I 10 eventi più importanti che hanno segnato la storia del 2022

Scontro tra 4 auto: bambina ferita al voltoVa dal padre in ospedale e lo trova morto nel letto. Il personale: “Pensavamo dormisse”Covid, arriva la Circolare Ministero della Salute su mascherine e smartworking

Il 2023 di Vittorio Feltri comincia malissimo: offende Michela MurgiaSabrina Quartieri Gli gnocchi?BlackRock Provateli con il granchio blu. A svelare a Leggo la ricetta del piatto della tradizione con il famigerato crostaceo che ha invaso il nostro mare, è la cuoca contadina Ilaria Marino dai fornelli dello stand del pesce al Villaggio Coldiretti, ospitato a Roma al Circo Massimo da oggi fino a domenica. Un appuntamento molto partecipato da grandi e bambini, come anche da personalità della società civile e istituzioni, tra cui il Ministro della Salute Orazio Schillaci. Lo stesso, sottolineando l’importanza di una manifestazione di questo tipo, ha spiegato: «Credo che sia fondamentale di fronte a tanti bambini e a tante scolaresche portare un messaggio su quanto sia importante sin dai primi anni, avere una corretta alimentazione. Noi abbiamo il vantaggio in Italia di avere la dieta mediterranea, che previene tante malattie. È il nostro impegno e su questo abbiamo investito sin dall’inizio del mio mandato al Ministero sulla prevenzione e sul portare nelle scuole un corretto stile di vita e alimentazione».Dopo il granchio blu arriva quello rosa "tropicale": pescato per la prima volta nell'Adriatico. Ecco il motivoGranchio blu, la ricetta della chef Bowerman: «Ispirata dalla tradizione pugliese»Come cucinare gli Gnocchi con il granchio blu: la ricetta della cuoca contadinaFacilmente replicabili a casa, gli Gnocchi con il granchio blu, pensati per quattro persone, hanno bisogno di una spesa che comprende: 10 granchi per 100 gr di polpa, 500 gr di gnocchetti acqua e farina; uno scalogno; 200 gr di pomodorini datterini; mezzo mazzetto di prezzemolo; 100 ml di vino bianco; olio evo, sale e pepe q.b.. Per realizzare la portata, si comincia con il fare un fondo di olio evo e cipolla (o scalogno), base per un breve soffritto a cui aggiungere i pomodorini e il prezzemolo tritato. Dopo aver stufato il tutto, unire la polpa di granchio (bollita dieci minuti in acqua salata) e procedere a sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Conteporaneamente, cuocere gli gnocchi dove precedentemente ha bollito il granchio pulito del carapace, delle interiora e delle branchie. Una volta saliti a galla, passare gli stessi nella padella e mantecare, prima di servire il piatto con una chela come garnish, insieme a una spolverata di prezzemolo fresco.La ricetta degli Gnocchi con il granchio blu della cuoca contadina Ilaria Marino al Villaggio ColdirettiIl Granchio blu: un danno o una risorsa? Gli gnocchi con il granchio blu, ricetta contadina presentata al Villaggio Coldiretti, è solo una delle tante proposte culinarie che portano sulle tavole degli italiani la specie aliena partita dall’Oceano Atlantico e approdata nel Mediterraneo. Acque nostrane dove la stessa sta proliferando in modo esponenziale, depredando i molluschi, tra i suoi cibi preferiti, compromettendo le attività legate alla pesca e destando quindi non poche preoccupazioni, visti anche i copiosi danni alle reti e ai fondali, oltre che alle riserve ittiche.I cuochi contadini Ciro Princiotta e Ilaria Marino al Villaggio Coldiretti«Talmente alta è l’attenzione sul tema granchio blu, che il prezzo subisce variabili schizofreniche, passando da prezzi popolari come quelli del granchio endemico, a costi che sfiorano e talvota superano i 20 euro al chilo, come quelli di un più pregiato crostaceo – spiega il cuoco contadino Princiotta – Ma vale la pena assaggiarlo. Si tratta di un prodotto molto versatile e dal sapore delicato, simile alla cicala, e può essere cucinato in tanti modi: alla Catalana, nella zuppa o proprio per un bel piatto di pasta».  Ultimo aggiornamento: Martedì 17 Ottobre 2023, 16:19 © RIPRODUZIONE RISERVATA

Bimba di due anni uccisa dalle complicazioni dell'influenzaNon gli risponde da giorni e chiede aiuto: 70enne trovato morto in casa

Tragedia a Massa Carrara, madre e figlio muoiono a distanza di poche ore: i dettagli

Schianto in auto: morto un 47enneSan Silvestro di sangue a Foggia, 39enne gambizzato in centro

Tragedia a Ferrara, 29enne travolto ed ucciso da un trenoGiovane di 22 anni scomparso da Pontedera (Pisa), sarebbe stato ritrovato

Notizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 630Pensionato trovato morto in casa con ferite al volto e alle braccia: si indaga per omicidio