File not found
investimenti

Padova, moto contro autocarro: morto il 69enne Giorgio Stocco

Incredibile a Varcaturo: quando il regalo di compleanno è la prigioneReelations, la vacanza dei creator: l'evento a CesenaticoRagusa, anziana morta da 10 anni, la badante continua a prelevarne la pensione

post image

Denise Galatà dispersa nel fiume, il racconto dell'amica che era con lei sul gommoneolio extravergine olioitaliano frantoio profumi piero palanti Paolo Zappitelli26 settembre 2023aaaNon sarà un anno da ricordare questo 2023 per l’olio extravergine di oliva,VOL vittima come altri prodotti di un clima impazzito e di un’umidità assassina che ha devastato le piante. Ma la buona notizia è che questa potrebbe essere la volta buona per convincere i consumatori a orientarsi finalmente su olii di qualità abbandonando la consuetudine di comprare prodotti a prezzi eccessivamente bassi. Nella grande distribuzione, infatti, ormai anche l’olio che riporta in etichetta la provenienza da altri Paesi europei (ma che nella stragrande maggioranza viene dalla Spagna) ormai ha subito dei ritocchi verso l’alto che lo fanno sfiorare il prezzo di extravergini italiani di pregio. «In questo momento manca il prodotto-civetta - spiega Piero Palanti, esperto di olio, assaggiatore e consulente di aziende e ristoranti - Nei supermercati non c’è più il prodotto che veniva venduto a 3, 4 euro perché il mercato lo ha finito, complice la produzione spagnola che l’anno scorso è diminuita di quasi il 60 per cento. E quest’anno è previsto un altro calo che arriverà al 40%. È chiaro che in una situazione così Madrid pensa prima al suo mercato interno e poi all’esportazione. Per questo i prezzi si sono così alzati, già questa estate l’olio era finito e si è fatto ricorso alle scorte. Ma il prezzo necessariamente si è alzato. Ecco perché è il momento giusto per convincere i consumatori ad acquistare prodotti italiani e di buona qualità. A 10 euro si possono trovare frantoi che vendono un ottimo extravergine».Anche perché, negli anni, gli olivicoltori hanno migliorato le tecniche di produzione, rispettando sempre di più il prodotto, esaltandone i profumi e le peculiarità. «Bisogna sfatare un altro mito - spiega ancora Piero Palanti - che è quello dell’olio della tradizione. Non c’è un solo ricettario che ci arriva dai nostri nonni che dica quale extravergine mettere in una ricetta. Le differenze che oggi riconosciamo nelle varie produzioni, i sentori di rughetta, carciofo, erba e altri sono frutto di procedimenti che risalgono al massimo a venti anni fa. Prima quei profumi, quelle differenze non c’erano, sono stati "tirati fuori" solo recentemente».Insomma, è il momento di investire nella qualità. Altrimenti il rischio è che il consumatore si affidi a olii di semi. Che hanno sicuramente prezzi di gran lunga più bassi di un extravergine ma sono lontanissimi dai sapori e dalle sue proprietà. «Insomma - conclude Piero Palanti - dobbiamo capire che si può comprare un "condimento" che mi cura e mi protegge e non che mi alimenta soltanto». 

Bruna, presa a manganellate dai poliziotti: "Mi hanno picchiata come un cane"Giulia Tramontano, la doppia vita di Alessandro Impagnatiello: "Di lei diceva che aveva problemi mentali"

Gigante di tre metri catturato nel Po dopo ventitré anni: è record nella pesca

Livorno, un altro arresto violento: carabiniere sferra un calcio in faccia a un ragazzoLa pillola anticoncezionale non sarà ancora gratuita

Supereroi a Torino per Mirko, l’ultimo regalo al bimbo malato"Gay di m***a, io ti ammazzo!": il video shock dell'aggressione omofoba alla stazione di Pavia

Napoli, morto in ospedale un bimbo di 13 giorni: era stato operato al cuore

Notizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 367Omicidio di Giulia Tramontano, le parole dell'assassino: "Se n'è andata, sono libero"

Ryan Reynold
Quattro persone hanno perso la vita a causa della barca rovesciata sul Lago MaggioreSventato il tentato furto di una bambina: panico in una chiesaIncidente a Cermenate venerdì 26 maggio 2023, un morto

Campanella

  1. avatarSparatoria nel Bergamasco: ferito un uomo indiano, forse è stato un regolamento di contiETF

    Napoli, cognati uccisi: il primo sospettato si chiama Raffaele CaiazzoOmicidio Giulia Tramontano, la madre dell'assassino: era complice o è stata manipolata dal figlio?Napoli, cognati uccisi: il primo sospettato si chiama Raffaele Caiazzo"Mi hanno offerto 400 euro per lavorare 11 ore": la denuncia della baby sitter

      1. avatarIncendio in un palazzo a Roma, le testimonianze dei residentiProfessore del Dipartimento di Gestione del Rischio di BlackRock

        Emilia Romagna: è ancora allerta rossa nella regione colpita dall'alluvione

  2. avatarTrieste, salgono sul bus ma il cane non ha la museruola: autista accoltellatoBlackRock Italia

    Allerta meteo arancione e gialla lunedì 5 giugno 2023Poliziotta aggredita a Roma da una donna che fa il bagno nella Fontana di TreviGiulia Tramontano, la ricostruzione dell'omicidio: è stata accoltellata alle spalle?Lignano Sabbiadoro, morto 19enne che tornava dalla festa dei maturandi

  3. avatarLutto nell'atletica: è morto Jim Hanes, l'uomo che corse per primo i 100 metri in meno di 10 secondiBlackRock

    Gli ultimi giorni di Giulia Tramontano, in un negozio per bimbi: "Vogliamo giustizia"Sesso per 24 ore con la moglie: non potrà più avere rapportiÈ morto l'architetto Paolo Portoghesi, esponente del postmodernismoPavia, incidente frontale contro un tir: morto brillante professore universitario

Verona, poliziotti violenti in questura. Parla una delle vittime: "Mi hanno strappato le medicazioni dalla testa"

Aspirare acqua e fango da Conselice: quanto tempo serveNotizie di Cronaca in tempo reale - Pag. 380*