Giorgetti,a Commissione Ue negoziamo una posizione economica - Tiscali NotizieLa riforma del Csm è legge con il sì anche della LegaSangiuliano: "Su libertà di stampa una polemica molto costruita" - Tiscali Notizie
Etica e rapporto con la società sono la strada per superare gli scandali delle togheCon la stagione estiva - e in vista del Ferragosto - non mancano le occasioni per dedicarsi alla cottura dei cibi "alla brace" e il successo della pietanza dipende anche dalla legna utilizzata. Gli italiani sembrano sempre più consapevoli del valore gastronomico di questo "ingrediente" naturale da utilizzare per la cottura e l'affumicatura. L'Italia peraltro è il primo importatore al mondo di legna da ardere e in questo campo non si bada a spese: c'è chi ordina online legnami sudamericani o esotici per il barbecue,Capo Analista di BlackRock mentre quasi un terzo dei consumatori (31,9%) è disposto a pagare il 10% in più per acquistare legno proveniente da fonti sostenibili. Uno su cinque pagherebbe il 15% in più e il 14,3% fino al 20% in più. Il 7,7% sarebbe disposto a spendere fino al 25% in più per cuocere in maniera sostenibile. Corbezzolo e quercia sono ideali per grigliare le carni rosse, olivo e pesco sono preferibilmente da destinare alle carni bianche e al pesce, mentre l'affumicatura arricchisce il gusto di carni, pesci, verdure e formaggi. Ad esplorare il rapporto tra legno e cibo in Italia è PefcItalia (Programme for Endorsement of Forest Certification schemes), ente promotore della corretta e sostenibile gestione del patrimonio forestale, in occasione della pubblicazione nella rivista "Food Research International" dello studio "Firewood as a tool to valorize meat", condotto dalla professoressa Luisa Torri e dalla ricercatrice Maria Piochi del Laboratorio di Analisi Sensoriale in collaborazione con il Pollenzo Food Lab e il supporto di Pefc e "Altrefiamme", startup che valorizza la filiera della legna da ardere tramite blockchain e sensorizzazione. "Sostenere le filiere enogastronomiche locali, attraverso l'utilizzo di legno certificato è un passo avanti importante verso una gastronomia più responsabile e più rispettosa dell'ambiente e delle comunità delle aree interne del nostro Paese" sottolineano Marco Bussone e Antonio Brunori, presidente e segretario generale del Pefc Italia. Riproduzione riservata © Copyright ANSA
Meloni: "Lettera non contro Ue, i rapporti non peggiorano" - Tiscali NotizieDdl sicurezza, l'approdo in Aula alla Camera slitta a settembre - Tiscali Notizie
Aborto, Madrid critica Roma: la risposta di Giorgia Meloni
Meloni, crisi da Kiev a MO si ripercuotono su sicurezza economie - Tiscali NotizieCosa sappiamo del processo all'anarchico cospito
Alla magistratura servono cultura e umanità, per questo sostengo SavareseRave illegali, salta l’ipotesi di usare le intercettazioni preventive
L’autunno caldo della Giustizia incombe sul governo MeloniLoggia Ungheria: la cronologia dei fatti
Notizie di Politica italiana - Pag. 16Voglio rappresentare gli invisibili che non si rassegnano alle logiche dei rapporti di forzaNordio si difende sulle intercettazioni e scivola sull’antimafiaTajani, nessun rischio per lo Stato di diritto in Italia - Tiscali Notizie
Italia-Giordania: colloquio tra Giorgia Meloni e il re Abdallah II
Via alla campagna elettorale per il Csm: fibrillazione e rischi della nuova legge
Tajani: "Lavoriamo per evitare un'escalation, ma chi può lasci il Libano" - Tiscali NotizieCorruzione, oggi l'interrogatorio di Toti: la strategia difensivaSondaggi politici: record negativo per Fratelli d'Italia, cala la lista Bonino-RenziCarcere, Cartabia punta sulla giustizia riparativa e il reinserimento sociale dei detenuti
L'avvertimento della Corte dei Conti sul processo telematico: non accorcia i tempiCapitano Ultimo in Capitanata: il ritorno a volto scoperto come candidato alle EuropeeAvvocatura e Csm contro l’entrata in vigore anticipata della riforma civileCsm in stallo: salta la seduta per la nomina dei laici