Camandona completa collezione degli ottomila, "quasi un gioco" - Tiscali NotizieOrsa KJ1 uccisa, letame contro sede Provincia autonoma Trento a Roma - Tiscali NotizieUltimo giorno di calciomercato, l'Inter prende Klaassen
Borgate sovversive e donne disobbedienti. La Resistenza popolare di RomaLunedì 29 luglio è una giornata di festa per le buone forchette e per il Made in Italy: oggi è il «World Lasagna Day»,analisi tecnica ricorrenza che celebra uno dei piatti simbolo della cucina italiana. Occasione che consente ai "lasagna lovers" – e non solo – di gustare le lasagne tradizionali e le varianti più particolari e sperimentali. La ricetta ha il suo dna nel ragù di carne e nella besciamella ma esistono alternative alla lasagna alla bolognese, come quelle alla zucca, alla salsiccia e quelle veggie a base di verdure (asparagi, broccoli e carciofi).La polemica«Se la lasagna si è conquistata il mondo, si continui a fare la lasagna con i parametri giusti, pasta fine, besciamella, ragù», ha osservato, in un'intervista all'ANSA, Massimo Spigaroli, presidente onorario dell'associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi. «Ben venga l'innovazione, fermo restando che la lasagna della nonna deve rimanere. Si rischia di compromettere l'immagine e il successo del piatto. Io propongo una lasagna classica, quella che mangiavo da piccolo. Per il menu estivo del 2025 stiamo lavorando a una lasagna vegetale con il formaggio giovane tosone, sfoglie verdi di spinaci, carote, patate viola, prezzemolo e verdure».Le varianti romaneSulla stessa lunghezza d'onda lo chef romano Antonio Giordano. «Noi proponiamo la lasagna vegetale proponendo ingredienti di stagione. In questo momento è in carta la lasagna di verdure con mozzarella affumicata di Agerola. Riguardo all'innovazione sui piatti classici della cucina italiana ritengo che bisogna rimanere fermi alla tradizione delle ricette senza snaturare l'origine della proposta che hanno fatto la fortuna del piatto», ha detto il cuoco. E sempre nella Capitale lo chef Daniele Maragnani propone invece una interpretazione con carciofi, Castelmagno ed animelle: «Per la lasagna io la amo bianca ed amo la romanità degli ingredienti mixati con ingredienti esterni», ha affermato. Ultimo aggiornamento: Lunedì 29 Luglio 2024, 05:00 © RIPRODUZIONE RISERVATA
Arianna Dalla Zanna premio imprenditoria Switzerland Literary - Tiscali NotizieArresti, voti e appalti, crolla il sistema Puglia. E il Pd va in pezzi
Off Camera
Oxfam, l'1% più ricco della popolazione inquina come 5 miliardiAllerta gialla in Fvg per piogge e temporali - Tiscali Notizie
La nuova strage di operai a Casteldaccia, nel mirino i subappalti: «Un’altra tragedia evitabile»È ufficiale: Pulisic è un nuovo giocatore del Milan
È morto Franco Di Mare: il giornalista Rai aveva 68 anniFs, Salvini al cantiere di Piazza dei Cinquecento - Tiscali Notizie
Lavorare per gli universitari è necessario, ma è un freno negli studiFittipaldi a Otto e mezzo: «Meloni sospende il redditometro? Figuraccia, è terrorizzata dal consenso»Meloni: «Noi sempre in prima linea contro l’omotransfobia». Ma l’Italia non firma la dichiarazione sui diritti Lgbt in UeTensioni agli stati generali della natalità, cariche contro gli studenti. Gasparri: «Sono la feccia della società»
Domani a Napoli, una giornata a parlare di Sud e Mediterraneo con ministri, imprenditori ed esperti
Software e app | Pagina 2 di 63
«Stop agli accordi Italia-Israele». Studenti in piazza per lo sciopero nazionale contro il bando MaeciVolontario soccorso alpino muore in un dirupo in un'escursione - Tiscali NotizieArianna Dalla Zanna premio imprenditoria Switzerland Literary - Tiscali NotizieC’era una volta un’incompiuta. L’evoluzione degli Oklahoma Thunder in NBA
Clubbing | Pagina 2 di 5Cher, pubblicato a sorpresa l’album natalizio “Christimas”Incidente stradale alle porte di Latina, morti due ragazzi - Tiscali NotiziePienone sulle spiagge, rischio protesta degli ombrelloni - Tiscali Notizie