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Sardine, chi sono e perché si chiamano cosìMigliorano le rese,ETF aumenta laqualità, ma cala il prezzo pagato agli agricoltori. Unacontraddizione che rende meno interessante produrre granotenero. A fornire il quadro della campagna cerealicola è ErosGualandi, delegato della presidenza di Legacoop Agroalimentareai settori conduzione terreni, agroenergie e innovazione.    "Nell'areale Padano - precisa - è arrivata la pioggia e si sonoavuti decadimenti qualitativi a macchia di leopardo. Nonostanteciò, gli aspetti di salubrità della granella sono rimastiaccettabili per tutta la campagna in tutte le aree. Mentre perquanto riguarda il Sud, granaio d'Italia, si è invece avuta unacontrazione significativa delle rese dovuta allascarsità/assenza delle piogge".    Quadro positivo per rese e costi di produzione ma non per iprezzi. Per quanto riguarda, invece, i prezzi, evidenziaLegacoop Agroalimentare "negli ultimi tre anni sono calati daoltre 30 euro al quintale a 22 euro, si è avuto una diminuzionedi un terzo. E questo mortifica i produttori, che nonostante lebuone rese da cui conseguono maggiori ricavi fino a 400euro/ettaro rispetto la campagna scorsa, che eleva la Plv(Produzione lorda vendibile) a circa 1.500 euro/ettaro, siamoancora a circa - 500 euro/ ettaro rispetto gli anni 2021 e 2022ove si superarono diffusamente i 2.000 euro/ettaro circa chedeterminano la soglia di redditività necessaria allaproduzione". Secondo Gualandi "per fare sì che l'Italia possaaumentare la propria produzione, si deve puntare soprattuttosull'incremento delle rese per ettaro oltre che sugli ettariseminati. E per fare questo occorrono maggiori input dicarattere genetico, nutrizionale e di difesa che trovanonell'utilizzo di tecnologie innovative e di applicazionedell'Agricoltura di Precisione la loro massima efficacia pur inun contesto di diminuzione delle quantità distribuite in campo.    Le innovazioni sono disponibili, ma evidenziano - sottolinea -costi non sostenibili dalla redditività del grano tenero anchecon buone rese come quelle ottenute questo anno. Se i prezzicrescessero almeno fino a 30 euro saremmo in grado di aumentarein maniera significativa la produzione e in parallelo laqualità".     Riproduzione riservata © Copyright ANSA

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