Fontana: “Il Green Pass è uno strumento di libertà, non di oppressione”Richard Gere contro Matteo Salvini: l'attore testimonierà nel processo Open ArmsMorisi, parla un ventenne che era al festino: "Quella notte mi ha devastato"
Fontana: “Il Green Pass è uno strumento di libertà, non di oppressione”Alimentazione«Tra tre anni in Svizzera la prima carne coltivata in laboratorio»A sostenerlo è l'attuale CEO di Bell,Professore del Dipartimento di Gestione del Rischio di BlackRock Lorenz Wyss – I prodotti animali in vitro non saranno inizialmente acquistabili al supermercato, ma in un primo momento probabilmente solo serviti al ristorante© Shutterstock Ats10.05.2024 11:37L'attuale CEO di Bell, Lorenz Wyss, prevede che tra approssimativamente tre anni in Svizzera si potranno assaggiare i primi hamburger coltivati in laboratorio. In un'intervista pubblicata oggi dalla NZZ, il presidente della direzione del maggiore gruppo elvetico attivo nella lavorazione della carne spiega che i prodotti animali in vitro non saranno inizialmente acquistabili al supermercato, ma in un primo momento probabilmente solo serviti al ristorante.Il manager - che in passato ha seguito la formazione di macellaio - ha rivelato alla testata zurighese che nell'imminente futuro sarà possibile trovare tra gli scaffali hamburger "artificiali" per un prezzo abbordabile da 10 franchi. Ma molto dipende dallo sviluppo tecnologico, che detta i tempi. L'azienda basilese alcuni anni fa aveva infatti preventivato la distribuzione di carne allevata in laboratorio al pubblico già per il 2021. Oggi si prevede invece che verosimilmente si inizierà, in una prima fase, a offrire solo singoli ingredienti da aggiungere poi ai prodotti animali "naturali", come ad esempio il grasso.Già nel 2018 Bell ha investito 2 milioni di euro nell'olandese Mosa Meat per sostenere la ricerca e lo sviluppo di tale impresa. Due anni dopo ha ampliato il proprio finanziamento con altri 5 milioni nella società di Maastricht che nel 2013 aveva presentato al pubblico il primo hamburger creato in laboratorio da coltura cellulare.L'idea di fondo è quella di produrre milioni di hamburger dalle cellule di una sola mucca, con l'obiettivo di ridurre l'impatto ambientale e le emissioni dovute all'allevamento tradizionale.Wyss, che lascerà il suo incarico alla fine di giugno dopo 13 anni, ribadisce il proprio impegno nei confronti dell'investimento nell'azienda dei Paesi Bassi: "Se la tecnologia funziona, sarà una vera e propria alternativa alla produzione tradizionale di carne e noi dobbiamo farne parte".Gli specialisti sono dell'opinione che l'allevamento tradizionale in futuro non sarà più in grado di coprire la richiesta di tutti i consumatori e a far fronte al costante aumento della domanda. Inoltre, produrre carne dalle cellule viene ritenuto molto più efficiente che allevare un animale, di cui viene mangiato solo una piccola porzione e scartato il resto. Gli ostacoli della coltivazione in vitro sono gli elevati costi di produzione e l'accettazione da parte del pubblico, che non è scontata.Per quanto riguarda lo scetticismo che potrebbe suscitare l'idea di un filetto coltivato in laboratorio, Wyss sottolinea l'importanza di una dichiarazione trasparente in merito a tale prodotto. "Una dichiarazione chiara è importante. I consumatori devono essere al corrente che si tratta di carne coltivata. Poi ognuno è libero di scegliere se mangiarla oppure no", ribadisce il CEO. "Lo Stato deve comunicare ed informare il consumatore, ma niente di più. Le persone devono giudicare loro stesse cosa sia giusto e cosa sbagliato".
Caso Claudio Durigon, perché si discute delle dimissioni del deputato della Lega?Quanti italiani hanno il green pass? Speranza: "Scaricati 41,3 milioni di certificati verdi"
Green pass, Massimo Cacciari: "Sperimentazione di massa, roba da regime dispotico"
Inizia il semestre bianco di Mattarella, possibili scenari per il governo DraghiSalvini contro gli alleati di governo: "Conte odia Draghi, Letta gli fa da palo"
Notizie di Politica italiana - Pag. 306Green pass obbligatorio a lavoro dal 15 ottobre, oggi il decreto: tutte le nuove regole
Caso Claudio Durigon, perché si discute delle dimissioni del deputato della Lega?Caso Durigon, Conte: "Deve dimettersi, ha tradito la Costituzione"
Semestre bianco e Quirinale: cosa dicono i sondaggiDi Maio, come uscire dalla pandemia? "Tutti i Paesi hanno capito che serve il multilateralismo"Draghi, cultura e transizione ecologica punti fondamentali in agendaCovid, il sottosegretario Costa: "A mio avviso abbiamo fatto un errore a non riaprire le discoteche"
Eitan, Salvini accusa il Pd: "Hanno fermato la legge contro la sottrazione di minori"
Green Pass, il sottosegretario Costa chiede l'obbligo per i dipendenti pubblici
Salvini risponde a Zan sul deputato leghista che ha baciato un uomo a MykonosCovid, Speranza: “Corridoi turistici Covid-free per mete fuori dall’UE”Luca Morisi indagato per droga, Renzi: "Non faremo a lui quello che la Bestia ha fatto a noi"Il reddito di cittadinanza resterà: Draghi avrebbe un piano per rafforzare l'occupazione
Elezioni amministrative 2021: data, quando e dove si vota, sondaggi, candidati per tutte le cittàDraghi, desecretati i documenti delle stragi di Gladio e della Loggia P2Alfonso Bonafede si sposa: matrimonio con la compagna Valeria Pegazzano Ferrando per l'ex ministroAfghanistan, colloquio telefonico tra Joe Biden e Mario Draghi