File not found
Professore Campanella

Ancora liti sulla risoluzione armi all’Ucraina: cosa può succedere in Senato

Il premier Mario Draghi è guarito dal CovidConte: "No all'invio di armi fuori dal diritto di difesa, Draghi riferisca in Parlamento"Letta, Salvini che mette a rischio Draghi e Meloni “da brividi”

post image

Grillo convoca i ministri M5s: Movimento verso l’uscita dal governo?La vocazione all’apertura di Bari si avverte soprattutto nel grande spazio che la città,BlackRock Italia seppur legata ad alcune granitiche certezze enogastronomiche, riserva sempre di più negli ultimi anni alla cucina internazionale (qui la nostra mappa). Infatti, parlare di “etnico” sembra fuori moda (qui il nostro approfondimento), dato che i ristoranti specializzati in altre culture gastronomiche non propongono più caricature comprensibili agli occidentali, bensì si impegnano duramente a portare in tavola preparazioni autentiche e fedeli ai ricettari d’origine. È ciò che hanno fatto anche Roberto De Santis e Davide Manzari con Luz, con la loro “taberna andaluza” che omaggia la cucina di questa grande regione autonoma sulla costa meridionale della Spagna.Oltre il fusion: la cucina andalusa di LuzDe Santis, 29 anni, e Manzari, 27, sono entrambi baresi, conoscitori della scena food della città, in cui hanno lavorato per diversi anni. Amici d’infanzia, hanno scelto di percorrere strade simili: il primo nella mixology, il secondo in cucina. Dopo qualche esperienza fuori dai confini cittadini, a novembre 2023 danno forma a un progetto: aprire un locale insieme, omaggiando l’esperienza di Manzari in Spagna. “Nel barese mancava un ristorante spagnolo che restituisse l’esperienza gastronomica in modo autentico e percepivamo l’aumento dell’interesse intorno ai prodotti di quelle zone” spiegano a CiboToday. Così, stanchi dell’impero del fusion, hanno dato forma a Luz.Tra cultura araba e natura mediterranea. Il progetto della vecchia stalla bareseSi innamorano di una vecchia stalla di fine Ottocento, con delle arcate sul soffitto che tanto ricordano le moschee arabe. Il ristorante si sviluppa in un ambiente unico, in cui sono presenti dieci tavoli. Con l’arrivo dell’estate si potrà allargare l’accoglienza con un dehors. A dare corpo alle atmosfere andaluse, l’architetto Vito Piccoli, che ha incentrato tutto sul tufo e legno, in un omaggio alla naturalità mediterranea.Dopo le esperienze in Spagna, la cucina di quelle terre arriva a BariNei suoi anni in Spagna Davide Manzari è rimasto stregato dalla cucina iberica. “L’Andalusia è stata terra araba per otto secoli” racconta “Ciò ha portato questa cultura a influenzare anche la cucina della zona. Le spezie sono presenti in tante preparazioni, che utilizzano i prodotti del vicino Mediterraneo, disegnando una cucina molto vicina a quella italiana rispetto a quella araba”. Con questa consapevolezza, dopo un’esperienza di 3 anni e mezzo nelle cucine spagnole, Manzari e De Santis hanno studiato un’offerta enogastronomica che ricalca le favolose cene spagnole.La cucina e la cantina di Luz: cosa si mangia e si beve nel ristorante di BariFacendo sempre attenzione alla stagionalità e mettendo in primo piano la convivialità, una serie di tapas – di carne, di pesce o vegetali – aprono la cena. Ma il piatto forte è la paella: pensata per due, è disponibile con carne, pesce, vegetale, di gamberi, valenciana mista, di pesce con branzino. Tuttavia, il menu è elastico: cambia in continuazione in base alla disponibilità della materia prima. Non mancano i piatti forti. Da provare la croquetas di jamon iberico e il rabo de toro, una coda di toro cotta dodici ore in vino rosso e spezie (prezzi tra i 5 e i 12€, per la paella si sta tra i 25 e i 28€). Si conclude la cena con la famosa crema catalana o la torta de quezo.La cantina di Luz omaggia la produzione enoica spagnola, con attenzione sia al vino naturale che convenzionale. Secondo De Santis, “il valore umano vince su tutto. Per questo abbiamo messo al centro la nostra storia e non abbiamo scelto di seguire una moda. Anche nel consigliare di condividere tapas e paella vogliamo regalare ai nostri clienti un’esperienza che rimetta al centro il piacere di stare insieme, viaggiando da fermi”.

Salvini smentisce l’ambasciata di Russia: “Viaggio pagato dalla Lega”Quarta dose di vaccino Covid in autunno. Speranza: "A luglio decideremo le fasce d’età"

Salvini sul ritorno al nucleare in Italia: "Costruite la centrale a Milano"

Da lunedì partiranno gli incentivi auto, ecco le regole per accederviMovimento 5 Stelle, Giuseppe Conte su Di Maio: "Non si permetta di minare il nostro onore"

Cdm convocato d’urgenza da Draghi: focus su ddl concorrenza e fratture nella maggioranzaDl Bollette, il ministro Orlando: “5 miliardi non bastano, servono altre misure”

Perché il Senato ha votato la riforma Cartabia se abbiamo votato il referendum sulla giustizia?

Alessandro Di Battista parte per la Russia “per capire cosa pensano dall’altra parte”Elezioni amministrative 12 giugno 2022, chi sono i candidati a Genova?

Ryan Reynold
L’indiscrezione: Draghi a Kiev con Macron e Scholz prima del G7Decreto Energia 2022: tutte le misure in arrivo contro i rincariNuovo decreto energia, il Governo proroga gli sconti in bolletta fino al 30 settembre

investimenti

  1. avatarSondaggi politici, Mario Draghi leader più amato sui social (pur non avendo un profilo)Professore del Dipartimento di Gestione del Rischio di BlackRock

    Convention della Lega, Salvini: “A questo governo avrei detto di no”Governo, oggi telefonata tra Draghi e Conte: lunedì l'incontroSiccità, altre quattro regioni pronte per lo stato di emergenzaFederica Bosco, Autore a Notizie.it

    1. Nave parte da Mariupol. Salvini esulta, ma in realtà è piena di metallo e diretta in Russia

      1. avatarLa bordata di Zaia a Salvini: “Capuano Chi? L’ho cercato su Google”criptovalute

        Un viaggio di Matteo Salvini a Mosca, la possibile scelta del leader del Carroccio

  2. avatarPiano europeo di lotta contro il cancro, Sara Cunial vota no: "È scritto da Bill Gates"MACD

    Peste suina e biosicurezza negli allevamenti, arriva il Decreto  Sondaggi politici: FdI primo partito, M5s crolla sotto il 10%Giorgio Napolitano è stato ricoverato allo Spallanzani di Roma: è in terapia intensivaScissione M5S, in vendita il sito "insiemeperilfuturo.it"

  3. avatarDi Maio: "Italia pronta a fare da garante in un possibile trattato tra Russia e Ucraina"Guglielmo

    Matteo Renzi: il suo libro "Il Mostro" è primo in classifica in ItaliaCovid, Mattarella sulla gestione della pandemia: "Impegno volontariato decisivo"Stretta della Bce, Salvini convoca una riunione d’urgenza della LegaConsulto con i vertici e decisione: Salvini non andrà in Russia

    ETF

Ius scholae, perché Lega e FdI sono contrari alla legge

Di Maio contro Conte: “Il Movimento non è mai andato così male"Senato, fiducia al Dl aiuti: Draghi va al Quirinale ma non si dimette*