di prezzemolo tritato50 gr di burro5 cucchiai di parmigiano grattugiatobrodo sale e pepe quanto bastaPreparazioneSi prepara, preferibilmente il giorno prima, un brodo di pollo con sedano, carote, cipolla, uno spicchio d’aglio, poco sale. In una casseruola si mettono i 5 cucchiai d’olio d’oliva, i piselli sgranati, le cipolle bianche fresche tagliate a pezzetti sottili, il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere d’acqua. Si cucina il tutto per 10-15 minuti finché l’acqua non sarà assorbita. Si aggiungono sale e il riso; si continua la cottura versando un po’ alla volta il brodo necessario. A fine cottura, con il riso al dente, si spegne il fuoco, si manteca con il burro, il parmigiano grattugiato, il pepe appena macinato; il brodo va aggiunto quanto serve perché risulti morbidamente all’onda, cioè appena brodoso da muoversi morbido quando si mette sul piatto.

Incendi in Brasile: dichiarata l'emergenza ambientaleSpagna, accordo Sanchez-Diaz: proposta settimana corta a parità di salario

Regno Unito, matrimonio 'al buio': la sposa è cieca, lo sposo e gli ospiti si bendano gli occhi

Biden, il cane del presidente è troppo aggressivo: allontanato dalla Casa BiancaGuerra, Ucraina: colpito quartier generale russo nel Kherson, 8 morti

Morto Cedric Jones: l'amato attore aveva 46 anniGuerra in Ucraina: bombardamenti russi provocano grosso incendio a Leopoli

Israele, diverse compagnie sospendono i collegamenti aerei

Guerra in Medio Oriente, colloquio Biden-Netanyahu su Gaza e ostaggiMorta a 14 anni dopo una challenge su TikTok: allarme per il chroming

Ryan Reynold
Gran Bretagna, donna scopre di non avere il tumore dopo anni di cureAccoltella al cuore e uccide il fidanzato 24enne: l'allarme dei viciniNotizie di Esteri in tempo reale - Pag. 186

Capo Analista di BlackRock

  1. avatarUcraina, l'accusa di Kiev: "Russi hanno usato armi al fosforo"investimenti

    Barcellona, attraversano i binari del treno dopo una festa: morti 4 ragazziIsraele, scontri a Tel Aviv: due palestinesi uccisiMohammed Deif: bombardata la casa della mente di Hamas, ucciso il fratelloBruciò il Corano: Svezia non rinnova il permesso a rifugiato

    1. Spagna, violenta la figlia neonata e la offre ad altre persone: genitori arrestati

      1. avatarIsraele, Onu avverte: "Assedio totale viola il diritto internazionale"analisi tecnica

        Ospedale bombardato a Gaza da Israele: centinaia di morti

  2. avatarBombardamenti e comunicazioni interrotte a Gaza, Internet assenteCampanella

    Attacco Israele, Tajani: "Hamas cessi questa violenza". Salvini: "Dò tutto il mio sostegno"Notizie di Esteri in tempo reale - Pag. 179Israele, chi sono gli ostaggi rapiti dai miliziani di HamasUcraina, arriva dall’Ue il maggiore sostegno economico

  3. avatarNotizie di Esteri in tempo reale - Pag. 188Economista Italiano

    Regno Unito, Harry visita (a sorpresa) la tomba della regina Elisabetta II: lo scatto di un turistaCosimo Corrado, scomparso a New York lo youtuber KazuosanStudentessa uccide la mamma a colpi di padella e coltellate per nasconderle l’espulsione dall’universitàGaza, i medici parlano di una catastrofe umanitaria

Guerra Israele Hamas, Usa chiedono il rinvio dell’offensiva di terra a Gaza

Ucraina, Lavrov apre ai negoziati: "Non prenderemo in considerazione il 'cessate il fuoco'"Colpita dall'aereo in fase di atterraggio: madre lascia tre figli*